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食材明細主料珍珠斑（一條約500克）輔料姜（少許）蔥（少許）紅椒絲（少許）調料油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸珍珠斑的做法步驟1、珍珠斑處理好放入蒸魚長盤裏，放上薑絲。2、水開後望入蒸鍋大火蒸十分鐘(以蒸熟...
食材明細主料東星斑（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）清蒸東星斑的做法步驟1、將東星斑魚洗淨，去鱗去鰓。2、盤子底下襬上洗淨的蔥葉，將魚擺入盤中，把薑片放在魚上，大蔥切片後，放入魚...
食材明細主料石斑魚（1條）輔料生抽（適量）花生油（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸石斑的做法步驟1、新鮮石斑魚收拾乾淨，沿肚子切開，加薑片醃製2、蒸鍋燒開後，大火蒸魚12分鐘，視魚的大小增減，我的魚兩斤重，就這個...
“作爲青島人，經常吃海魚，覺得淡水魚有一股土腥味，吃不習慣，上次朋友送過來一條七好澳斑，說是沒土腥味，直接清蒸掉了，還不錯，確實沒有腥味。”食材明細主料七好澳斑（700）薑絲（10g）芝麻油（0.5g）花生油（50g）輔料蔥絲（10g）精鹽（5g）跂油皇汁（60...
食材明細主料小紅斑（5只）輔料蔥（適量）配料料酒（適量）雞精（適量）生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸小紅斑的做法步驟1、小紅斑洗淨去鱗去肚。2、加料酒、鹽醃漬。3、上鍋蒸十分鈡。4、蔥、紅椒切絲。5、將蔥絲、紅...
“二吊子吃貨”食材明細主料裸斑魚（大概600克）輔料蔥（適量）芹菜（適量）料酒（適量）精鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）清蒸裸斑魚的做法步驟1、裸斑魚一條，請殺魚師傅處理好，拿回家清洗一下，魚身魚肚，抹上精鹽，少量料酒，放蔥薑蒜芹...
食材明細主料木薯粉（150g）紅糖（100g）牛奶（250ml）紅茶（1包）輔料煉奶（2匙）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版珍珠奶茶的做法步驟1、木薯粉150g，紅糖溫水化開！2、紅糖水加到木薯粉中！3、開始搓珍珠啦，黃豆大小，搓的時候麪糰不散開...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘珍珠斑魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質以及多種微量元素，珍珠斑魚的做法也有許多，但我最喜歡的還是清蒸珍珠斑，不僅做法十分簡單，所需佐料少，而且各種佐...
“選用排骨肉是因爲它肉質嫩滑，一口一塊又不用吐骨頭😁”食材明細主料排骨肉（250g）老豆腐（300g）糯米（80g）輔料鹽（1匙）蠔油（2勺）生抽（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）珍珠肉塊蒸豆腐的做法步驟1、糯米至少要提前浸泡3小時2、...
“我喜歡經常給孩子變換做不同的家常飯，同樣的原料，不同的做法，帶來不同的視覺、味覺盛宴，這不，買點豬肉加蔥姜攪打成餡，調味後給孩子蒸了珍珠丸子、煮了砂鍋汆湯丸子，包了彩色餃子做水餃，做煎餃，又蒸鍋燕麥粉肉包子等等，孩子每...
“珍珠斑魚的功效與作用美容養顏、溫中補氣、保護眼睛珍珠斑體長，橢圓形稍側扁，爲底棲性魚類，主要棲息與珊瑚礁及近岸岩礁區域。本品具有美容養顏、提高記憶力、溫中補氣、補鈣壯骨、保護眼睛等功效。1、美容養顏：珍珠斑...
“美味又營養，沒有人不愛它😋”食材明細主料石斑魚（一條）輔料蒸魚豉汁（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸石斑的做法步驟1、準備一條石斑魚，收拾乾淨。2、把魚沿着脊背骨處切開，不要切斷...
食材明細主料石斑魚（適量）輔料姜（適量）調料蔥（適量）紅椒（適量）蒸魚豉油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸石斑魚的做法步驟1、魚用料酒醃製20分鐘，放入蔥姜。2、放入蒸鍋蒸8-10分鐘左右。3、端出，除去姜蔥。4、撒...
