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“啓封的那包棗泥餡還剩了一部分,這次做個芸豆卷把它幹掉。家裏對鬆糕似乎不甚感興趣,這個應該會受歡迎吧。反正我喜歡,就是有點偏甜了”食材明細主料白豆沙(150克)市售棗泥餡(88克)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)棗泥...
“豆漿的口味很多,我用到了紅棗,花芸豆及少許的黃豆,這些食材配打完成之後,冰糖也都沒有放,因爲紅棗本來就帶有甜味,這個甜度也適合我家人的口味。當然了要是你家人很喜甜,那可以再加一點冰糖來調味。”食材明細主料紅棗(15粒...
食材明細主料白芸豆(適量)紅棗(適量)輔料冰糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白芸豆紅棗湯的做法步驟1、芸豆預先用水浸泡一天,紅棗洗淨。2、芸豆和紅棗加適量水放入高壓鍋中,蓋限壓閥大火上汽後轉小火20分鐘。3、加...
“家常菜---蒜泥扁芸豆”食材明細主料扁芸豆(200克)輔料醋(1勺)味極鮮醬油(1勺)蠔油(0.5勺)蒜泥(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥扁芸豆的做法步驟1、扁芸豆摘洗乾淨。2、放入鍋裏蒸熟。3、取出晾至不燙手,切成小段。...
“我喜歡的棗泥酥卷兒,味道極美!也許有不少同學都知道我喜歡棗泥。棗泥餡的味道,在我看來是非常非常美的,但凡棗泥餡的點心,比如棗花酥、棗泥月餅,總是吃不夠。但愛吃棗泥餡也得有個前提,那就是棗泥餡的味道得足夠純正。所以...
“思來想去還是決定把棗泥用來做這個棗泥卷。比較了兩個方子之後,選用了君之的方子,因爲這個油相對較少。不過糖略有些多,就減了少許糖。做成小小的個頭,基本上一口一個。”食材明細主料高筋粉(75克)黃油(40克)糖粉(25克)雞蛋(10...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白芸豆:300g棗泥:150g蜂蜜:1湯匙(輔料具體步驟1.白芸豆清洗乾淨,用水浸泡一晚。將泡好的芸豆撈出放入煮鍋中,加入適量涼水(水量以沒過白芸豆8cm爲宜)大火煮開...
食材明細主料芸豆(適量)紅棗(21個)輔料糯米粉(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芸豆紅棗羹的做法步驟1、芸豆放小鍋里加適量的水,過夜浸泡2、把浸泡好的芸豆去皮3、加入電飯煲中,加適量的水,煮至豆子熟爛4、...
“自制的棗泥香香甜甜,加上面包鬆鬆軟軟,作爲早餐,口感很好!喜歡吃棗泥的可以嘗試一下!”食材明細主料普通麪粉(340g)糖(20g)黃油(20g)酵母粉(5g)奶粉(20g)水(150g)雞蛋(1顆)鹽(3g)輔料棗泥(240g)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)棗...
“棗泥在冰箱裏面好久了,最近總想着餅乾都忘了這個了,昨天做包邊抹茶餅乾的時候想起來小饕童鞋的話,說把棗泥捲起來包到白麪團裏面出來的饅頭就會好看,今天就實踐了一把~~~做出來以後我自己高興了半天,難得啊難得,能做出來...
“芸豆卷是北京民間小吃,後流傳入清宮。具有色澤雪白,質地柔軟細膩,餡料香甜爽口的特色。話說有一天,慈禧在靜心齋歇涼,忽聽大街上有銅鑼聲。慈禧問是幹什麼的?當差的回答說是賣芸豆卷的。慈禧讓當差的把那個人叫進來,那個人...
“芸豆卷是北京最傳統的小吃之一,它口感綿軟細膩、餡料香甜爽口。吃起來入口即化卻留有濃郁的豆香,令人回味悠長。至於芸豆卷的身世,就更是值得仔細來說一說。芸豆卷不僅和諸多北京小吃一樣,有着宮廷小吃的光環,它的身份還...
