蓮藕夾土豆的做法 - 蓮藕夾土豆怎麼做

“普通的食材，也可以製作宴客的創意菜，嘗試一下吧！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕夾土豆的做法步驟

• 1、準備6顆瑤柱，用水煮10鍾。

• 2、準備五花肉。

• 3、用刀分割瘦肉和肥肉。

• 4、將瘦肉剁碎，蔥、洋蔥和蒜切丁，放在一起。

• 5、倒入料酒、生抽、鹽和生粉，用手攪勻，醃製20分鐘。

• 6、土豆切片，並在上部撒少許鹽，用手抹勻，醃製5分鐘。

• 7、將煮好的瑤柱撕碎，倒入瘦肉，一起攪勻，再醃5分鐘。

• 8、將剛纔切開的肥肉，放不粘鍋大火煎出豬油，用來烹飪。（自制豬油很香，如果嫌麻煩，也可以忽略此步驟）

• 9、將醃製好的土豆（抹有鹽的這一面）放入不粘鍋，蓋上鍋蓋，小火煎燜2分鐘，再翻面蓋上，小火煎燜2分鐘，然後取出放置碟子。

• 10、將瘦肉塞進蓮藕內。（因爲蓮藕有孔，所以可以粘夾在蓮藕裏）,

• 11、有肉的面放進不粘鍋，蓋上鍋蓋，小火煎燜2分鐘。然後，再翻面蓋上，小火煎燜2分鐘。

• 12、煎好蓮藕後，再將土豆片煎熱即可，然後將土豆片放到帶肉的蓮藕片上。最後，在盤上放玫瑰花瓣、菜葉、紅蘿蔔片，以及用巧克力漿畫一些小點，完成！