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“粗細糧搭配,更有營養,而且口感上也不會因爲覺得太粗糙而難以下嚥。玉米麪可以用稍細一點的,先提前泡水,待軟和之後再和白麪一起揉成團發酵。玉米麪和白麪的比例可以隨意,如果想要多吃粗糧,可以少放點白麪;如果想要細膩的口...
“【粗糧細作】花樣花捲---小朋友的最愛!記得小時候媽媽過年的時候會給我們做花樣的饅頭和花捲,隨着歲月的流逝,我們都已經大了,這種過年做的花樣饅頭和花捲已經離我們遠去,最近看見美食天下的朋友做的花樣饅頭和花捲也想...
食材明細主料普通麪粉(適量)玉米麪(適量)紅棗(適量)輔料安琪酵母粉(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)玉米麪棗卷的做法步驟1、普通麪粉+玉米麪1:1,適量酵母粉,混合在一起。2、加適量清水活成軟硬適中的麪糰放溫暖...
食材明細主料A.全效麪粉(125g)A.玉米麪(50g)A.乾酵母(2g)A.白砂糖(15g)A.全蛋液(30g)A.牛奶(80g)A.橄欖油(10g)A.鹽(2g)輔料B.熱狗香腸(6根)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米麪香腸卷的做法步驟1、材料A混合→揉成光滑麪糰.2、置於...
“這是一款由失敗到成功的麪包,本來想第一天做的結果被小傢伙“幫忙”所致倒多了鹽巴發酵不起來,又不捨得扔掉。一生氣把它們打包放冰箱內冷藏,第二天還是沒有動靜。我索性給它來個中種,還真的不浪費並且跟好吃口感軟滑點...
“因爲要做玉米專題,所以突發奇想,在原料中加入了玉米麪粉,是那種磨得非常細膩,沒有顆粒的玉米麪粉。效果意想不到的好!少了西點蛋糕的油膩感,多了份玉米的醇香和樸實,雖然不細膩,但也絕對不粗糙。”食材明細主料蛋黃(4個)低筋...
食材明細主料麪粉(400克)玉米麪(100克)輔料常溫水(270克)調料油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麪花捲的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:麪粉400克,玉米麪100克,酵母5克,常溫水270克。啓動和麪功能鍵。3、面和...
食材明細主料普通麪粉(適量)玉米麪(適量)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸玉米麪卷子的做法步驟1、普通麪粉,玉米麪混合,普通麪粉多於玉米麪。2、分次加入溫水。3、先用筷子攪拌成絮狀。4、再用手活成光滑面...
食材明細主料中筋麪粉(適量)新鮮玉米(適量)莧菜(適量)酵母(適量)蔥(適量)鹽(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)玉米油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蔥玉米麪花捲的做法步驟1、將莧菜洗淨後用榨汁機榨汁(可能我用的莧菜汁不多的緣...
“粗糧細作,玉米麪蜜豆卷軟軟的甜甜的比較適合早餐。”食材明細主料玉米麪(100g)普通麪粉(200g)蜜豆(1小碗)輔料酵母(3克)白糖(1勺)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪蜜豆卷的做法步驟1、蜜豆製作,頭天晚上把小豆選好洗淨泡...
“自己做了點蜜紅豆兒,加了些玉米麪做成饅頭卷,一層一層的層次分明,好吃又健康。”食材明細主料玉米麪(100克)麪粉(200克)蜜豆(適量)輔料白糖(20克)酵母粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米麪蜜豆卷卷饃的做法步驟1、準備...
“小寶寶的主食不能光是細糧,應該適當吃些粗糧。玉米麪就是一種很好的選擇。胖子用玉米麪和麪粉混合做成蔥香味的花捲,小寶寶非常愛吃,”食材明細主料玉米麪(100g)麪粉(400g)酵母粉(7g)清水(適量)輔料花生油(適量)蔥(20g)鹽(少許)蒜香(...
“溫暖有愛~~”食材明細主料玉米麪(適量)白麪(適量)輔料酵母粉(適量)雞蛋(適量)糖(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米白麪餅的做法步驟1、取適量酵母粉,放入碗中,加溫水。和入面中,打成糊狀。用塑料袋封好,待40分鐘...
