玉米麪豆沙卷的做法 - 玉米麪豆沙卷怎麼做

“想辦法吃粗糧，這次我把玉米麪用開水燙了再發麪。確實比涼開水和麪軟些不那麼粗。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米麪豆沙卷的做法步驟

• 1、玉米麪100克用70來度水燙一下。

• 2、玉米麪晾涼之後，打上2個雞蛋，加3克酵母，1勺白糖，200麪粉。

• 3、和成麪糰，進行發酵。

• 4、經過2小時左右發兩倍大。

• 5、揉好面擀成大片，抹上豆沙餡捲起來。

• 6、切成面坯子。

• 7、放鍋裏二次發酵三十分鐘。

• 8、二發後點火，開鍋後再蒸二十分鐘。關火後過兩分鐘開蓋。

• 9、玉米麪豆沙卷蒸好了。

• 10、第一次用燙麪做效果還不錯。