「家有大廚」拔絲地瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.地瓜洗淨削皮切成滾刀塊。

2.油加熱到5至6成熱時候放入地瓜。

3.地瓜炸至外表變硬，顏色金黃撈出。

4.把鍋中的油倒出來，鍋中放入適量的白糖。

5.加入適量水把白糖熬化，調到微火。

6.再稍微熬製一會兒，糖汁略變稠時即可，這時候的火候一定要小。

7.倒入炸好的地瓜塊快速翻拌均勻，即可出鍋裝盤。

8.裝盤後撒點芝麻，既好看又好吃。

烹飪技巧

熬製糖漿的時候一定要改小火。