“親親爸爸揹回家一大箱子的玉米,接下來的日子、咱們家就跟玉米耗上了正打算做蔥花捲的,當然要放些玉米粒進去啦~~~”食材明細主料麪粉(500克)酵母(6克)輔料玉米粒(適量)蔥花(適量)水(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普...
食材明細主料玉米粉(半碗)白麪粉(半碗)酵母(半袋)輔料韭菜(3根)胡蘿蔔(一小段)調料油(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米白麪餅的做法步驟1、玉米麪,白麪粉各半碗,半袋酵母粉,加入適量的水攪拌均勻。2、靜...
“看到街上的紅糖饅頭忽然就心癢癢起來,來個紅糖芝麻醬的花捲吧?只有高筋粉和低筋粉,又不想用它們來兌成中筋粉,看到黃燦燦的玉米麪,那就來個玉米麪的紅糖芝麻醬花捲?玉米麪的加入並沒有讓麪糰變成街上玉米麪饅頭的那種淡黃...
“一款比較健康的低糖早餐…”食材明細主料玉米麪(80g)麪粉(100g)輔料芝麻(10g)白糖(20g)酵母(2g)油(少許)水(100g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米花捲的做法步驟1、玉米麪、麪粉。2、芝麻炒熟。3、白糖。4、酵母。5、將糖、...
食材明細主料中筋麪粉(500g)白玉菇(250g)肉末(100g)輔料黃豆醬(30g)小蔥(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白玉菇花捲的做法步驟1、白玉菇焯水,切小丁2、少許油,把肉沫煸好吐油,放白玉菇丁,黃豆醬在這裏很香。快出鍋時,撒上蒜...
“電蒸鍋版玉米麪蒸卷,吃點粗糧有益健康!今天做飯兩個竈臺都用上了,分別熬魚炒菜,爲了節省時間統籌兼顧,我用了電蒸鍋來操作主食,完美出爐!😊”食材明細主料普通麪粉(適量)玉米麪(適量)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通...
“老公每頓飯都離不開粥,而且獨愛白米粥。我和少爺是不喜歡喝粥的,我只喝點粥水,所以,每當我做好了飯,他不回來吃的時候,米粥都會剩下。扔掉可惜,做成麪食好了,既不浪費,還讓麪食的營養更豐富。”食材明細主料白米粥(1000克)麪粉...
“昨天到了菜店看到紫薯就躍躍欲試,呵呵,感覺成了紫薯控了,不是和麪就是弄紫薯汁,現這幾天孩子一直在考試,所以今天早晨早早起來就開始捯飭煎個玉米麪紫薯卷。”食材明細主料玉米麪(適量)白麪(適量)紫薯(適量)輔料牛奶(適量)雞蛋(適...
食材明細主料白麪(300g)玉米麪(300g)輔料酵母(6g)泡打粉(6g)白糖(15g)溫水(320g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麪白麪饅頭的做法步驟1、白麪和玉米麪放入廚師機的大碗裏。2、放酵母,白糖,泡打粉,水。3、啓動廚師機一個和麪程...
“第二次烙玉米麪雞蛋餅~這是從一本叫《寶貝早餐》的書裏學的,其實人家叫“玉米蛋黃卷”。人家是不加任何調料,烙好後卷白糖、黑芝麻、花生仁給寶貝吃的。。。結合自家實際,進行了一下改動:主要取其玉米麪的營養價值,但直接...
“想辦法吃粗糧,這次我把玉米麪用開水燙了再發面。確實比涼開水和麪軟些不那麼粗。”食材明細主料玉米麪(100g)普通麪粉(200g)雞蛋(2個)輔料酵母(3g)白糖(1勺)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪豆沙卷的做法步驟1、玉米麪1...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料玉米麪:300白麪:900輔料油:適量鹽:適量蔥:適量酵母:適量具體步驟1.盆中先放入白麪。2.再放入稱量好的玉米麪。3.加入用溫水化開的酵母,再加些溫水和麪,和...
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