“芸豆角,是夏天盛產的蔬菜,屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物。芸豆角性甘、淡、微溫,歸脾、胃經,含有豐富的蛋白質、膳食纖維等營養成分,具有清腸排毒、降低血脂、健脾養胃的功效。1、清腸排毒芸豆角...
食材明細主料山楂(300克)幹銀耳(10克)輔料冰糖(50克)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)未知(難度)棗泥奶捲的做法步驟1、稱取400克醪糟倒入鋪有籠布的瓷碗上,將籠布提起攥緊儘量多的擠出醪糟汁備用2、將處理好的山楂肉、泡發的銀耳,加...
“營養豆漿,養眼養胃。”食材明細主料紅芸豆(適量)紅棗(適量)核桃(適量)輔料水(適量)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芸豆紅棗核桃豆漿的做法步驟1、紅芸豆提前一晚浸泡,紅棗片洗淨、核桃洗淨掰碎。2、食材放入豆漿機中,加10...
食材明細主料芸豆(適量)蒜米(適量)輔料生抽(一匙)香醋(一匙)黃瓜(一根)香油(一匙)味極美(兩匙)鹽(適量)熟花生米(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥拌芸豆的做法步驟1、芸豆洗乾淨。2、熱水綽熟,放涼水過一下。3、待涼透切段。4...
“這個小點心,入口即化老少皆宜,做法簡單,大家沒事可以試試保證零失敗。”食材明細主料大白芸豆(250克)豆沙餡(200克超市買的就行)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)芸豆豆沙卷大白芸豆的做法步驟1、頭天晚上將芸豆泡上2、第二...
“花捲加些棗泥一起做,營養美味。紅棗含多種維生素、胡蘿蔔素,以及氨基酸、糖類、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皁貳、生物鹼、黃酮,還含蘋果酸、酒石酸等成分。棗子營養豐富,有“天然維生素丸的美稱。”食材明細主料麪粉(500克...
食材明細主料高筋麪粉(150克)黃油(80克)糖粉(40克)雞蛋(20克)棗泥餡(250克)輔料全蛋液(適量)芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黃金棗泥卷的做法步驟1、將原料稱量準備好。2、黃油軟化以後,倒入糖粉拌勻。3、倒入高筋面...
“蒜泥芸豆是夏天去大排檔,羊肉館等必點的一個小菜。鹹鹹的,辣辣的,帶點淡淡的醋味,很是開胃。”食材明細主料芸豆(500g)輔料蒜瓣(3瓣)蔥(適量)姜(適量)配料生抽(適量)食醋(適量)鹽(適量)花椒(適量)麻油(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(...
“春節,每年都做紅豆蓉,今年有芸豆和大棗,就來做大棗芸豆蓉”食材明細主料芸豆(適量)大棗(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)大棗芸豆蓉的做法步驟1、芸豆皮比較厚,需要提前幾天浸泡2、浸泡過程中,注意每天換水3、浸泡了...
食材明細主料小芸豆(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芸豆泥的做法步驟1、芸豆摘去頭尾,去筋,洗淨備用。2、熱水焯一下。撈出控幹。3、切小塊裝盤中。4、上蒸鍋大火蒸,一定要蒸熟,夾生芸豆有毒。5、稍涼,用...
“白芸豆,也叫多花菜豆,大白芸豆可謂豆中之冠,顆粒肥大、整齊有光澤,用來做配菜錦上添花。芸豆的藥用價值很高,是一種滋補食療的佳品,具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆等功效。白芸豆是西餐中常用的名貴食用豆,用芸豆泥做皮,豆沙...
食材明細主料自制棗泥(適量)玉米煎餅(1張)輔料清水(適量)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制棗泥春捲的做法步驟1、自制棗泥餡備好2、親戚家攤的玉米麪煎餅,取一張,開啟3、表面噴適量水霧,讓煎餅受潮,微微變軟4、將變軟的煎...
“以前偶很喜歡去各個蛋糕店裏買棗泥卷吃,發現店裏的棗泥卷,有些外皮不太好吃,麪粉太多,奶味太少,於是乎,想自己在家試試吧,就買了棗泥餡,沒想到,做出來真的比蛋糕店的好吃,外皮酥香,奶味十足,餡料棗泥濃香,真是貨真價值呀!咬上一口...
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