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“以前在店子裏吃過，回家自己摸索試着去做，親，你也可以哦”食材明細主料芋頭（適量）輔料白糖（適量）澱粉（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）油（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香芋拔絲的做法步驟1、首先把香芋頭切成小條形狀2、其次，面...
“拔絲；是把經過油炸的半成品，再下入已經熬至能起絲的液態糖鍋裏，以讓原料沾裹糖液而成菜的烹飪方法。”食材明細主料皮蛋（適量）輔料澱粉（適量）食用油（適量）配料白糖（適量）麪粉（適量）甜味（口味）拔絲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）拔絲皮蛋的...
“兒子很愛吃地瓜，今天就給他做了個拔絲地瓜。”食材明細主料地瓜（2個）白糖（適量）輔料食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）地瓜拔絲的做法步驟1、準備兩個地瓜。2、準備好綿白糖。3、把地瓜去皮。4、切成菱形小塊...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅薯：750輔料白糖：適量油：適量具體步驟1.新鮮的紅薯備用2.將紅薯去皮洗淨，切成條狀3.鍋內放比較多的油，燒熱4.將紅薯條放入炸熟5.炸好的紅薯條撈出瀝...
“說到這拔絲，我想大家都喜歡的不得了吧。燦爛第一次吃拔絲，是剛參加工作那會兒了。去新公司報到後，上司要請同事們一起吃飯。剛好有新同事正在蜜月中，上司便點了一道拔絲紅薯－－寓意甜甜蜜蜜。燦爛第一次吃嘛，都不怎麼會吃呢...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芋頭：4個輔料白糖：適量油：適量白芝麻：適量具體步驟1.把芋頭去皮洗淨2.切成滾刀塊3.鍋里加適量的油小火燒熱4.等油熱到七成的時候放入切好的芋頭5.把...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料香蕉：3只輔料油：適量糖：120澱粉：適量雞蛋：1個具體步驟1.準備食材。2.將澱粉倒在盤中備用，雞蛋蛋清與蛋黃分離。（蛋黃不用）3.將蛋白打勻。4.香蕉去皮切成２-...
“真是咬一口，從嘴到心都是甜的。酥脆的外殼，軟嫩的蘋果，酸酸甜甜，還帶着濃濃的棗香，絕對是一道老少皆宜的甜菜。”食材明細主料紅棗（8個）蘋果（2個）輔料芝麻（適量）調料冰糖（20g）澱粉（適量）甜香（口味）拔絲（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）拔絲兩...
“冬季多吃富含維生素和礦物質的食物可有效抵禦寒冷，地瓜富含大量的糖、蛋白質、維生素和礦物質，同時又含有大量的纖維素，既可以有效禦寒，又不怕吃多了變胖。可以當主食，也可以做菜，實在是女生的首選食物。拔絲地瓜就不用說...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料地瓜：3個輔料油：適量糖：40具體步驟1.地瓜洗淨，削去外皮。2.切成滾刀塊。3.鍋內放油。4.有七成熱，把地瓜放入炸成金黃色。5.撈出控油。6.鍋內放少許水，...
“蛋糕類——拔絲蛋糕拔絲蛋糕是最近在臺灣流行的一款蛋糕，剛烤出的蛋糕的，趁熱克拔出像蠶絲一樣的效果；因此得名，也讓他在很快的成爲最受歡迎的一款蛋糕；德普烘焙實驗室製作時間60min、適應人數5人、適應人羣：老少皆宜德普...
“簡簡單單的食材，簡簡單單的過程，做出的效果和口感卻出乎我的想象。香香的，甜甜的，脆脆的，真的好吃。”食材明細主料饅頭（適量）白糖（適量）食用油（適量）甜味（口味）拔絲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）拔絲小饅頭的做法步驟1、準備的食材。2...
