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“起初想着自己做蛋黃酥是覺得85度/可莎蜜兒賣的太貴，19元軟妹幣兩枚，基本上三兩口就解決掉了，也出於好奇要自己試試看，沒想到第一次就做的很好吃，一發不可收拾，後來開始自己包裝做好送朋友！吃過的親又來訂購送親戚朋友自己...
“整理冰箱發現還有做月餅剩下的鹹蛋黃，忽然決定做最近很火的椰香鹹蛋黃酥餅，鹹蛋黃是超好的食材，和它搭配起來的食物都非常美味，酥到掉渣，一口一個，滿口全是鹹蛋黃，好吃到爆炸！”食材明細主料鹹蛋黃（6個）低筋麪粉（120克）椰蓉（20克...
“愛做美食的好處，也就是想吃什麼不用一定等到節日，中秋節雖然沒到，但是想吃蛋黃酥也可以隨時做。去年用豬油做了抹茶酥和紫薯酥，結果過了一個多星期，突然發現自己多出了雙下巴，這增肥效果也太立刻見效了。所以，這次用色拉油...
“不管餡料味道如何，酥渣渣的表皮已獲得衆人的認可，快來征服你的味蕾。【分量】配方的成品是22個75g左右的餅。【配方中的水】以前的總聽人說奶香奶香，曾經堅持將配方中水油皮部分的清水改成牛奶、淡奶油或椰漿，想着這樣...
“吃不完的香蕉做出這麼好吃的美食，做法簡單，你快試試吧！”食材明細主料香蕉（1根）手抓餅（一片）輔料雞蛋液（適量）黑芝麻（適量）蔥香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香蕉蛋黃酥的做法步驟1、手抓餅和香蕉。2、香蕉放入手抓餅上。3、手...
“蛋黃酥是非常經典的點心，外皮酥脆，內陷豆沙裹着鹹蛋黃，鹹甜之際還瀰漫着豬油的香，每次去蛋糕店看到剛出爐的蛋黃酥，就忍不住想買幾個解饞，好吃又不膩。”食材明細主料中筋麪粉（240克）豬油（120克）白糖（50克）溫水（120克）低筋麪粉（240...
“這個估計都是小朋友的大愛，我不喜歡買這一些給他們吃。可是小朋友有的時候也會愛吃，總是拗不過小朋友的哀求。剛好家裏有面包糠就做一點給他們解饞，自己做的比較放心，也省錢。炸好的時候我都快沒忍住下口了，這個“黃金錘...
食材明細主料草魚肉（適量）蛋黃（適量）輔料澱粉（適量）蛋清（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）調味鮮（適量）魚香（口味）酥（工藝）半小時（耗時）進階（難度）香酥蛋黃魚的做法步驟1、取魚肉切花刀，如圖。2、切好花刀的魚調入精鹽，調味鮮醃入味。3、醃好...
““奶香味道濃郁的小酥餅乾，酥脆，我上次烤的棗的，這次換成提子乾的，味道也棒棒噠，奶香更濃郁了””食材明細主料黃油（80g）糖粉（30g）全脂奶粉（12g）蛋黃（2個）輔料提子乾（80g）低筋麪粉（210g）玫瑰鮮花膏（40g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難...
食材明細主料雞蛋（1個）麪粉（22克）黃油（17克）輔料糖（30克）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香香酥酥蛋卷的做法步驟1、材料2、黃油加糖攪拌均勻，不是打發3、加入雞蛋和麪粉4、到一點麪糊在平底鍋裏，小火悶熟，快攤平。到邊邊有點...
“用的都是玉米油，餡料是椰蓉，蛋黃，外加一點花生仁。烤出來的小餅真的是無比好吃。做酥皮的小點心覺得很隨意，不用刻意去稱量皮、餡的用量，大小隨意掌握，只要好吃，就隨心情走了。”食材明細主料玉米油（160g）奶粉（20g）椰蓉（120g）生...
食材明細主料小黃魚（500g）輔料生薑（適量）料酒（適量）麪粉（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香酥小黃魚的做法步驟1、小黃魚清洗乾淨，加入生薑料酒鹽醃製一會。2、準備一點麪粉，小黃魚兩面蘸上面粉再抖去多餘的麪粉。3、鍋...
食材明細主料大黃魚（400克）蔥薑末（少許）料酒（一勺）輔料鹽（少許）胡椒粉（適量）芡粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥大黃魚的做法步驟1、三去大黃魚切塊加料酒，胡椒粉蔥姜醃20分鐘；2、麪粉和芡粉加少許水調成麪糊；3、黃魚在...
