有關廣式生滾粥的最正宗做法的精選大全
“天熱就愛這一鍋廣式生滾粥,肉滑粥香,美美噠😀”食材明細主料大米(100克)糯米(20克)雞肉(適量)絲瓜(一根)涼水(1200克)蔥(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)姜(適量)料酒(適量)輔料豬油(適量)香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(...
食材明細主料大米(50克)雞胸肉(100克)輔料豆乾(一張)蔥(5克)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)生滾雞片粥的做法步驟1、豌豆洗淨在水中泡一下。2、豆乾切成小丁。3、大米洗淨用水泡1個小時。4、雞胸肉片成薄片。5、加少...
食材明細主料大米(50g)雞蛋(1只)調料(鹹味)食鹽(少許)香蔥(1根)調料(甜味)白砂糖(1匙)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生滾雞蛋粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨加適量清水煮成稠稠的米粥。2、香蔥切蔥花。3、前一小碗打入雞蛋一隻。4...
“魷魚富含人體所需的蛋白質與氨基酸,而且還是一種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量,對於預防血管硬化、膽結石的形成和老年癡呆都有很好食療效果,同時多食魷魚還能補充腦力、緩解疲勞、恢復視力、改...
在廣州市。雲吞麪又稱餛飩麪,雖然是漢族小吃,但是卻屬於粵菜系。雲吞麪以雲吞和麪爲主,最主要的還是在於湯頭的好壞,一旦湯頭的口感不好,則會影響整體的感覺,其次是雲吞和麪,雲吞口感潤滑,餡料鮮香,面入口有彈性,口感勁道,並且營...
“雞腿肉比較爽脆,在醃肉里加水澱粉,生滾粥比較幼滑,再撒些蔥花,賣相和口感很加分哦。”食材明細主料大雞腿(1只)白粥(1湯碗)生薑(1小塊)香蔥(1棵)醃精鹽(1/4小匙)胡椒粉(1/4小匙)白酒(1/2大匙)玉米澱粉(1小匙)粥精鹽(1/3小匙)胡椒粉(1/3小匙...
食材明細主料鯇魚腩(1塊)大米(150g)輔料乾貝(30g)蘑菇(3顆)香菜(適量)香蔥(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)香油(適量)雞粉(少許)鹹香(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)生滾魚片粥的做法步驟1、準備材料:魚腩、乾貝、蘑菇、...
“這是除了皮蛋瘦肉粥外我最喜歡的粥品,大家也一起嚐嚐吧。”食材明細主料白米(50g)鮮蝦(5只)香菇(4朵)魚片(20g)蘆筍梗(適量)輔料生薑(2片)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生滾海鮮粥的做法步驟1、準備食材。大米洗淨,泡水放入冰...
“上週四就收到品臻客稻花香粥米,今天來提交試用報告了我煮的是生滾牛腩粥,以前都是用的五常整粒大米煮的,浸泡時間就長,而這款粥米挺碎的,浸泡時間只用30分鐘就好了,省時。煮出來的粥香軟綿滑,入口即化,融合牛腩的肉香和香菜...
“生菜牛肉粥,廣東人茶樓少不了的粥品,也是早餐的好選擇,每次回鄉,經常到粉面店光顧,牛肉粥搭兩根油條,就很滿足了。”食材明細主料醃漬牛肉片(100克)白粥(2湯碗)生菜葉(5片)輔料香蔥(1棵)薑絲(1撮)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)麻油(1茶匙)鹹鮮...
食材明細主料大米(適量)鮮蝦(適量)輔料生菜(適量)小蔥(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生粉(少許)香油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生滾蝦球粥的做法步驟1、準備材料2、將米洗淨,浸泡半天,倒入高壓鍋,放適量的...
食材明細主料珍妮媽媽清湯鮮燉牛肉粒(1盒)大米(200g)輔料小蔥(適量)薑絲(適量)水(300ml)調料油(1小勺)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)廣式生滾牛肉粥的做法步驟1、準備所需食材。2、大米淘洗乾淨,加入水和油,泡15分鐘,然後...