“我最愛吃的一道菜,分享給大家,不知道你們喜不喜歡呢?”食材明細主料奶豆腐（適量）麪粉（適量）輔料生雞蛋（適量）油（適量）水（適量）配料白糖（適量）奶香（口味）拔絲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拔絲奶豆腐的做法步驟1、首先將奶豆腐切成均勻的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料檸檬：1個蘋果：1個輔料白砂糖：適量水：適量具體步驟1.準備材料2.蘋果削皮3.把蘋果切成塊4.泡入檸檬水裏面備用5.熬煮糖水6.把檸檬水瀝乾7.把蘋果倒入糖...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鐵棍山藥：300輔料油：糖無：澱粉具體步驟1.山藥切滾刀塊。2.鍋中水燒開，加入山藥煮5分鐘撈出。3.山藥瀝乾水分，裹上幹澱粉。4.鍋中油燒熱加入山藥炸制金...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料山藥：600白糖：100輔料油：適量具體步驟1.準備比較鮮的山藥適量2.白糖適量3.山藥打皮洗好如圖切塊4.上鍋放油燒熱5.倒入切好的山藥，小火炸6.炸至金黃撈...
“甜口，寶寶們最愛的甜品之一～地瓜和土豆的營養價值也很高。換成甜口的，寶寶更喜歡吃。”食材明細主料地瓜（適量）油（少許）糖（少許）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拔絲地瓜的做法步驟1、地瓜和土豆隨意切塊2、用廚房用紙巾，吸...
“拔絲菜最難一道爲拔絲葡萄。拔絲葡萄；脆酥圓潤，內部水分充足,酸甜可口。可葡萄含水分較多,經高溫炸制後內部水分就會溢出,導致脫糊和油炸時水分漏出崩炸傷人。此菜成功之關鍵，是將剝皮葡萄蘸乾粉掛漿後，下至六七分熱的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩豆腐：適量輔料泡打粉：適量食用油：適量生粉：適量具體步驟1.嫩豆腐切塊,依個人喜歡切大小。2.四小勺麪粉,兩小勺生粉,一小勺泡打粉加適量清水調糊,最...
食材明細主料紫地瓜（3個）輔料油（要多點）白糖（20克）水（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拔絲紫地瓜條的做法步驟1、削好皮的紫地瓜。2、切好的地瓜條。3、下鍋炸地瓜條。4、炸好的地瓜條。5、鍋內下糖跟水要不停翻炒至焦...
食材明細主料饅頭（1個）輔料糖（4勺）芝麻（1克）香蔥碎（1/2克）甜味（口味）拔絲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拔絲饅頭的做法步驟1、饅頭切條！2、油熱六成放入饅頭炸制！3、炸好的饅頭備用！4、盤子抹油防止粘盤子！5、鍋中放水一滴油放四勺糖，炒制...
食材明細主料芋頭（4個）冰糖（20g）輔料油（5勺）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲芋頭的做法步驟1、芋頭洗淨。2、去皮。3、切塊。4、準備好的冰糖。5、油鍋加熱加油，油熱後放入芋頭炸熟撈出控油。6、另一炒鍋放一匙油放冰...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料地瓜：250輔料油：適量糖：適量具體步驟1.地瓜洗淨削皮切成滾刀塊。2.油加熱到5至6成熱時候放入地瓜。3.地瓜炸至外表變硬，顏色金黃撈出。4.把鍋中的油...
“等花生粘滿糖，放在鍋裏晾一下，稍微硬了盛出來，涼了變硬了好吃，花生比較脆”食材明細主料白糖（二兩）輔料花生（一碗）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲花生的做法步驟1、把熟花生剝皮去掉種皮，備用，2、放糖熬（沒拍照）熬到黏糊...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料地瓜：2個輔料糖：4大勺具體步驟1.地瓜切塊2.將油熱到6成3.倒入地瓜4.炸至金黃色，撈出備用5.鍋中留少許食用油，放入4大勺糖6.熬糖可是很重要的，熬到這種...
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