東北菜鍋包肉的做法 - 東北菜鍋包肉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

東北菜鍋包肉的做法步驟

• 1、裏脊肉切成2mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下。
• 2、蒜切末，蔥姜，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀。
• 3、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊。
• 4、糖：醋=3：2混合均勻，適量多加點兒醋，再滴兩滴生抽調均。
• 5、鍋內放油，把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出。
• 6、炒鍋內放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第4部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可。