鮮蝦豆腐夾的做法 - 鮮蝦豆腐夾怎麼做

“本菜品採用兩種烹調技法制成，經過反覆試製現推向客人，點擊率比較高。成菜軟嫩多汁、味道香鮮！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦豆腐夾的做法步驟

• 1、準備好雞蛋和豆腐，豆腐切成3*5*0.4cm大片。

• 2、將去皮明蝦製成蝦膠調味上勁，加少許雞湯，成品嫩一些。

• 3、將兩片豆腐之間釀上蝦膠，拍幹澱粉、沾雞蛋液，在鍋中簡直兩面金黃，取出備用。

• 4、另起鍋熗香薑絲、烹料酒加雞湯略燒，出鍋裝盤，點綴即可。

小竅門

可以將蝦膠換成五花肉餡，注意要軟嫩