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準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:200雞蛋:6個輔料班蘭葉:適量發酵粉:少許糖:170具體步驟1.班蘭葉取汁:將班蘭葉剪好小段,然後用榨汁機榨,隔渣取汁。2.發粉和麪粉,2/3的糖過篩,加入生油...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.班蘭葉取汁:將班蘭葉剪好小段,然後用榨汁機榨,隔渣取汁。2.發粉和麪粉,2/3的糖過篩,加入生油,班蘭水,蛋黃於粉中。3.蛋白加1/3的糖打至起泡。...
“也許是經歷了一整個枯燥的冬,春天裏的花顯得格外的美麗,麗影繽紛芳菲似錦,好想留住三月,留住這繁花綻放美麗的季節。趁着週末做一款裱花蛋糕,把這份美麗綻放在蛋糕上,美麗的風景成就美麗的食物,也順帶着美麗了心情。做法其...
食材明細主料紅蘿蔔(50克)雞蛋(雞蛋)香米飯(1碗)輔料生菜(1棵)配料生抽(1小勺)麻油(少許)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芳芳蛋炒飯的做法步驟1、紅蘿蔔切粒狀,生菜切碎,雞蛋下點鹽、雞精調勻。2、中火先把雞蛋煎好攪碎剷起放一...
“第二彈——水晶班蘭月餅。班蘭是一種極具東南亞特色的風味食材,很獨特的香味。在印度一些地區,他們煮飯都少不了班蘭。”食材明細主料水晶粉(250g)溫水(375ml(50~65℃))熟芸豆(225g)純淨水(150ml)佳樂純正椰漿(40g)馥蘇班蘭糖漿(50...
“我們家在吃雪糕的時候喜歡放在雪糕筒上吃,所以呢,家裏是常備着雪糕筒的,還是Jumbo(較大型)的,曾經買錯過小型的,常束之高閣,爲了不浪費,就用來做蛋糕了。蛋糕液放得過滿,都滴下來了,只能說是成品的瑕疵,但又有點象雪糕融化時流...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:30分鐘主料奶油芝士/奶油奶酪:80酸奶:45雞蛋:3枚低筋麪粉:70細砂糖:48輔料鹽:一小撮檸檬汁或白醋(隨意):2-3滴具體步驟1.提前一天製作雪芳蛋糕,這是我自己亂想的作法,沒...
“本來是做了一款天使蛋糕,在製作、烘烤的過程中都很順利,結果取的時候把蓬鬆的蛋糕壓成了扁扁的一塊兒/(ㄒoㄒ)/~~算了,把它包到做好的班戟裏吧,雙重口感~”食材明細主料低筋麪粉(50g)白砂糖(5g)雞蛋(1個)牛奶(125ml)輔料淡奶油(5...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:2個蛋黃:2個色拉油:20糖:40水:5麪粉:50泡打粉:1/3茶匙鹽:1/8茶匙鮮橙汁:35橙皮茸:適量大橙:3/4個小橙:適量輔料具體步驟1.蛋黃20g糖打至淡黃色2.色拉油水入...
雪糕,夏天必備的消暑神器,夏天一到,到處都是雪糕的身影,不管是年輕人,小朋友,或者是中老年人手上幾乎都會有那麼一根雪糕。那麼,白蘭瓜雪糕好吃嗎?一、白蘭瓜雪糕好吃嗎夏天的天氣太炎熱了,來上那麼一根雪糕就可以很好的去滿...
教你自制夢龍雪糕,從此不用在外面破費。準備鹹蛋黃,淡奶油,牛奶等食材,然後把鹹蛋黃蒸熟,然後壓碎成細粉,準備一口迷你小鍋,把牛奶,鹹蛋黃加進去,煮成奶漿。將奶漿和淡奶油糊混合攪拌均勻,然後放入模具中冷凍,裹上自己最喜歡吃的...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蛋白先加幾滴白醋打至粗泡,再一次性加了糖打至中性偏幹狀態2.蛋黃加糖隔水加熱打至變淺,分次加入蛋白混合3.篩入低粉,加入油混合均勻4...
