有關陌家菜——001.鍋包肉的精選大全
食材明細主料豬肉(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)番茄醬(適量)糖(適量)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鍋包肉的做法步驟1、豬肉切片,放少鹽胡椒粉醃製片刻。2、起鍋放油,油七分熱,肉片裹幹澱粉下鍋,炸熟撈出控油。3、番茄醬+少許...
“著名的東北菜,由一百多年前的一代名廚鄭興文首創。當年,鄭興文把原來鹹鮮口味的“焦燒肉塊”改成了酸甜口味的菜餚,這一改使哈爾濱成爲鍋包肉的起源地。鄭興文稱它爲“鍋爆肉”,可能是洋人在點菜的時候發音有問題,到現在...
食材明細主料豬肉(適量)輔料油(適量)蔥(適量)糖(適量)鹽(適量)白醋(適量)清水(適量)土豆澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)鍋包肉的做法步驟1、肉沒有裏脊肉我拿的別的代替,(當然沒有裏脊的好),切成一釐米的片,這是鍋中放入炸至...
“在南方一直想吃東北的鍋包肉,外面又沒有賣的,只能自己做了~”食材明細主料裏脊肉(1-2斤)雞蛋(1個)生粉(100g)輔料胡蘿蔔(1根)姜(1個)青椒(1根)蒜(2瓣)配料鹽(10g)黑胡椒(少許)番茄醬(1勺)醋(2勺)生抽(1勺)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋...
“我用的是番茄料汁,如果想用糖醋汁可用白糖和醋調製,愛吃蔥薑蒜的就最後炒的時候放吧,反正我不吃。”食材明細主料瘦肉(500克)輔料香菜梗段(10根)調料番茄沙司(適量)糖(適量)米醋(適量)鹽(適量)料酒(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高...
“鍋貼是煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以豬肉餡爲常品,根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。”食材明細主料豬肉餡(200克)圓白菜(100克)麪粉(300克)輔料蔥(1根)姜(1塊)蠔油(1...
“在我們東北有個家喻戶曉的菜叫鍋包肉,每去飯店必點菜,評論這個飯店菜做的好不好,就看鍋包肉做的好不好吃,這道菜不愧是東北名菜,它吃起來外皮酥脆,裏面的肉質又軟嫩,酸中帶甜,酸甜適口,讓你吃一次就忘不掉~鍋包肉成了東北人心...
“超級愛吃鍋包肉,自己做既乾淨衛生還經濟實惠~何樂而不爲呢?太懶了一直沒有更新日誌,應琳童鞋要求嘿嘿就發上來供大家學習參考,請多多指教~謝謝!”食材明細主料豬裏脊(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蔥(適量)姜(適量)配料醬油(適量)白醋(適量...
“冬季養生吃豬肉,富含蛋白質和多鍾礦物質,脂肪,有利於身體健康。在我們遼寧,無論是上飯店吃飯,還是逢年過節宴客,最受女士和孩子喜愛的一道菜,就是鍋包肉。它不僅顏色鮮豔,而且味道給力,酸酸甜甜令人回味無窮。目前在飯店最常...
“今來一款快手鍋貼,簡便快捷,葷素搭配營養棒棒噠!”食材明細主料麪粉(適量)包菜(適量)豬肉(適量)蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)溫水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包菜鮮肉鍋貼的做法步驟1、麪粉加溫水和...
食材明細主料裏脊肉(適量)澱粉(適量)輔料蒜(適量)蔥姜(適量)紅椒(適量)香菜(適量)配料醋(適量)糖(適量)生抽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北菜鍋包肉的做法步驟1、裏脊肉切成2mm左右的厚片,用鹽,雞精,料酒拌勻醃製一下。2、蒜...
食材明細主料五花肉(一塊)捲心菜(適量)紅綠尖椒(適量)姜蒜(適量)青蒜(一棵)輔料郫縣豆瓣(適量)豆豉(適量)甜麪醬(適量)黃酒(適量)糖(適量)生抽(少許)醋(少許)香辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)包菜回鍋肉的做法步驟1、五花肉皮在火上烤一下去...
