有關鍋爆肉飯怎麼做的精選大全
“沒有傳出地溝油消息前，經常會跟同事一起在公司樓下的東北餐館裏吃飯，小夫妻說話燒菜都是地道的東北味，酸菜白肉，小雞粉條，大拉皮，樣樣都是經典的招牌，還有我最愛的鍋爆肉。現在被地溝油鬧的已經不敢隨便下館子，也少了大家經...
將肉切片後加入生抽、老抽、黑胡椒、生薑末、蒜末、蔥花、蛋清等調味品醃製半天，或是隔夜後再裹上生粉入油鍋炸成色澤金黃的炸肉後，再用糖醋汁加入澱粉燒勾芡放入炸肉做成酸甜開胃的鍋爆肉。炸好的肉除了可以做成鍋爆肉...
食材明細主料牛肉（適量）輔料蔥（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）生粉（適量）清淡（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥爆牛肉的做法步驟1、牛肉切片。2、加入姜蒜。老抽生抽生粉。鹽。油。醃製十分鐘。3、攪拌均勻。4、起鍋放油...
用豬裏脊肉。在做鍋爆肉的時候，要先把鍋爆肉炸熟，第二遍再炸的時候是爲了讓鍋爆肉更好地上色，上色可以選擇加入適量的生抽。鍋爆肉，是屬於東北三省的一道特色美食，吃起來是有着略微的甜甜的味道的。鍋包肉在做熟之後，要儘快...
直接放入生粉或是澱粉中即可掛糊，而不是將肉片放入加水的生粉糊或是澱粉糊中，因爲這樣掛的糊容易流失，使得炸出來的肉片不香脆可口。肉片在掛糊前需要將其進行醃製處理後再炸制，這樣肉片會更加的入味有嚼勁，食用起來口感也...
“香酥的五花肉，乾煸豆角，真的是很美味哦。不同的口感在一道菜裏，香就不用說了，真的很下飯的哦。”食材明細主料五花肉（適量）豆角（適量）輔料幹辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）孜然粉（適量）醬油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮...
“前幾天去超市看見花蛤肉在搞特價，就買來點回來後，正好好久沒有吃爆炒花蛤了，打算用來做一道簡單又下飯的爆炒蛤蜊肉。”食材明細主料花蛤肉（1斤）輔料蔥末（適量）香菜（適量）鹽（1-2匙）蠔油（1匙）醬油（1匙）料酒（2匙）幹辣椒（4個）原味（口味）未知...
食材明細主料五花肉（一塊）輔料青椒（5個）紅椒（3個）蒜苗（2根）配料醬油（一勺）郫縣豆瓣醬（一勺）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆香回鍋肉的做法步驟1、主料準備好2、鍋裏放冷水，放幾片姜，將五花肉煮10分鐘左右3、煮到五花肉8分熟，撈...
將肉片放入澱粉中翻滾幾下乾燥後就會掛漿，不能將肉片直接放入澱粉糊或是生粉糊中攪拌均勻後撈出，這樣的方法掛不住漿容易流失掉漿粉，導致炸出來的肉片也不夠酥脆等等。用正確方法掛漿後炸出來的肉片色澤誘人、香酥味美、...
“道菜是單純爲了試驗超市新買回來的XO醬而做的。之前大熊一直說要吃XO醬蘿蔔糕，超市裏也找不到，計劃就擱淺了。上回逛超市的時候發現有賣素XO醬，豆子做的。價格也不是很貴，就抱着試一試的心情買回來了。實話說，這個醬真的...
“今天休息,很想做一個平時很少做的菜,想到做一次回鍋肉.我很喜歡吃回鍋肉的Q感,香口而又不油膩.這次用醬爆方法制做,也是第一次這樣做.呵呵,出來的口味還真不錯.”食材明細主料五花肉（300克）輔料豆乾（2片）青椒（1個）蒜瓣（5個...
豬裏脊肉。豬裏脊肉在製作的過程中，需要進行兩次油炸，第一道油炸是將豬肉炸熟，第二道油炸是將其炸出顏色。色澤鮮亮金黃，在出鍋時淋上醬汁即可食用。其口感外酥裏嫩，層次豐富，味道酸甜可口。鍋包肉以前被稱爲鍋爆肉，因爲其制...
“市場上的菌菇種類很多，平菇是最常見的，一般菌菇火鍋中都有它的身影，平菇的含水量高，炒着吃很容易炒成水淋淋的多汁下飯菜，先焯水擠幹水分的平菇，不知是不是隻有我能想出這麼個做法，真的是完全自創。應該沒有人吃過這種幹炒...
食材明細主料隔夜米飯（1碗）牛肉（1塊）輔料玉米（5釐米）胡蘿蔔（5釐米）青椒（1顆）生薑（一塊）小蔥（3根）油（適量）孜然粉（一勺）味精（適量）水（10滴）生粉（半勺）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆汁牛肉粒炒花飯的做法步驟1、米...
取一個空碗，添加白砂糖、米醋、少量料酒攪拌均勻即可。白砂糖和米醋的比例，可以根據喜好酌情添加，沒有米醋，也可以用白醋代替。鍋爆肉一般指鍋包肉，是由豬裏脊肉、雞蛋、土豆澱粉、白砂糖、生抽等佐料製作而成。製作鍋爆肉...
