有關水煮羊雜的精選大全
“冰櫃挖寶藏找出來的羊肚和羊肺。特想吃辣的，就做個水煮羊雜。”食材明細主料羊肚（適量）羊肺（半個）輔料圓白菜（150g）清水（適量）豬油（半匙）花生油（1匙）調料食鹽（2g）生抽（8g）辣椒麪（1匙）蔥（小許）青蒜（小許）蔥葉（小許）雞精（1g）姜（適量）中辣（口味）煮（工藝...
一個小時。羊雜，俗稱羊下水，包括羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊腸、羊肺以及羊血。羊雜的食用方法有很多，可以做成具有西北特色的燴羊雜，可以做成用羊骨頭熬湯加入羊雜的羊雜割，可以和萵筍、泡椒等材料一起做成鐵板羊雜，可以紅...
40分鐘。羊雜湯首先將羊雜洗淨去骨，在鍋內煮10分鐘撈出，再搭配姜、食鹽、蔥一起下鍋煮40分鐘，姜是有着去腥的作用的。在煮的過程中，開始用大火熬煮30分鐘，最後轉換成小火，這樣能使羊雜肉更加細膩和軟嫩。羊雜湯不能煮的太長...
40分鐘左右。冬天是吃羊肉湯的最佳季節，羊雜主要包括羊心、羊肺、羊肚、羊腸，羶味會比較重，因此煮的時候花椒粒、料酒、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽等去除羶味，煮大概40分鐘左右就熟了，內臟類一定要煮透，可以在煮之前切成小塊，這樣...
焯水。煮羊雜時要先用清水將羊雜清洗乾淨，可以多清洗幾次，然後再進行焯水，焯水時可以在鍋中倒入一些料酒，這樣可以去除大部分的羊雜羶味，同時需要撇去鍋中的浮沫，然後撈出洗淨，開始烹飪時在鍋中放入香料，八角，香葉等也能降低羊...
1、在煮羊雜之前，先煎炒一會兒，接着加入清水，用大火煮開之後，再轉成中火熬煮即可。2、煮羊雜的同時，往裏面加入羊油共同烹製，羊雜湯就能迅速變成白色。3、在羊雜湯里加入鯽魚，這樣做不僅可以去除羊肉自身的羶味，還可以增加鮮...
“一個人吃東西，實在吃不動，我把羊肚單獨做了，羊心和羊腎冰起來，羊肝留了一小塊，其餘送人啦。這一次就把肝，肺和沙肝一起鹽水煮了，煮熟了可以直接吃，也可以用來做菜。”食材明細主料羊肺（2頁）肝（1塊）沙肝（1塊）輔料清水（適量）調料蔥（適...
1、將羊雜洗淨然後用食鹽進行醃製，放在冷藏室一天後，再進行烹飪。2、利用高壓鍋進行烹飪。先用湯鍋進行煮沸，羊雜應冷水下鍋煮沸，煮沸後，將鍋裏的羊雜全倒入高壓鍋中，用高壓鍋煮30分鐘左右。3、爲了讓羊雜味道更鮮美，可以在...
食材明細主料羊肉（500g）輔料香菜（一根）小洋蔥（1個）蒜瓣（適量）小蔥（2根）幹辣椒（1個）薑片（幾片）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮羊肉的做法步驟1、羊肉切成小塊，涼水入鍋，焯水。2、焯好水的羊肉重新放入...
25-30分鐘。羊雜在清洗的時候要用麪粉揉搓清洗，這樣能把羊雜清洗的比較乾淨。在煮羊雜前，還要給羊雜焯水，焯水的時候要加入薑片，蔥段，料酒，焯水的目的是去除羊雜本身的羶味。羊雜湯肉質鮮嫩，吃起來非常的美味，羊雜在儲存的時...
50分鐘。羊雜大火轉小火燜着需要50分鐘左右。大火一直煮，則需要40分鐘左右。煮羊雜使用高壓鍋，高壓鍋煮的羊雜要更容易爛、軟、更香。羊雜不容易熟，多煮一些時間口感會更好。在煮羊雜時，要加一些花椒碎粒、料酒、蔥、蒜、...
“羊頭肉，脆，香。烹飪起來比麻煩，我好吃的吃貨不覺得，只要美味產生，那就高興開心。”食材明細主料羊頭（1只）輔料花椒（10克）小茴（10克）姜（1大塊）鹽（適量）陳醋（適量）白糖（少許）香油（1小匙）胡椒粉（少許）生抽（少許）原味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
1個小時左右。新鮮的心肝肺呈鮮紅色，新鮮的羊腸羊肚呈白色微黃。用麪粉和鹽反覆搓洗，既可以徹底清潔雜質，又助於去除羶味。羊雜可以做成羊雜湯，也可以做成爆炒羊雜、紅燜羊雜、羊雜風味火鍋、羊雜蔬菜面等。吃剩的羊雜不...