“這香蘭蛋糕是爲父親和母親節而做的。回老家的時候做了這個蛋糕同時慶祝雙親節!呵呵!家人不大喜歡厚厚的奶油,加上爸爸媽媽特別愛吃香蘭蛋糕,所以一而再的做了N次這款蛋糕。這蛋糕算蠻成功的,除了裏面的餡有點軟以爲,整體...
“最近天氣冷了,人懶了,也忙了許多,已經很久沒做蛋糕了。昨晚跟母親大人逛超市的時候,看到椰漿特價,買二送一,就買下來了。一但有了材料,就開始身癢了,什麼東西都拋諸腦後,做了蛋糕再說!想想...好像好久沒做蛋糕了,混合蛋白的時...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:5只麪粉:120輔料椰絲:一杯忌廉:150牛油:適量鮮奶:150ml糖:120具體步驟1.蛋糕底:雞蛋和糖打至忌廉狀;2.加入篩好的麪粉;3.放入烤箱180度20分鐘;4.製作過...
“我不會烘焙,但因為買了個美的麪包機,又買了個29元的打蛋器,還有買了LeCreuset硅膠鍋勺,我就試試做個蛋糕吧,比想像中簡單,但因為麪包機停了沒有立即拿出來,蛋糕表面有點塌了,但不影響味道。美的麪包機送的勺子都帶量克,很方...
蘭芳園飲品雖面世沒有很久,但它卻能快速地刷爆朋友圈,得益於它的茶湯遠遠把那些用茶包沖泡的奶飲品牌甩在後面,這吸引着許多創業投資者,蘭芳園飲品怎麼樣?蘭芳園飲品怎麼樣首先,蘭芳園飲品的每款產品都是經得起考究的,它主...
食材明細主料雞蛋(4粒)玉米油(3大湯匙)幼糖(100克)自發麪粉(120克)輔料斑斕香精(一小湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸海綿蛋糕的做法步驟1、準備好材料~2、全蛋用快速打發,加糖,(分次加糖),打至蛋變淡黃。(大約12分鐘)3、蛋糊...
“白色情人節,做了這款小蛋糕,送給毛同學。”食材明細主料雞蛋(三個)低粉(70G)淡奶油(適量)輔料葡萄乾(適量)草莓(適量)白醋(適量)配料白砂糖(45G)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雪人蛋糕的做法步驟1、原料備用。2、葡萄乾泡發,然後...
“這是小月必不可少的一道甜點,當做下午茶真的很合適。”食材明細主料牛奶(400ml)雞蛋(3個)低筋麪粉(30g)砂糖(餡料)(40g)榴蓮肉(餡料)(3個)輔料砂糖(100g)生粉(30g)黃油(50g)淡奶油(餡料)(200ml)奶香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)榴蓮千層班...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量雞蛋:2個牛奶:250ml香蕉:一根奶油雪糕:一根輔料白砂糖:2勺具體步驟1.準備好雞蛋,打成雞蛋液。2.打成雞蛋液後加入一勺白糖,攪拌均勻3.準備好面...
“一年一度的中秋佳節即將來臨,也許是物質層面豐富了,選擇多了,對於傳統月餅的喜愛已經不如以前,各式月餅因應人們喜愛不同的口味和不同的消費能力而走入消費大衆的視線。對於生長在廣東的我,許是多年沒正兒八經的吃過傳統...
食材明細主料班戟粉(350g)砂糖(20g)雞蛋(4個)淡奶油(250ml)奶粉(25g)水(320ml)輔料芒果(1個)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果班戟千層蛋糕的做法步驟1、準備材料2、班戟粉、砂糖、奶粉、雞蛋、水,攪拌至無顆粒狀3、淡奶油加...
“新加坡的豆花、豆花水有種特殊的香味和醇厚的口感,喝完嘴裏包滿香味。這取決於南洋特有的食材:班蘭葉。它既是香料又是天然的染色料。新加坡娘惹糕、班蘭葉蛋糕必不可少。”食材明細主料班蘭葉(3棵)黃豆(160ml)輔料蔗糖(3...
“今天做了個班蘭口味蒸蛋糕,鬆軟清香,真的好好吃哦(✪▽✪)”食材明細主料自發粉(150g)雞蛋(2個)輔料白砂糖(80g)班蘭香精(1滴)玉米油(2勺)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)班蘭口味蒸蛋糕的做法步驟1、兩個雞蛋全蛋打散2、倒入...
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