羊雜煮多久軟爛可口

40分鐘。羊雜湯首先將羊雜洗淨去骨，在鍋內煮10分鐘撈出，再搭配姜、食鹽、蔥一起下鍋煮40分鐘，姜是有着去腥的作用的。在煮的過程中，開始用大火熬煮30分鐘，最後轉換成小火，這樣能使羊雜肉更加細膩和軟嫩。羊雜湯不能煮的太長或者太短，以免羊雜肉不軟爛。