“海蔘斑的吃法也是很多樣的，可以清蒸，可以蔥油，還可以煲湯等等，爲了儘可能的保留它的營養，所以我選擇了清蒸，簡單的調個味，蒸熟就好。只是處理海蔘斑有些麻煩。它不像別的魚類去去鱗清洗一下就好，它的表皮有一層沙狀魚鱗，手摸...
“我喜歡吃魚，卻對魚的名字沒有概念。這魚是朋友老公在海邊釣的，他告訴我這叫芝麻斑，也叫老鼠斑，屬於石斑魚類的。印象中這種魚還是清蒸着吃比較鮮。蒸出來感覺非常鮮美，除了大骨之外幾乎沒小刺，肉質有點實卻很嫩，非常不錯。...
食材明細主料瓜子斑（1條）輔料薑絲（適量）蔥絲（適量）蒸魚豉油（適量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸瓜子斑的做法步驟1、宰殺好的瓜子斑洗淨洗去血水，再改切花刀。2、生薑洗淨切薑絲備用。3、盤子下鋪上少許薑絲...
“就是珍珠茶裏的珍珠~做出來比外面賣的好吃多了~~~而且絕對沒有神馬塑化劑之類的東東~~~吃着安心又開心的說~~~~我是差不多在晚上六點做的~~~~晚餐就喝了一杯珍珠奶茶就飽了的說~。。。。。倫家不會告訴你我吃了N多...
“魚是冰鮮的，清蒸不適合，先煎香後再調料蒸熟味道槓槓的。”食材明細主料珍珠斑（一條約500克）輔料姜（少許）蒜（少許）豆鼓（適量）小米辣（一個）調料油（適量）醬油（少許）酥炸粉（少許）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎蒸珍珠斑的做法步驟1、...
“因爲是冰鮮的，清蒸口感沒那麼好，蒜子燒也很不錯。”食材明細主料珍珠斑（一條約500克）輔料姜（適量）蒜（適量）酥炸粉（少許）調料油（適量）醬油（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜子燜珍珠斑的做法步驟1、處理好的珍珠斑，劃上花刀...
食材明細主料豬肉（適量）糯米（適量）輔料蔥姜水（適量）胡蘿蔔丁（少許）蛋清（1個）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）香油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清香珍珠丸子的做法步驟1、準備材料，糯米提前洗淨泡一宿2、準備材料，...
食材明細主料紅石斑（1條）輔料蔥（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）調料生抽（2勺）蒸魚豉油（2勺）鹽（1匙）米酒（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸紅石斑的做法步驟1、準備石斑一條。2、背部沿背鰭劃開，用鹽和料酒淹5分鐘。3、蒸鍋燒水，一...
“清蒸後的老虎異常鮮美，一條完全不夠吃。”食材明細主料老虎斑（1條）醃魚用料鹽（4g）料酒（1大勺）胡椒粉（適量）糖（2g）調料薑片（（蒸魚用）10片）蔥段（（蒸魚用）6段）料酒（（蒸魚用）15g）薑絲（適量）蔥絲（適量）紅辣椒絲（適量）蒸魚豉油（30g）糖（3g）熱油（20g）鹹鮮（口味）蒸...
“新年少不了魚，寓意年年有餘。鼠年吃老鼠斑，也應應景。”食材明細主料老鼠斑（1條(600g)）輔料姜（1小塊）蔥（3根）蒸魚豉油（2大匙）鹽（1茶匙）料酒（1大匙）油（2大匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸老鼠斑的做法步驟1、老鼠斑清洗乾淨...
食材明細主料裸斑魚（1000g）輔料大蔥（一顆）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）芹菜（適量）小米辣（適量）雞精（適量）花椒（10-20顆）蒸魚豉油（適量）蒜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸裸斑的做法步驟1、步驟1將魚洗淨，在魚身切花刀2、步驟21.在...
“收工後,走入街市,看到BB油斑,很喜歡,就買一條清蒸.通常斑魚清蒸,最能吃到鮮味,而且多用薑蔥來做佐料.其營養價值就不用我說拉,下面我把製做過程同大家分享,”食材明細主料油斑魚（250克）輔料姜（適量）蔥（適量）生抽（三湯匙）粟...
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