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食材明細主料熟豬肉(70克)茭白(85克)酸帶豆(140克)輔料生抽(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲茭白炒酸帶豆的做法步驟1、食材:熟豬肉(已切)、茭白(已剝殼清洗切絲)、酸帶豆(已切成段)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的熟豬...
食材明細主料茭白(2根)五花肉(110克)酸帶豆(115克)輔料料酒(少許)生抽(適量)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸帶豆五花肉炒茭白的做法步驟1、材料:茭白、五花肉、酸帶豆2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切...
食材明細主料帶豆(140克)茭白(一根)雪菜(115克)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜茭白炒帶豆的做法步驟1、材料:帶豆、茭白2、雪菜(已清洗)3、將帶豆折成段清洗清洗。4、撈出待用。5、將茭白剝殼清洗一...
食材明細主料茭白(3株)牛肉(250克)輔料幹澱粉(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉絲炒茭白絲的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗)、牛肉(已清洗切成絲)。2、在牛肉絲里加適量...
食材明細主料茭白(2株)海帶絲(65克)輔料剁辣椒(適量)調料鹽(適量)零卡糖(適量)生抽(適量)白醋(適量)芝麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)進階(難度)酸辣茭白海帶絲的做法步驟1、食材:茭白、海帶絲(已提前泡發清洗)、剁辣椒。2、將海帶絲...
食材明細主料茭白(500克)青椒(3只)肉絲(50克)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒茭白炒肉絲的做法步驟1、所有食材洗淨切絲。2、起油鍋加熱,放入肉絲煸炒。3、放入青椒煸炒炒透。4、放入茭白煸炒...
“營養價值茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易爲人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。1、利尿...
“這個菜在老家酒席上是經常出現的小炒菜,如果不是毛豆上市季節,廚師們都會用那種處理的毛豆來做,個人還是覺得新鮮的比較好吃!”食材明細主料肉絲(適量)毛豆(適量)茭白(適量)輔料紅辣椒(適量)薑絲(適量)配料鹽(適量)糖(適量)李錦記...
食材明細主料帶豆(110克)熟豬肉(115克)茭白(190克)麪條(225克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉帶豆茭白炒麪的做法步驟1、食材:帶豆(已摘洗)、熟豬肉(已切)、茭白(已剝殼清洗切絲)、麪條(已焯水過涼)2、將已摘...
食材明細主料茭白(250g)胡蘿蔔(50g)青椒(100g)精肉(150g)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒肉絲的做法步驟1、瘦肉切絲,用老抽生抽生粉料酒拌勻醃製,倒少量油封住...
“清心的小炒。”食材明細主料茭白(3個)香乾(4片)輔料紅椒(半個)肉絲(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白香乾炒肉絲的做法步驟1、原料全部切絲。2、肉絲用澱粉,鹽,醋,抓勻,醃製一會。3...
食材明細主料茭白(230克)帶豆(85克)輔料剁椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)帶豆炒茭白的做法步驟1、材料:茭白2、帶豆(已摘洗乾淨)、剁椒3、將茭白剝殼清洗一下。4、放在案板上切成粗一點的絲,待用...
“我們挑選茭白時,要選用以體形均勻,色澤潔白,質地脆嫩,新鮮柔嫩,無黑點的最佳,吃起來茭白會帶有絲絲甜味。我們通常喜歡用茭白搭配葷菜一起來炒,這樣能吸收了肉類的湯汁綿軟濃厚,變得味道醇厚。爲了口感更順溜一些,我特愛將茭...
食材明細主料茭白(300克)毛豆(200克)豬肉(100克)輔料油(適量)鹽(適量)蛋清(適量)料酒(適量)味精(適量)辣椒(2只)姜(3片)蒜(1瓣)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭白毛豆炒肉絲的做法步驟1、原料圖2、茭白去殼,切1寸長細絲,洗淨備用。3、毛豆...
食材明細主料雞蛋(適量)肉絲(適量)茭白(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白肉絲炒蛋的做法步驟1、茭白。2、洗好後切絲,薑片也切好。3、瘦肉切絲加鹽醃製一下。4、雞蛋提前煎...
食材明細主料茭白(適量)輔料肉絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)調料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒茭白的做法步驟1、原料,茭白鬍蘿蔔切絲洗淨備用。2、熱鍋冷油。3、倒入肉絲煸炒變色斷生。4、倒入洗淨的茭白...
食材明細主料熟豬肉(70克)茭白(140克)酸菜(115克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉酸菜炒茭白的做法步驟1、食材:熟豬肉(已切片)、茭白(已剝殼清洗切片)、酸菜(已切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的熟豬肉翻炒...
食材明細主料卷面(400克)茭白(215克)豬肉(192克)輔料青椒(152克)配料鹽(適量)味精(適量)烤肉粉(適量)黃酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭白肉絲炒麪的做法步驟1、豬肉切絲後,加少許的鹽,味精,烤肉粉,黃酒,澱粉,醃製備用2...
“眼下正是秋天的茭白大量上市的時候,現在的茭白很鮮嫩,炒肉,做湯,涼拌味道都很不錯,但茭白含草酸太多,一定要經過焯水後再進行烹調。”食材明細主料茭白(4根)瘦肉(200克)輔料青椒(1個)配料鮮醬油(適量)調味汁(適量)胡椒粉(少許)玉米油(...
食材明細主料茭白(150克)帶豆(115克)北極甜蝦(145克)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)帶豆甜蝦炒茭白的做法步驟1、材料:茭白、帶豆(已摘洗乾淨)、北極甜蝦2、將茭白剝殼,清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、將...
食材明細主料豬肉(75克)帶豆(115克)茭白(135克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉茭白炒帶豆的做法步驟1、食材:豬肉(已切絲)、帶豆(已摘洗)、茭白(已剝殼清洗切絲)2、將已摘洗好的帶豆下入...
“明天就要進入三伏天了,嫩嫩的茭白配上糯糯的毛豆,清清爽爽,真是白吃不厭。”食材明細主料茭白(三根)毛豆(幾粒)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白絲炒毛豆的做法步驟1、茭白切絲放開水中焯一下。2、起...
“如果只能讓我選一道可以天天吃,而且吃不膩的菜餚,我想『茭白筍炒肉絲』大概是我的第一選擇。家常菜的真諦,樸實無華可是會讓你死心塌地的喜歡。”食材明細主料茭白筍(5支)豬肉絲(100g)姜(2片)蔥(2根)輔料肉絲醃料︰鹽(少許)肉絲醃...
食材明細主料茭白(適量)豬肉(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒肉絲的做法步驟1、食材、豬肉和茭白切絲。2、豬肉中放入生抽和醬油抓勻。3、肥肉放入鍋中煸出油。4、放入肉絲翻炒變...
食材明細主料肉絲(適量)茭白(適量)毛豆(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉絲茭白毛豆的做法步驟1、鍋裏放油,油熱放肉絲炒香2、倒入毛豆翻炒3、到入茭白翻炒4、加點水燒5分鐘5、加入雞粉,撒...
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