“昨天1塊錢買的包菜今天還有大半,今天去菜場又買了五花肉,就繼續吃包菜吧。今天做個包菜回鍋肉。”食材明細主料包菜(半隻)五花肉(1塊)輔料蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)豆瓣醬(適量)自制辣醬(適量)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
食材明細主料燒肉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)腐乳汁(適量)醬油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)大料(適量)味精(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)陌家扣肉的做法步驟1、燒肉片薄片,碼入小碗裏,放姜,蔥,大料,冰糖,鹽,醬油,腐乳汁,上屜蒸,二十分鐘出...
“過年都存儲了很多臘肉吧?可以來換個口味,做個幹鍋包菜。”食材明細主料臘肉(1塊)包菜(1個)輔料辣椒(適量)大料(2)桂皮(1小塊)生薑(適量)香葉(適量)配料醬油(適量)醋(適量)油(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹...
“最近迷上吃幹鍋了,總是想去餐館裏吃,可是總去吃是一筆不菲的花銷,所以果斷在家get起了幹鍋技能,發現幹鍋其實蠻簡單,不難呢,大家也都get起來吧。讓家裏的廚房變成星級酒店後廚哇。”食材明細主料牛肉(200g)包菜(350g)輔料韓國...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:500黃瓜:一個火腿腸:一個雞蛋:2個輔料鹽:適量味精:適量辣椒:適量具體步驟1.準備好食材2.黃瓜,火腿腸切丁3.雞蛋打勻加鹽4.把雞蛋倒入麪粉中5.加入火腿腸...
食材明細主料辣椒(l個)輔料油(10g)醬油(一勺)生薑(l個)醋(2勺)味精(適量)魚露(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)幹鍋包菜炒肉的做法步驟1、先洗。2、切好。3、下鍋放油。4、炒。5、魚露一勺。6、肉放進去。7、放醋。8、醬油一...
食材明細主料豬五花肉(適量)輔料大料(適量)蔥(適量)姜(適量)白糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、肉切塊開水下鍋緊一下,撈出控水。2、起火放少油,肉下鍋煸炒,蔥姜大料下鍋炒。水...
“今來一款家常快手菜,美味又營養,妥妥的多吃一碗飯哦”食材明細主料豬裏脊(適量)紅蘿蔔(適量)大蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)麪粉(適量)蛋清(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)蕃茄醬(適量)水(適量)酸甜(口味)炒(工藝)三刻...
“又香又脆超下飯,孩子的最愛。”食材明細主料包菜(半個)五花肉(一塊)輔料蔥(少許)蒜(少許)紅辣椒(少許)調料花生油(少許)鹽(少許)老抽(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜炒回鍋肉的做法步驟1、自家種的包菜。2、新鮮包菜,備用...
食材明細主料豬瘦肉(300克)輔料雞蛋(2個)配料大豆油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)蔥絲(10克)薑絲(10克)料酒(少許)白糖(20克)白醋(10克)番茄醬(50克)幹澱粉(20克)麪粉(10克)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋包肉的做法步驟1、將豬瘦肉清...
食材明細主料裏脊肉片((炸制好的)一份)輔料料酒(一勺)白醋(兩勺半)白糖(兩勺)蔥(適量)生抽(一勺)番茄醬(一勺)澱粉(一勺)清水(適量)薑絲(適量)酸甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鍋包肉的做法步驟1、炸至好的裏脊肉片備好(裏脊肉片的炸至之前...
“昨兒煮的五花肉還有一塊,拿出來給少爺他爹炒包菜吃。”食材明細主料五花肉(100g)包菜(120g)輔料食用油(1匙)胡蘿蔔絲(小許)紅椒絲(小許)調料豆豉(小許)蔥姜(小許)食鹽(1g)生抽(5g)幹辣椒(1個)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)包菜絲回鍋...
食材明細主料手擀麪(適量)黃瓜(適量)魚丸(適量)蟹棒(適量)肉醬(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)大醬(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)陌家炸醬麪的做法步驟1、麪條下鍋三開悶熟。2、蔥薑蒜切絲熗鍋,放...
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