食材明細主料大米(250g)蝦(7只)鹽(少許)輔料水(適量)香蔥(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生滾鮮蝦粥的做法步驟1、將大米洗淨,泡至稍微發白,加入適量水,開始煮粥2、煮粥的同時,將蝦洗淨去頭,剝皮,在蝦背切開,取出蝦線3、在粥煮...
“做了很多次紅燒肉,不過從來沒有用鵪鶉蛋來做過,這道菜非常美味,而且肉吃起來一點都不會感覺油膩.”食材明細主料鵪鶉蛋(20個)帶皮五花肉(一斤)紅椒(兩個)青椒(一個)輔料食用油(適量)新鮮桔皮(兩塊)八角(三個)花椒(適量)生薑(適量)大蒜(一...
食材明細主料大米(150g)牛肉(150g)輔料蔥花(適量)香菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(1匙)澱粉(適量)雞精(少許)水(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)生滾牛肉粥的做法步驟1、爲了方便省時,用電飯鍋熬開一鍋米粥。2、牛肉切片,先用...
食材明細主料梭子蟹(1只)捲心菜(1顆)大米(150g)乾貝(10顆)輔料薑絲(少量)調料鹽(少量)普寧豆醬(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海鮮生滾粥的做法步驟1、將大米淘洗乾淨後,放入冰箱冷凍室冷凍。2、鍋內加水,放入冷凍好的大米,幹...
“斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質細膩,肉味鮮美,刺少肉多,每百克魚肉含蛋白19、8克,脂肪1、4克,碳水化合物1、2克。營養價值是很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之...
“衆所周知,冬季裏要想養生保健,增強體質,煲粥是絕佳的選擇,而生滾粥是廣東傳統粥品之一,用預先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋滾熟而成。具體做法是用小砂鍋把白粥燒開,下肉料,滾後片刻即離火,放進切碎的蔬菜菜粒便可食用,食時佐以...
““新鮮的味道源自深海,深海的美味夾帶着深海的清新氣息席捲而來。來自深海的珍稀魚種——鰈魚。煮好的魚粥魚香蔓延,嫩滑在嘴邊釋放開來。”食材明細主料鰈魚(200克)水煮大米(600克)薑片(兩片)胡椒粉(適量)蔥花(適量)輔料大米(20...
“朋友給我一大塊新鮮豬肝,切了點肝尖滾個粥來吃。肝中鐵元素含量豐富,女人經常吃,可以改善造血功能,起到補血的作用,能夠預防缺鐵性貧血,使膚色更加紅潤;含有的維生素A和維生素B2,可以改善面板,維持健康膚色和保護面板健康。...
餐飲提問:廣式點心最正宗的加盟項目是哪個?七大爺77回答:我知道比較好的是光頭佬聯聖,做了二十幾年,生意很火,我住在廣州,平時有空都去買來吃,特別是他們的水晶餃,口感很好。元大曄曄曄回答:西關名點,廣州老字號,一般到廣州來都知...
食材明細主料牡蠣(100g)螺肉(100g)大米(300g)螃蟹(2只)蝦(150g)輔料鹽(3匙)姜(1塊)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)生滾海鮮粥的做法步驟1、把大米洗淨入鍋煮,其他海鮮主料洗淨,備用。蝦可去掉頭部、螃蟹切開容易入味。2、待鍋裏的...
二分肥肉、八分瘦肉。喜歡吃口感偏硬的廣式臘腸,也可以用全瘦肉製作。廣式臘腸是一款風味食品,製作的食材包括肉、醬油、食用鹽、料酒等。製作廣式臘腸的肉可以選擇豬腿肉或豬臀尖等部位製作。做好的廣式臘腸需要放在幹...
生滾粥是廣東廣州的一道漢族傳統名點,是粵菜系的一種粥品統稱,我相信很多人都吃過廣式生滾粥並且也自己動手做過。用預先煮好的白粥和新鮮肉類一鍋鍋滾熟,十分的可口美味。也許有許多的創業者想加盟廣式生滾粥,這確實是一...
食材明細主料牡蠣(120g)剩米飯(適量)純淨水(適量)輔料茼蒿(小許)調料食鹽(1g)雞精(半克)海鹽黑胡椒(小許)澱粉(些許)蔥姜(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生滾牡蠣粥的做法步驟1、取剩米飯。2、放砂鍋裏,加純淨水,中大火煮。3、取...
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