四十分鐘左右。羊雜主要包括羊心羊肚羊腸等腥味較大的內臟，所以在煮的時候最好是冷水下鍋，然後還可以添加一些料酒薑片去腥。在煮羊雜之前可以先把羊雜切成小塊，這樣不僅可以讓羊雜煮的更加入味，腥味更少，而且也可以減少煮...
30～60分鐘。羊雜是羊的內臟，在烹飪時要花費很長時間。若用普通的煤氣煮羊雜，大概需要60分鐘左右，用電磁爐需要四五十分鐘，用高壓鍋則只需要半個小時就可以煮熟。在煮羊雜時要將羊雜用鹽和料酒醃製一點時間去除腥味，煮羊雜時...
40分鐘。煮羊雜時要注意羊雜有羶味要放大量的花椒、薑片等去除羶味。羊雜即羊下水，是西北地區、內蒙地區常見的小吃，羊雜配燒麥是內蒙古常見的早餐。羊雜也分爲很多種類，燴羊雜、羊雜割、鐵板羊雜、紅燜羊雜、火爆羊雜、...
60分鐘。羊雜不易煮爛，煮羊雜時，將羊雜放入鍋中，大火燒開後，小火慢煮一個小時左右。煮羊雜的過程中，可以添加生薑片、大蔥段，有去腥提香的效果。羊雜的吃法多樣，可以用於製作清燉羊雜湯、白蘿蔔燉羊雜、辣炒羊雜、紅油拌羊雜...
食材明細主料火鍋底料（20g）豬肝（150g）豬腸（50g）蠔油（適量）鹽（適量）玉米澱粉（適量）食用小蘇打（少少少量）輔料水（200毫升）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水煮豬雜的做法步驟1、豬肝豬腸放蠔油鹽食用小蘇打玉米澱粉鹽醃製最少半個小時...
使用高壓鍋小火慢燉。燉羊雜最好是使用高壓鍋，若只是普通的電飯鍋那需要燉很長時間的，而且效果也不好，用高壓鍋的話燉出來的羊雜就會比較爛，其次就是燉的時間一定要足夠久纔可以的，只要按照這麼來，羊雜是能夠燉煮熟爛的。...
“這道菜是在水煮肉片的基礎上改用了羊肉片，家裏人都喜歡吃羊肉片，買來現成的羊肉片，用水煮肉片的做法做非常的好吃還省事！過年吃紅紅火火！水煮肉片屬於渝菜、川菜中著名的家常菜。其起源於上世紀30年代，自貢名廚範吉安(188...
“羊雜實在太好吃了，但在城市裏一般都只能買到現成的羊雜，想要親自動手滷一鍋真是“千金難求”。嘿，但這運氣讓我趕上了！今兒咱就滷一大鍋，吃不完放冰箱裏凍着，慢慢吃，細細品，值得回味。”食材明細主料羊頭（2個）羊肝（4副）羊肺（4副）...
煮過久、火過大。因爲羊雜和羊肉都是煮的時間越長就越硬，可以將買回來的羊雜用鹽醃製一晚上，然後再用小火進行烹煮，也可以用高壓鍋進行燉煮，將羊雜放入高壓鍋燉20分鐘，這樣煮出來的羊雜更加軟爛，並且高壓鍋密封的環境可以很...
“麻辣鮮嫩，補血明目。”食材明細主料羊肝（300克）黃豆芽（200克）輔料菜籽油（1湯匙）白醋（1茶匙）泡姜（20克）泡海椒（5克）豌豆澱粉（4茶匙）剁椒醬（2茶匙）豆瓣醬（2茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）味精（0.5茶匙）雞精（0.5茶匙）小蔥（2顆）小米辣（2顆）花椒（1撮）白芝麻（少許）麻...
添加辣椒、豆腐、生薑、白糖、花椒等食材一起煮燉即可。煮熟的羊雜腥味比較重，可以添加適量的辣椒同煮，辣椒既能去除羊雜的腥味，也能使羊雜的口感變得更好。煮熟的羊雜可以切成適量的小塊，同豆腐一起煮，豆腐可以吸取腥味，使...
1、先把羊雜浸泡揉搓1-3小時，然後水開後放羊雜，這樣可以去除其腥味。2、一次性把水添滿，不要中途加水，表面影響羊雜的口感，這樣也會導致羊雜無法蒸的軟爛。3、可以在煮羊雜時放些豬肉，有助於羊雜的鬆軟；4、可以用高壓鍋煮，更...
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