有關自灌香腸的精選大全
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料五花肉:500梅頭肉:4530輔料五香粉:適量姜:適量紅酒:適量丁香粉:適量蒜米:適量生抽:適量鹽:適量白酒:適量白糖:適量具體步驟1.將買回來的梅頭肉切塊。2.然後按...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料後腿肉:10000輔料鹽:100滷水汁:適量糖:120生抽:適量腸衣:適量料酒:適量五香粉:適量老抽:適量十三香:適量具體步驟1.七瘦三肥的肉切好洗乾淨2.用廚師機制作肉...
“一直愛吃香腸,可是外面賣的都不是純肉肉,澱粉的味道好濃,不好吃啊~~超市賣肉的地方有代灌裝香腸的,可是,賣肉的阿姨說要是有時間的話,其實自己做的要比店裏裝的好吃。想想也是啊,他們給灌裝的肉肉還不一定好呢~~想着自己買...
水開後煮30分鐘左右。煮的時候最好是冷水下鍋,這樣水分能夠慢慢的進入到香腸中,這樣煮出來的香腸吃起來的口感更好。香腸在煮之前可以在清水中浸泡2個小時的時間,這樣可以將香腸中多餘的鹽分浸泡掉。香腸除了煮着吃還可...
食材明細主料前腿肉(10斤)輔料鹽(250g)十三香(45g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白酒(200g)麻辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自己灌香腸的做法步驟1、幹辣椒小火炒變色,放涼,用料理機磨成辣椒粉。2、花椒小火炒變色,放涼,用料理機磨成花...
30分鐘左右。香腸的主要食材是豬肉,隔着腸衣比較難煮熟。煮香腸時涼水下鍋,水開後轉中小火再煮半小時,這樣香腸可以徹底煮熟又可以吸收水分有彈性,肉質不會幹硬,吃起來口感最佳,而且涼水煮香腸也可以最大程度的保留蛋白質等...
“這個是我們在辦公室灌好的香腸,味道很不錯哦~”食材明細主料豬肉(適量)豬腸衣(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制灌香腸的做法步驟1、先把豬肉切成塊狀,放進絞肉機裏絞肉,將...
“自己可以動手在家輕鬆製作健康、美味香腸!在以前我認爲這種想法簡直就是天方夜譚,雖然我知道可以用漏斗或大可樂瓶剪開當漏斗,再套上腸衣,然後把醃好的肉一點點往裏塞,但從來未曾動過心想親自實踐一下,因爲這活可一點兒不...
“雞蛋灌餅這個流傳了十幾年的街頭小吃,在今看來依然是那麼火爆,一張餅裏包含雞蛋,生菜葉,配上鹹香適口的醬料,外加一個火腿,或是培根,無外乎是早餐不錯的選擇,當然我家也是雞蛋灌餅的忠實粉絲,幾乎隔幾天就要做一次雞蛋灌餅菜...
“這款雞蛋灌餅是我第一次做,也是第一次吃,沒想到竟如此美味!尤其是加入了珍妮珍饈麻辣香腸,使得灌餅更加有料,不僅豐富了口感也增加了味道,而且吃在嘴裏全是肉,特別過癮,家人都非常喜歡。製作雞蛋灌餅最關鍵的一步就是要讓餅...
灌腸,就是我們平時所吃到臘腸、香腸等,是將肉類調味灌入腸衣中製作而成,無論用來煎炸煮燉都十分美味。我們平常在外面吃飯偶爾會點上一份,逛超市或者菜市場也會看到。灌腸這麼好吃,我們自己可以做嗎?當然可以,很多家庭,特別...
自己灌的香腸蒸多久?相信不少的喜歡自己動手的小夥伴都喜歡在家裏自己製作香腸,不僅方面簡單,而且又幹淨衛生,因爲香腸不僅可以炒着吃、炸着吃、煮着吃等等,真實很美味的一道菜,香腸的吃法非常多樣,但是這樣的好吃的香腸,你...
十分鐘到十五分鐘。根據自己灌的香腸的大小粗細不同時間有所浮動,並且烤箱的溫度也要控制好,不要過高過過低,控制在180度到200度之間。烤的過程中要注意勤翻動,防止烤糊。中途也可以在表面刷一層油,這樣烤出來的口感更加好...
