火腿豆腐羹的做法 快手湯羹之【火腿豆腐羹】 火腿豆腐羹怎麼做

“我非常喜歡喝湯，沒有湯吃飯都不香，有空時候就煲肉類湯，忙碌一般就做點快手湯羹，這次收到美食天下的試用品，對於我這個愛喝湯的人來說，真的是快捷湯羹的好配料，一點點蔬菜或者豆腐，加上一袋高湯料或者一碗雞湯，2分鐘左右就可以做好一份湯，特快捷，特別適合忙碌的時候使用。
我做湯主要看家裏的材料而定，拌豆腐剩下小塊，加上一點火腿，甩上蛋黃，不但營養也很好喝，要是喜歡酸辣的，胡椒粉多放一些，在放點醋，就是酸辣湯了。家裏做湯主要自己喜歡即可，不妨各種口味都嘗試一下。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火腿豆腐羹的做法步驟

• 1、火腿絲、香蔥切末，香菜切小段。

• 2、豆腐切成絲（粗細雖自己喜歡）。

• 3、雞蛋加入一點點水打散備用。

• 4、國內放水煮開放入豆腐絲和火腿絲。

• 5、再次開鍋後放入高湯料。或者雞湯

• 6、勾上水澱粉，淋上蛋液（蛋液要是喜歡小碎的可以一般倒一邊用手勺底部攪動。

• 7、加入鹽、胡椒粉，淋點點香油，撒上香菜和香蔥即可。

• 8、裝碗稍微晾一下即可食用。

小竅門

1、豆腐絲也可以提前焯水一下口感更好一些。
2、勾芡的話這個芡稍微濃厚一些口感比較好，但是也要依據個人口感而定。
3、口味我這裏選擇的是原味的，放點醋成酸辣的也很好喝。
4、火腿和高湯料都有一些鹽味，鹽要少放一些。
5、這個湯比較熱，稍微晾一下再喝，避免燙着。