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“經常看到外面有人在賣這樣的煎餅,聞到味道好香,但又不太敢買,怕太甜了,自己做的甜味可以自己控制,要加什麼也可以很隨意,但是呢,麵粉一定要用低筋麵粉煎出來纔有外面賣的感覺跟口感,用中筋麵粉我試過了,整體感覺差了...
食材明細主料高筋麪粉(150g)綠茶粉(1g)鹽(1)熱水(適量)輔料鮮蝦(適量)豆乾(適量)薺菜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花朵生煎的做法步驟1、麪皮原料。2、50g麪粉加入1克抹茶粉...
食材明細油麪材料麪粉(4湯匙)水(250ML)芝麻(1湯匙)油(5湯匙)輔料蔥花(40克)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)油(適量)蔥香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔥花煎餅的做法步驟1、將主材料中清水,倒入麵粉裡,揉成光滑的麵團。2、麵團靜置20分鐘。3...
食材明細主料花生芝麻渣(165g)麪粉(60g)雞蛋(一個)輔料油(小半勺)煉奶(半勺)配料白糖(兩勺)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生芝麻餡煎餅的做法步驟1、花生芝麻渣放進平底鍋裏炒幹。2、放一勺白糖進去炒化。3、再放半勺油炒勻...
食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)蔥(適量)雞蛋(適量)輔料生抽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)油(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生煎藕餅的做法步驟1、準備好食材。2、豬肉剁碎。3、蓮藕去皮剁碎。4、把雞蛋放入豬肉碗裏攪拌均...
食材明細主料速凍包子(數個)輔料玉米澱粉(15g)水(150g)原味(口味)未知(難度)冰花生煎包的做法步驟1、包子拿出,澱粉+水攪勻。2、鍋中放油,放入包子小火煎。3、至底部金黃。4、倒入澱粉水,蓋蓋小火燜。5、底部幹了。6、倒扣出來。7...
“黃花魚營養豐富,鮮品中蛋白質含量高,鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜於消化吸收。多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。此菜色澤金黃,外酥裏嫩,鹹鮮誘人,還能增進食慾。”食材明細主料黃花魚(250克【2條...
食材明細主料藕(適量)豬肉末(適量)雞蛋(適量)輔料生薑(適量)香蔥(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)蠔油(適量)老抽(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生煎藕餅的做法步驟1、準備好材料。2、薑片...
“最簡單的食材,香酥美味煎餅,百吃不厭,做法簡單,易學,適合上班族。”食材明細主料生菜(一棵)輔料麪粉(少許)鴨蛋(一個)調料食用油(少許)鹽(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜煎餅的做法步驟1、鴨蛋洗一下皮。2、生菜擇好,洗...
“脆脆的,香香的,減脂餐。”食材明細主料生菜(100g)雞蛋(2個)輔料麪粉(30g)調料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生菜煎蛋餅的做法步驟1、生菜洗淨切成小塊。2、放入鹽抓勻。3、把生菜放入鍋裏,小火煎。4、雞蛋液里加入...
食材明細主料豬前腿肉(750g)輔料香蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞蛋(2個)老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)生煎肉餅的做法步驟1、豬前腿肉剁成肉糜。2、把香蔥切成末放在肉糜上,再放適...
“冰花生煎餃是北方一道非常普通的特色家常菜,餃子特點皮薄餡大,有一層像冰花的脆脆的底非常好吃,製作也很簡單,只要你會包餃子,有一口平底不粘鍋一切就OK了。”食材明細主料麪粉(300克)溫水(150克)豬肉(250克)韭菜(150克)雞蛋(1顆)...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:150公克泡打粉:7公克小蘇打粉:10公克蛋:1顆沙拉油:45㏄水:180㏄蜂蜜:20㏄花生粉:60公克黑糖:35公克芝麻:15公克輔料具體步驟1.取30㏄的沙拉油與其他材...