“今天做一款簡單快捷美味的小茶點“香草蛋黃小酥餅”。這款小點，在製作時不需要裱花袋，原料簡單，只需把原料攪拌均勻搓成小餅就可以，沒有什麼技術性，很容易上手，具體做法如下。”食材明細主料低筋麪粉（100克）輔料糖粉（45克）固...
“已經買過很多次這樣的海鮮餅，口味真心不錯，食材新鮮，餡兒料軟糯香甜，只是因爲是半成品，不能開啟即食，所以經過自己的再次加工就成爲一道美食啦，外皮酥香可口，當個下午茶的零食很棒的，好吃又好看，介紹給大家。”食材明細主料蛋...
“偶最愛吃的餅乾之一---蛋黃香酥餅乾，一種是表面印花的沒有焦糖汁，一種是表面塗焦糖汁的，後一種更好吃尤其是餅乾剛出爐的時候趁熱吃，舌頭都要一起吞下肚了~~~~~~送人的話第一種不錯，印點字母啦小圖案啊啥的挺有意思的。...
“酥香掉渣的蛋黃酥”食材明細主料麪粉（150g）豬油（53g）糖（35g）水（60g）輔料低粉（120g）豬油（60g）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香酥蛋黃酥的做法步驟1、蛋黃處理下我這次用的真空包裝的，我的蛋黃都會上鍋蒸一下2、蒸10分鐘3、水...
“黃桃色澤鮮亮，香氣濃濃是一個製做烘焙極好的水果食材我家除每年必做的糖水黃桃外還一定要找幾款與黃桃相關的烘焙食品來做做今年就相中了這款【黃桃香酥麪包】它做法簡單，外形漂亮，口感豐富是早餐和下午茶點心的上好選...
“蛋黃酥（蘇月）從小就喜歡吃鹹蛋黃，每次吃鹹蛋總把鹹蛋黃挖出來吃掉，這款蛋黃酥剛好有整整一整顆的蛋黃，讓我滿滿的喜歡。””食材明細主料蛋黃（2個）麪粉（150克）豬油（50克）豆沙（400克）鹹蛋黃（16個）輔料白砂糖（10克）低粉（120克）豬油（60克）水...
食材明細主料小黃花魚（適量）輔料鹽（適量）白醋（適量）麪粉（適量）雞蛋（1顆）水（適量）原味（口味）未知（難度）酥香黃花魚的做法步驟1、黃花魚去頭，處理乾淨，加適量鹽，醋，稍醃一會2、適量麪粉，一顆雞蛋，一點鹽，加水，調製成濃稠的麪糊3、鍋內倒入適量油...
“在衆多食材中，海鮮中的大蝦是女兒最喜歡的葷菜之一。因此，隔一段時間，我就變着花樣給她烹製着享用。今天是期中考試的第一天，鑑於女兒學習用腦很辛苦，晚上就做一道酥香可口的“黃金酥香蝦”來慰勞她，相信有我這個媽媽的美...
“這次的豆沙換了個牌子，用時才發現有點稀，加入椰蓉調整稠度，給蛋黃酥增加了淡淡的椰香。”食材明細主料高筋粉（300g（水油皮））糖（60g）油（110）水（110）低筋粉（240g（油酥））輔料蛋黃（8個）豆沙（400g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）椰香蛋黃酥...
“饅頭夏天最愛壞，還剩兩個不想放冰箱，切塊炒了吧，只有我老家那邊這樣吃呀，這樣吃很想家呀！”食材明細主料饅頭（2個）雞蛋（2個）輔料五香粉（適量）鹽（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋香黃金酥脆五香饅頭丁的做法步驟1、饅頭...
食材明細主料黃豆（200g）輔料鹽（適量）調料孜然粉（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香酥黃豆的做法步驟1、準備好的黃豆。2、挑出壞的和扁小的（太小容易炸糊）。3、清洗乾淨後浸泡10小時（天熱放冰箱中途要換水）。4...
“超讚南方G22-1港式湯鍋，雖然是湯鍋，但是用它來煎魚超級棒，非常省油、不粘鍋，也不會往外濺油，煎這個魚的時候，我只加了一點點的魚，一點都不會糊鍋的，並且也不會沾鍋，也不用一直看着鍋，只要把火候調到合適，不用始終看着鍋的，煎好...
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