“蒜爆肉是典型的魯菜風味菜，其主料爲五花肉，五花肉肉質細嫩，與辛香的蒜味相互交融，口味獨特美味。”食材明細主料五花肉（200克）輔料料酒（10毫升）鹽（3克）大蒜（20瓣）醬油（5毫升）油（醃製用）（5毫升）油（30毫升）水量（20毫升）其他（口味）爆（工藝）十分鐘...
食材明細主料五花肉（1塊）蘑菇（1包）輔料洋蔥（半個）大蒜（少許）紅辣椒（2個）鹽（少許）醬青（少許）蔥花（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘑菇爆香回鍋肉的做法步驟1、五花肉切片，入鍋稍煮，綽一下水2、撈出後，準備好其他配料3、熱油鍋下大...
將番茄醬倒入碗中，加入白砂糖、白醋、澱粉或生粉、水、生抽後攪拌均勻即可。喜好甜食的可以多加入一些糖，喜好酸口味的可以多加入一些白醋，最好使用白醋，若是加入老陳醋會使得醬汁的顏色變黑印象視覺，攪拌好後加入鍋中煮沸...
“石鍋拌飯……好好吃……有菜有肉……有最愛的雞蛋”食材明細主料胡蘿蔔（一根）豬裏脊（一碗）菠菜（一捆）雞蛋（2個）香菇（3個）白芝麻（一小把）拌飯醬（適量）米飯（適量）輔料食鹽（適量）澱粉（適量）香油（適量）黃酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...
豬裏脊肉，香蔥，姜，料酒，澱粉，胡蘿蔔，雞蛋清，蕃茄醬，糖醋汁等等。鍋包肉的色澤鮮亮誘人，其上色的醬汁大致分爲兩種，一種是用番茄醬上色提味，另一種則是用糖醋汁。兩種調料的口味相差無幾，在製作的時候先將料汁倒入鍋中，熬煮至起打泡...
加入白砂糖進行調味。鍋爆肉是將肉切成片後醃製入味再裹上生粉入油鍋炸成色澤金黃的炸肉後，再用糖醋汁加入澱粉燒勾芡放入炸肉做成酸甜開胃的鍋爆肉。炸好的肉除了可以做成鍋爆肉，還可以加入水果後做成水果咕咾肉，或是做...
放入配料後熬製焦化狀態。先放小半勺食用鹽到碗中，然後再放入兩勺白砂糖，半勺小米醋，根據肉的多少酌情加入生抽以及放入老抽調色，把蔥薑蒜沫搗碎後一起放進鍋中，開中小火熬製湯汁呈焦化狀態即可出鍋，出鍋後把湯汁淋到做好的...
復炸一次即可。製作鍋爆肉的肉片，需要復炸一次，做出來的美食口感纔會更加酥脆。復炸鍋爆肉肉片的時候，油溫不宜過低，以免影響肉片的質地。鍋爆肉一般指鍋爆肉，製作的食材包括豬裏脊肉、白糖、食醋、料酒、雞蛋、澱粉等。豬...
食材明細主料五花肉片（150g）輔料羊角椒（一枚）豆腐乾（3塊）青紅椒末（少許）配料蔥白（半根）黃豆燜醬（一大勺）蔬之鮮（適量）香油（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆回鍋肉的做法步驟1、五花肉切薄片2、平底鍋開小火，不放油，將五花肉...
“平菇和肉絲的口感在這道菜裏面很相近，味道偏醬香，可甜可鹹，機動性很大，千變萬化，特別下飯。”食材明細主料平菇（適量）肉絲（適量）輔料油（適量）澱粉（適量）配料甜麪醬（適量）辣椒醬（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）糖（適量）醬香（口味）炒（工藝...
熱門標籤
-
青瓜熱狗麪包怎麼做好吃
牛扎餅的做法
蒜苗鴨血
蘿蔔炒芹菜的做法步驟
煎梅花肉的家常做法
芹葉玉米餅的最正宗做法
鐵板蝦醬菜梗的做法步驟
紫蘇炒鮮貝怎麼做好吃
西芹炒牛肉丸的最正宗做法
彩椒炒菜花的最正宗做法
魯迅故居
香椿麪包的最正宗做法
自制五香辣椒油
涼拌手撕茄條的家常做法
雙筍雞片怎麼做
熗炒山藥豆
豆腐燜雞腿怎麼做
【金華】洋蔥炒雞蛋
涼拌秋葵蟶子怎麼做好吃
肉糕腸炒苦瓜怎麼做好吃
茄汁帶魚蝦
瘦肉鵪鶉滷肉飯的做法
零失敗的土豆泥的做法步驟
蟹籽炸醬麪的做法
冒泡泡的橙子魚2的做法步驟
風味椰蓉吐司的做法
五花肉燒荷蘭豆的做法
牛油果雞蛋蔬菜沙拉雞蛋美食
南瓜小丸子的家常做法
多彩豆腐的最正宗做法
手撕魷魚的做法步驟
山寨奧利奧夾心餅乾的做法
土豆培根黃瓜沙拉
鮮美韭菜盒
油炸花生拌黃瓜的最正宗做法
布袋三文治的做法