魷魚糯米腸的做法 - 魷魚糯米腸怎麼做

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魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做

食材明細

主料
  • 大個魷魚 (2個)
  • 紅蘿蔔丁 (50克)
  • 肉丁 (50克)
  • 糯米 (80克)
  • 泡水香菇 (4個)
  • 薑片 (5塊)
  • 八角 (5個)
  • 花椒 (10個)
  • 料酒 (1湯匙)
  • 醬油 (2湯匙)
  • 老抽 (2湯匙)
  • 蠔油 (1湯匙)
  • (1勺)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

魷魚糯米腸的做法步驟

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第2張

    1、再加入一勺蠔油和一勺醬油拌勻。

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第3張

    2、拌好的糯米餡料。

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第4張

    3、將兩個魷魚罐入糯米餡料。

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第5張

    4、開口處用牙籤固定住。

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第6張

    5、上煮鍋加入適量水,薑片、八角、花椒、兩勺老抽和一勺醬油適量的鹽料酒煮開。(水的份量沒過魷魚就行)

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第7張

    6、放入魷魚。

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第8張

    7、蓋緊煮開後,轉小火煮35分鐘左右撈出。

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第9張

    8、煮好的魷魚等涼卻至不燙手切片

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第10張

    9、成品。

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第11張

    10、放入魷魚。

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第12張

    11、蓋緊煮開後,轉小火煮35分鐘左右撈出。

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第13張

    12、煮好的魷魚等涼卻至不燙手切片。

  • 魷魚糯米腸的做法 魷魚糯米腸怎麼做 第14張

    13、成品。

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