棗泥卷的做法 一口棗泥卷 棗泥卷怎麼做

“思來想去還是決定把棗泥用來做這個棗泥卷。比較了兩個方子之後，選用了君之的方子，因爲這個油相對較少。不過糖略有些多，就減了少許糖。做成小小的個頭，基本上一口一個。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棗泥卷的做法步驟

• 1、準備主料

• 2、黃油軟化，加入糖粉

• 3、拌勻

• 4、加入麪粉

• 5、搓成粗粉狀

• 6、加入雞蛋

• 7、揉成麪糰

• 8、將麪糰搓成長條

• 9、擀成8X40釐米的長方形

• 10、棗泥搓成長條，放在面片上

• 11、捲起

• 12、用保鮮膜裹上，定型

• 13、開啟保鮮膜，表面刷蛋液，撒上芝麻

• 14、切成2釐米長的段

• 15、擺入烤盤，放入烤箱中層，180度，上下火，烤20-25分鐘

• 16、表面金黃出爐

小竅門

如果麪糰較粘，可以放進冰箱冷藏一會再操作
裹好的長卷，應該收口向下放置。
包上保鮮膜搓一搓，可以讓收口部分接合更緊密