“《舌尖上的中國(二)》播出後,讓沂蒙煎餅名聲大噪,也讓更多的人認識到沂蒙煎餅的美味。我們沂蒙山人,世世代代吃煎餅,每一餐,少了煎餅就覺得缺了點什麼,怎麼都吃不夠。隨着生活水平提高,煎餅也越來越多樣化,不再是以前單一的煎...
“每年清明前後都會做一些清明糰子、清明餅子,這不今天又開始做了,兒子最愛吃雪菜筍肉餡的,平時都是蒸着吃,這次用生煎的方法做了一次,煎制的清明餅兒更加香了!”食材明細主料艾草(適量)糯米粉(適量)大米粉(適量)輔料春筍(適...
我們都知道美食何其多,偶爾嘴饞想嘗一嘗的時候卻要出到外面去購買,這時候卻很頭痛,因爲偶爾想偷個懶都非常難。但是,我們卻可以透過相關的文章或者雜誌來學習一下如何烹調和煎炒食物,以便自己的懶惰和陶冶自己的身心,方便自...
“煎花生米”食材明細主料花生(適量)輔料油(適量)原味(口味)未知(難度)煎花生米的做法步驟1、花生米泡軟,去皮。2、放入平底鍋小火煎。3、不停的翻炒,炒出水分。4、淋入少許油。5、小火煎炒至焦黃。6、晾涼,酥脆香,原味。(可以放入...
食材明細主料鮮蓮藕(1節)輔料玉米(適量)青豆(適量)配料薑末(適量)醬油(適量)蔥末(適量)油鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生煎蓮藕餅的做法步驟1、在肉餡中加入薑末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油;,順...
“牛肉餡餅加水煎熟。兩面金黃脆香,麪皮又鬆軟可口,又能夠防止肉餡不熟的情況。”食材明細主料牛肉糜(150g)香蔥(1小把)麪粉(200g)溫水(110g)白砂糖(5g)酵母(2g)輔料植物油(適量)鹽(1匙)黑胡椒粉(適量)花椒(少許)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小...
“有了這煎烤型的電餅鐺真是方便,前兩天烤了雞翅根,今兒來烤肉?還配了一盤生菜哦,有葷有素,合理搭配。”食材明細主料五花肉(200克)生菜(適量)輔料洋蔥(適量)蠔油(適量)老抽(少許)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)生煎五...
“花捲是一種經典的家常麪食。可以做成椒鹽、麻醬、蔥油、五香等各種口味,營養豐富,味道鮮美,做法簡單。由於煎制而成,花捲不僅鬆軟適口底部更是焦黃脆香,別有一番風味。早餐配上一杯豆漿或者是牛奶,簡直是神搭,早餐吃厭了包...
“生煎的好吃,只是適合現做現吃。”食材明細主料中粉(大概300克)輔料蔥花(適量)乾酵母(適量)牛奶(適量)調料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生煎蔥花捲的做法步驟1、牛奶倒碗裏,加點白糖,攪拌融化,加適量酵...
“這款餅乾和上一款口感上差不多,只是做法上有些不同。”食材明細主料花生米(100克)黃油(100克)糖粉(60克)香草精(幾滴)雞蛋(30克)低粉(200克)泡打粉(二分之一匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花生餅乾的做法步驟1、花生米用微...
“油煎花生米”食材明細主料花生米(適量)輔料油(適量)原味(口味)未知(難度)油煎花生米的做法步驟1、花生米洗淨控幹水分。2、鍋內放入花生米小火炒幹水分3、淋入少量油,小火繼續翻炒。4、炒好裝盤,冷涼。...
“最近小蔥挺便宜的,想做花捲吃,可是蒸的話比較麻煩,上次生煎包子很成功,乾脆我來生煎花捲吧。爲了方便成熟,做的小卷子,又加了一點剁椒,有一種特別的風味,也可以換成其它的醬料,也可以不加,隨意。”食材明細主料中筋麪粉(200克)...
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