“自灌香腸,乾淨好吃”食材明細主料後座豬肉(5kg)輔料香腸調料(2袋)蒜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)灌香腸的做法步驟1、豬後座肉5KG,肥:瘦=2:82、切小塊,方便繳餡,切肉時將筋膜剔除3、繳餡,分成各2.5kg,因爲我要做兩種口味。...
“1、首先,將豬肉洗淨(豬肉最好肥瘦比例1:9;當然3:7也可以);豬肉太瘦,口感不太好(老貓個人感覺)2、將豬肉切成小塊3、將切好的豬肉放入容器中,備用4、將購買的腸衣放入水中,搓洗乾淨,再浸泡一下5、加入各種調料6、把這些原料攪拌...
“寒流到了,突然降溫。往年每到過年才灌的香腸,今年因爲疫情不斷封城、靜態、居家時間充沛,也需要提高家人免疫力抵抗病毒。趁着能出門,採購豬肉,自己在家灌香腸。沒想到,味道出奇的好!煮好後滿屋飄香,吃一口脣齒留香!”食材明...
“優質香腸色澤紅豔間有白色夾花滋味鹹口帶甜細品時芳香濃郁”食材明細主料豬肉餡(2000g)外脊丁(1000g)腸衣(一袋)澱粉(100g)輔料鹽(60g)白酒(20g)老抽(適量)胡椒粉(20g)糖(25g)雞粉(10g)山奈(5g)姜粉(10g)紅曲(適量)草果粉(10g)鹹甜(口味)煮(工藝)數...
“要吃外焦裏嫩的小吃,莫過於“這廝”了!有興趣、愛吃蒜的孩紙可以試試哦!”食材明細主料灌腸串(一串)輔料蒜(3瓣)配料食鹽(適量)糖(適量)香油(適量)油(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎灌腸的做法步驟1、將現成的灌腸串切成...
“快過年了,自己灌點香腸吧,美味又衛生。”食材明細主料豬前肩肉(5000克)蔥段(適量)薑片(適量)鹽(100克)味精(100克)白綿糖(10克)醬油(30克)白酒(55度以上,分兩次使用)(200克)五香面(中藥店自制)(5克)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香灌腸的...
食材明細主料前腿肉(10斤)輔料鹽(100g)十三香(45g)姜粉(15g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白糖(15g)白酒(100g)麻辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)普通(難度)麻辣香腸的做法步驟1、幹辣椒小火炒變色,放涼,用攪拌機磨成辣椒粉。2、花椒小火炒變色,放涼,用料理...
三個月。香腸通常是用豬肉搭配各種調料製作而成,儲存時間各有不同,最長時間可以達到180天。根據香腸的風乾程度,香腸的儲存方式以及密封程度的不同,最終儲存的時間也不同。香腸應該放置在通風乾燥的地方儲存,另外,要注意避...
南方和北方的香腸配料有很大的不同。香腸的製作工藝採用傳統的肉食儲存技術,製成香腸能夠起到長久的肉食儲存作用。香腸配料主要是腸衣,豬肉,肥肉,料酒,蔥薑蒜,香料,花椒粉等等。將調配好醃製好的豬肉灌入腸衣之中晾曬乾。...
20分鐘。將自己灌的臘腸在鍋裏隔水蒸二十分鐘即可切片食用。把臘腸放在蒸格上,蓋上鍋蓋大火煮十五分鐘,看到透明鍋蓋上充滿水汽的時候,把火關了悶兩三分鐘就可以出鍋了。臘腸的粗細不同,蒸的時間也會有所不同,要做出適當的...
食材明細主料豬小腸(適量)雞蛋(適量)輔料精鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)蛋灌小腸卷的做法步驟1、將小腸清先乾淨。2、用線將一頭紮緊,如圖。3、雞蛋數個。4、雞蛋打入碗中加適量的精鹽攪散待用。5、取...
7-10天。自制香腸的長短不同,大小不同,晾曬的時間也會不一樣。晾曬香腸時,需要放在通風處晾曬,以免香腸發黴變質。自制香腸做好以後,可以常溫儲存也可以放在冰箱冷凍儲存。自制香腸放在常溫儲存時,將自制香腸放在通風、乾燥...
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