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食材明細主料烏魚片(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒烏魚片的做法步驟1、烏魚片。2、木耳胡蘿蔔下水加入適量鹽焯熟。3、盛出備用。4、鍋中放入適量油燒熱(油略多一些)。5、...
“烏魚肉味鮮美、營養豐富,可去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口癒合,具有較高的藥用價值。”食材明細主料烏魚(一條900克)青辣椒(適量)大蒜頭(適量)姜(適量)料酒(適量)澱粉(少許)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)...
食材明細主料龍利魚柳(1條)輔料青椒(適量)木耳(適量)調料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)食用油(適量)蠔油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑炒魚片的做法步驟1、龍利魚柳解凍洗淨,用廚房紙吸乾水分。2、...
食材明細主料黑魚(適量)輔料黃瓜(適量)黑木耳(適量)魚香(口味)溜(工藝)數小時(耗時)進階(難度)清炒魚片的做法步驟1、去頭、去鱗、去除內臟,2、剝皮。3、剔除魚肉,4、片薄片,加蛋清抓勻。5、下鍋焯水,6、配黃瓜片、黑木耳清炒。7、成品...
食材明細主料烏魚(一隻(750克))青辣椒(各適量)大蒜頭(適量)姜(適量)料酒(適量)澱粉(適量)芹菜(適量)紅辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)胡椒粉(適量)老抽(少量)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煸炒烏魚塊的做法步驟1、...
“週末去超市購物時隨便買一條大烏魚,回來後自己加工了一下,做了二道美味菜;魚身削了魚片做了“水煮烏魚片”;魚頭、魚尾和魚骨煎後燉了一小鍋烏魚湯,老兩口一菜一湯的午餐,簡單又營養~~~”食材明細主料烏魚(580克)生菜(250克)...
食材明細主料烏塌菜(適量)輔料蒜片(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜片炒烏塌菜的做法步驟1、像花兒一樣美的烏塌菜。2、摘好一片片泡洗乾淨。3、蒜片。4、熱鍋放油,下蒜片炒香。5、放入烏塌菜大...
“烏魚片的營養價值很高。有去除風溼。增加傷口癒合的功效。這道菜裏面配菜加了黃瓜口感非常的清爽。”食材明細主料烏魚(一條)木耳(10朵)黃瓜(半根)泡姜(一塊)芹菜(一根)雞蛋(一個)輔料鹽(少許)豬板油(一勺)澱粉(一匙)雞精(少許)生抽(少許...
“民間有“魚生火,肉生痰”的說法,利用烏龍茶不但能除魚的腥味,還能使魚增加茶的香氣,茶亦有清火消炎的功效,使飲食達到一個平衡!”食材明細主料青魚(500克)烏龍茶(10克)輔料醬油(2大勺)醋(2大勺)白糖(適量)鹽(1小勺)色拉油(適量)澱粉(適量...
“香辣美味,魚肉脆嫩。”食材明細主料烏魚(1條)輔料香菜(50g)紅薯粉(1勺)調料辣椒油(1勺)鹽(適量)橄欖油(1勺)香辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)香菜烏魚片的做法步驟1、香菜洗淨,把莖和葉子切好分開放。2、烏魚肉切成片,放入鹽碼味,...
“【烏魚】又叫黑魚,其味道鮮美,非常有營養,還有給傷口消炎的作用。”食材明細主料烏魚(一條)輔料大蔥(兩根)配料薑片(20g)蒜末(20g)料酒(20ml)生抽(20g)醋(15g)芝麻油(15g)酸辣(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌烏魚片的做法步驟1、把殺...
食材明細主料龍利魚(適量)烏冬面(適量)洋蔥(適量)青椒(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)龍利魚炒烏冬面的做法步驟1、龍利魚洗淨切丁,放入白胡椒粉、澱粉、蛋清醃製15分鐘。2、所有原料,洗洗切丁備用。3、起...
“快手飯哈,烏冬面是熟的,搭配喜歡的食材簡單一炒,就是一道美味呢。”食材明細主料烏冬面(適量)魷魚(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)鹹鮮(口...
