蛋灌小腸卷的做法 自做蛋灌小腸卷 蛋灌小腸卷怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

蛋灌小腸卷的做法步驟

• 1、將小腸清先乾淨。

• 2、用線將一頭紮緊，如圖。

• 3、雞蛋數個。

• 4、雞蛋打入碗中加適量的精鹽攪散待用。

• 5、取一個漏斗將蛋液灌進小腸裏，如圖。

• 6、灌好的小腸再用線紮緊，如圖。

• 7、灌好的小腸卷放進開水裏煮熟定形。

• 8、冷卻後切片。

• 9、冷卻後切片擺盤。

• 10、淋上蠔油即成。