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“這款家常苦瓜釀從小食到大，滿滿家的味道。和外面的苦瓜釀不同，用料（🐷肉）太多😄，一般都自家裏做。真的很很很家常的一道菜，吃到嘴了，滿滿的汁水，餡不膩，苦瓜不苦😋。”食材明細主料苦瓜（8條（4斤左右，做起來有點麻煩，所以我一次做...
“苦瓜，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，新鮮苦瓜雖苦，但與其他食材搭配時並不會將苦味滲入別的材料中，被人們稱爲君子菜。這一道釀苦瓜是媽媽的拿手菜，自從學會做它後，孩子也從小就愛吃苦瓜，把肉餡與糯米...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：適量五花肉：適量輔料蒜米：適量具體步驟1.苦瓜切段把裏面的籽用調羹挖出來2.要用鹽水泡十幾分鍾3.這是五花肉肉餡加蒜米剁碎，蒜米適量，但是要多，肉...
“自家的釀苦瓜，苦中帶甜。”食材明細主料苦瓜（兩根（稍大））輔料大腱子肉（八分之一個）黃豆（一把）糯米（一小杯）配料生抽（適量）鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）苦味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）釀苦瓜的做法步驟1、1，黃豆提前一晚泡上，媽媽說如...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.瘦肉跺成泥、加姜沫蒜末鹽巴味精小量油繼續剁均勻、2.然後把苦瓜掏空切成小節的、3.把肉塞進苦瓜裏面4.熱鍋放油、把苦瓜倒入煎一會，然...
“苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經具有清暑解渴、降血壓、血脂。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預防...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦瓜：個輔料幹香菇：10顆肉沫：100蔥：10段具體步驟1.苦瓜切均勻，去掉裏面的瓢2.肉末加油，蔥花，澱粉，鹽，醬油，攪拌均勻。3.填到苦瓜裏，上火蒸15分鐘就可以了。4...
食材明細主料苦瓜（1根）豆腐（10小塊）豬肉餡（半斤）輔料香菇（6朵）瑤柱（10顆）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）醬油（少量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家釀苦瓜釀豆腐的做法步驟1、準備材料。將苦瓜洗淨，切段備用；豆腐選用炸過的油豆腐；幹香...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦瓜：1根豬肉：120大蝦：6個輔料胡椒粉：適量雞精：少許油：適量鹽：適量料酒：40ml白糖：3蒸魚豉油：20ml生薑：25具體步驟1.準備好有的食材。2.豬肉加入蔥剁成肉糜。...
準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料苦瓜：一個糯米糉子：一個輔料具體步驟1.將苦瓜洗淨,切成厚片,注意要先切再挖籽,這樣切下的苦瓜可以保持完整環狀!2.將切好的苦瓜焯—下水放入涼水中...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料半肥半瘦豬肉：適量魚肉：適量泡過的糯米：適量輔料辣椒：適量黑豆鼓：適量澱粉：適量紫疏：適量蒜蓉：適量薑蓉：適量料酒：適量醬油：適量鹽：適量白糖：適量胡椒粉：適量具...
“每年端午節這天，吃糉子是少不了的啦。我們這裏習慣吃鹹味的糉子，比如肉糉之類的。而且這天除了大魚大肉，亦要每家每戶釀上苦瓜釀。所以我們這裏叫端午節又叫苦瓜節，在這天的苦瓜會比平時要貴。所以在今天這個節氣裏，家裏...
“每到酷熱的夏天，人們消化功能相對較弱，除了要飲食清淡多喝水，還應多苦味食物，達到清熱解暑、幫助消化、增進食慾及調整人體陰陽平衡的作用。接下來，姐會推出一系列苦瓜菜餚，讓親們清心除煩、解熱除溼，輕鬆度過這個漫長酷熱...
“自己簡單的做法，不是蒸而是煮的”食材明細主料苦瓜（3條（小的））豬肉（半斤）冬菇（6個）蝦皮（半小碗）輔料蠔油（少許）鹽（少許）番薯粉（少許）雞精（少許）胡椒粉（少許）食用油（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜釀的做法步驟1、剁豬肉2、切苦...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：2根五花肉：適量輔料雞蛋：1個枸杞：適量味精：適量料酒：適量麪粉：適量具體步驟1.五花肉切塊剁泥，越爛越好。2.按幫規：先賣萌，後示範。3.肉泥中加入適量香菇、...
“今天這道一定大大受歡迎，特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦！其次，苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效！”食材明...
“簡單快手美味好吃，”食材明細主料冬瓜（100g）蒸魚豆豉（一小勺）輔料小紅辣椒（一根）蔥花（適量）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常釀冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮，洗淨，切片，2、熱鍋，均勻的刷上一層油，3、把冬瓜煎至變透明，4、放入小...
食材明細主料苦瓜（適量）輔料幹辣椒（適量）薑片（適量）蒜片（適量）小米辣（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）油（適量）自制辣椒醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常苦瓜的做法步驟1、熱油，放入姜，蒜，小米辣，我還加入了我自己做的辣...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘下面我要爲大家介紹的是一道比較常見的家常釀苦瓜，這道家常釀苦瓜應該可以說是一道美食了，它主要是用苦瓜和豬肉來做出來的，苦瓜和豬肉的味道混合在一起...
準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜，偏瘦五花肉，紅椒丁，雞蛋一個：適量輔料醬油，糖，胡椒，鹽，雞精：適量具體步驟1.苦瓜切段，過水2.五花肉剁末加姜蒜末雞蛋一個，醬油，雞精，鹽，胡椒適量，完成將肉末...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：一根肉餡兒：200紅蘿蔔：半截輔料香蔥：兩根食鹽：適量生抽：適量具體步驟1.肉餡加入適量生抽鹽生粉蔥花一起攪拌均勻，順着一個方向多攪拌片刻增加肉的Q...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦瓜：2根肉餡：300輔料水澱粉：適量芝麻油：適量油：適量鹽：適量胡椒粉：適量糖：適量蠔油：適量鮮雞汁：適量紅椒末：適量具體步驟1.準備苦瓜和肉餡。2.將肉餡加入料...
“苦瓜：味苦，性寒；歸心、肺、脾、胃經。具有消暑清熱，解毒、健胃、除邪熱，聰耳明目，潤澤肌膚，強身，使人精力旺盛，不易衰老的功效；還可用於治療發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡等。”食材明細主料苦瓜（3條）豬肉（一斤（有帶肥肉的那...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：一根輔料肉餡：200香菇：兩朵蔥花：少許具體步驟1.準好的食材2.香菇泡洗3.香菇，蔥花切好4.肉餡，蔥花，香菇，放入鹽、醬油，胡椒粉，澱粉，拌勻醃製5.苦瓜洗淨...
“夏天來了，稍微吃點苦對身體好。”食材明細主料苦瓜（1根）肉餡（適量）輔料澱粉（適量）枸杞（適量）苦味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常版苦瓜釀肉的做法步驟1、取適量的肉餡加入生抽，鹽，香油，花椒粉，清水，攪打上勁。2、苦瓜洗淨切段，...
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