“烏魚蛋白質含量較高,達19.5克,脂肪含量較少,含鈣量高於其他魚的含量,還含有多種維生素和無機鹽。烏魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。烏魚肉蛋白質組織結構鬆軟,易被人體消化吸收,是兒童、老年體弱者適...
首先將烏魚蛋用清水清洗乾淨,第二步將烏魚蛋放入開水中浸泡3到5分鐘,之後撈出放入涼水中洗去外皮用手一片一片的撕開即可。烏魚蛋是鮮墨魚的纏卵腺割下來,然後用明礬和食鹽混合液醃製,使之脫水並使蛋白質凝固最終做成成品...
“這道菜美觀、實用、經濟,很適合家宴。”食材明細主料烏魚(一斤)輔料青紅椒(各一個)黑木耳(3朵)配料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)黃酒(適量)香油(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒烏魚花的做法步驟1、青...
“喜歡吃烏魚,因爲肉不易散,小刺也比較少~”食材明細主料烏魚(1條)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)老薑(適量)大蒜(適量)小蔥(適量)四川豆瓣醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒烏魚的做法步驟1、準備好食材,烏魚買的時...
食材明細主料烏骨雞(半隻)白玉菇(1盒)輔料芥蘭(1棵)胡蘿蔔(半根)配料鹽(適量)雞精(適量)蒜片(適量)蘇打粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白玉菇炒烏雞片的做法步驟1、烏骨雞1只,可做2份。2、用刀把雞脯肉剔出。3、用...
“你絕對想不到的蘿蔔吃法——酸、甜、脆、爽、清,帶着淡淡的梅果香味,完全沒有“蘿蔔氣”,下飯、佐粥、甚至直接拿來當零食,入口驚豔,絕對難忘——只是幾顆鹽津烏梅、一杯礦泉水,加上糖、醋、少許生抽調味;只是一天的等待…...
食材明細主料烏雞(半隻)豬肚(一隻)輔料紅薯粗粉(適量)枸杞(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)生薑(一大塊)清淡(口味)煨(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烏雞肚片湯的做法步驟1、烏雞,豬肚用開水汆燙,去血沫異味,豬肚切成條狀。燙過的豬肚也非常好切哦2...
“這款黑魚片清淡可口,初學者很容易上手。”食材明細主料黑魚(1200克)黃瓜(1個)幹黑木耳(5朵)輔料鹽(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)植物油(適量)澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒黑魚片的做法步驟1、將黑魚洗淨片成片(我...
“今天過大年哎,大家大年快樂哦,所以就燉只雞吧,哈哈,過年鄉下的抓來一隻土雞,我們這裏都吃的是烏骨雞,呵呵,這個玉蘭片是我們一直的叫法,其實是把筍子給片成片。魷魚實用的上半部分,有打花刀的方法。”食材明細主料烏骨雞(適量...
“今日冰箱裏有三文魚,最近怕吃生的東西,怕有寄生蟲上身,於是決定把三文魚弄熟了吃。在冷藏室又找到了烏冬面,於是決定來個炒烏冬面當午餐。”食材明細主料烏冬面(三文魚)輔料捲心菜(適量)雞蛋(適量)肉末(適量)配料生抽(適量)鹽(少許...
“炒魚片,技術活,滑嫩爽口。”食材明細主料花鰱尾(1條)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(1湯匙)胡椒粉(少許)澱粉(少許)蛋(1只)香蔥(2條)西芹(少許)黃瓜(少許)姜(少許)紅尖椒(1條)青椒(1條)辣椒(少許)九層塔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)炒魚片的做...
“成品圖”食材明細主料烏魚(750克)小香蔥(少許)白糖(少許)輔料西紅柿(二個)生抽老抽(少許)生粉(少許)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸湯烏魚片的做法步驟1、原料2、西紅柿在開水裏泡一下,去掉皮3、將烏魚處理好,肉片片出,其餘的...
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