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食材明細主料鴨血(1盒)北豆腐(1斤)輔料蔥(適量)姜(適量)調料郫縣豆瓣醬(1勺)生抽(10ml)料酒(20ml)白糖(10g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒紅白豆腐的做法步驟1、食材準備。2、鍋中燒水焯鴨血,撈出。3、焯豆腐去豆腥。4、鍋中放油...
“中秋佳節就要到了,這道菜讓大家品嚐和大魚大肉不一樣的味道。白豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉...
食材明細主料北豆腐(1塊)鴨血(半盒)輔料生抽(3勺)料酒(2勺)白糖(3g)乾紅辣椒(3個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣燒紅白豆腐的做法步驟1、紅白豆腐切塊2、鍋中放蔥姜花椒油炒紅白豆腐2分鐘3、放入乾紅辣椒炒出辣味4、放生抽,...
“豆腐是豆製品中的佼佼者,而豆腐菜中的集大成者,就是這碗抗拒無能,下飯無敵的紅燒豆腐!”食材明細主料北豆腐(1塊)蔥(2根)輔料蠔油(10g)生抽(10g)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒豆腐的做法步驟1、北豆腐、蠔油、生抽、蔥...
紅酒,含有很多葡萄汁,是一種果酒,在西方上流人士中流行,現在已經風靡全球,受到很多人的青睞,我們時不時地小酌兩杯,既風雅又高端,又不失紳士風度,紅酒也是比較健康的酒品之一,不過很多人並不知道正確的紅酒的喝法,下面就一起緊跟...
“寒冷的冬天燉上這麼一鍋熱氣騰騰的家常菜,可以解除一天的辛苦與勞累,生活就是在簡單的一日三餐當中才能提現家的溫度和幸福指數,好好吃飯,好好愛家人,從每一餐開始”食材明細主料豆腐(適量)白菜(適量)紅燒肉(適量)輔料油(適量)鹽...
食材明細主料老豆腐(一塊)輔料紅油辣椒(適量)調料油(少量)鹽(少量)清水(半碗)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒豆腐的做法步驟1、老豆腐切小塊。2、鍋裏一點放油,再放點清水要比油多燒開。3、燒開後先放入豆腐煮一會,再放調...
燒烤所帶來的感覺是什麼樣的呢?應該每個人都是熱愛的吧,對於有些人來說它就是一種表現了幸福感、興奮感、獲得感的標誌。在生活中,就是需要這樣的沖劑來調個味道。也是不容忽視的存在,它所給予我們的是一種力量、一種習慣...
食材明細主料豬血(適量)豆腐(適量)白菜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅白豆腐燒白菜的做法步驟1、白菜放洗米水中清洗。2、蔥薑蒜花椒油。3、血豆腐放油鍋中稍炒。4、放豆腐稍炒。5、...
食材明細主料豆腐(500克)輔料青椒(少許)色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)辣豆瓣醬(10克)蔥末(3克)薑末(3克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒豆腐的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。2、平底鍋燒熱,放油,將...
食材明細主料豆腐(適量)豬血(3塊)白菜(適量)臘肉(1塊)輔料蔥(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉燒紅白豆腐的做法步驟1、臘肉洗淨。2、切片。3、鍋中放油爆香蔥薑蒜後放臘肉煸炒出油。4、放豬血,豆腐...
“初次烹飪容易失誤的原因:1,烹飪時油多水少,一直燒下去,則五花肉會外老內生無法食用;2,筍在烹飪時筍的原味太足,苦辛味蓋過肉的香味,喧賓奪主,風味盡失。紅燒肉的故事:宋哲宗元(礻右)四年七月三日,蘇軾來到闊別十五年的杭州任知州...
“豆腐的營養價值非常高,一般市面上品種也很多,按地區分南豆腐和北豆腐。據我瞭解的,南豆腐就是內脂豆腐,比較細滑。北豆腐就是那種方塊形的,在北方多見。北豆腐按做法的不同又分爲,滷水豆腐和石膏豆腐,因爲在點制時所用的原...
“豆腐作爲食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定,一般100克豆腐含鈣量爲140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的,含有8種人體必需的氨基酸,還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。因此...
魚作爲一種烹飪食材,在我們生活中十分常見,特別是在沿海地區,那裏的人們喜好吃海鮮,魚更是不可少,品種也是十分的齊全。中國飲食文化十分的博大精深,不同的地區有不同的菜系,而魚也有很多做法,其中最經典的做魚,便是紅燒魚,但是...
“豆腐燒魚,一般可以做成湯,也可以紅燒,豆腐與魚,是最好的搭配。”食材明細主料白魚尾(1條)豆腐(1塊)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)醋(適量)辣椒醬(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
“這個菜是小妞兒點的,她第一次接看到豬血的時候,着實不喜歡,說這個東西看起來太噁心了。但是米爸爸喜歡吃,大約是孩子被爸爸的吃相吸引了,想要嘗一下。好吧,一嘗之後,小妞兒就喜歡上這個東西了。偶爾還會點點這個菜。平常做...
食材明細主料豆腐(適量)肉末(適量)輔料蒜茸(適量)蔥茸(適量)紅指天椒(適量)芫茜末(適量)蔥花(適量)醬油(適量)辣豆瓣醬(適量)鹽(適量)糖(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒豆腐的做法步驟1、原料:豆腐蒜茸蔥茸肉末紅指天椒芫茜末蔥...
“最近吃麻辣的東西吃多了,想換種口味,做了這紅燒豆腐,味道很不錯!只是這豆腐我是用中豆腐來做的,嫩豆腐容易碎掉,老豆腐稍稍有點硬,所以就用這種豆腐來做了,想不到這麼滴好吃呢!”食材明細主料豆腐(適量)輔料香蔥(適量)配料老抽(半...
“觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐都是同一道菜,因爲其季節性、地域性要求比較嚴格,所以都是部分地區自家制作,叫法自然也就沒辦法統一。比較常見的叫法就是:觀音豆腐、神豆腐。現在已經有加工後的青葉豆腐粉,只需要開...
餐飲提問:小紅帽燒烤加盟步驟有哪些遊客93回答:爲了能夠儘快的開店,需要了解具體的流程,先向總部瞭解到具體的流程步驟,再按照這個流程進行有序的實施即可!...
“這道菜其實就是仿照麻婆豆腐做的,豬血有生雪功能,容易被人體吸收利用,還可以潤肺,生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚,可以防治缺鐵性貧血,所以多吃血塊好處多多。但是光是血塊燒着就不好吃了,配些...
“雖然我是江西人,但從小都不太愛吃辣。也不知道爲什麼,小的時候就挑食的厲害。蔥薑蒜一概都不吃。從我很小的時候開始,媽媽每次做菜都先給我乘出一小份,剩下的菜再放辣椒炒。還是讀大學後纔開始吃點辣椒,畢業後來了深圳,覺...
食材明細主料大白菜(適量)北豆腐(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)大蒜(適量)生薑(適量)蔥(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燒豆腐的做法步驟1、大白菜洗乾淨,切好備用。2、鍋燒熱,放入適量油,待油熱後,調小...
食材明細主料板豆腐(2塊)輔料蒜蓉(適量)薑蓉(適量)紅椒末(適量)蔥花(適量)配料豆瓣醬(1茶匙)蠔油(1茶匙)太白粉(1/2茶匙)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,蒜`姜剁蓉,辣椒切末;2、不粘鍋放油少...
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