紅燒豆腐的做法 【豆腐的另一種口味】紅燒豆腐 紅燒豆腐怎麼做

“最近吃麻辣的東西吃多了，想換種口味，做了這紅燒豆腐，味道很不錯！只是這豆腐我是用中豆腐來做的，嫩豆腐容易碎掉，老豆腐稍稍有點硬，所以就用這種豆腐來做了，想不到這麼滴好吃呢！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒豆腐的做法步驟

• 1、準備好主要材料，澱粉提前加少許水調好備用。

• 2、香蔥洗淨後切好。

• 3、豆腐切成小塊狀。

• 4、鍋內水燒開後加入少許鹽，再把豆腐塊放入焯燙30秒左右，去豆腥。

• 5、鍋內倒少許油，把豆腐瀝乾水分放入。

• 6、乾淨的碗內加入老抽半勺，鹽半小勺，白糖少許，半勺料酒，辣椒油（根據自己的口味放），攪拌均勻。

• 7、將調好的料汁倒入鍋內。

• 8、用鏟子慢慢翻炒均勻，中小火煮2分鐘左右。

• 9、加入調好的水澱粉，收汁。

• 10、最後關火，撒上香蔥即可。

• 11、3分鐘就能做好的一道快手菜。