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準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉：800糯米：150荷葉：1張輔料紅薯澱粉：適量豆瓣醬：適量醬油：適量姜：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.糯米提前泡2小時以上2.這是超市買的荷葉，取1張、放在涼...
“糯米雞(Stickyriceinlotusleaf)是中國廣東點心的一種。製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、冬菇…………等等餡料。然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋着蒸熟而成，後來爲小...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞肉：350糯米：150輔料糖：適量蔥：適量老抽：適量蒜：適量鹽：適量辣椒：適量牙籤：適量料酒：適量姜：適量具體步驟1.準備好食材2.糯米淘淨，用清水浸泡60分鐘3.荷葉用...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米：400荷葉：3張輔料雞胸肉：150克香菇：50蝦仁：30顆香腸：一條香肉：50具體步驟1.糯米洗淨，電飯鍋煮熟後，晾十分鐘後，加生抽，鹽少許。2.荷葉洗淨，拿開水泡，泡軟兼消...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料1.乾燥荷葉：6張2.長糯米：960公克3.熟鹹蛋黃：12顆4.後腿肉丁：2蝦仁：240公克香菇丁：60公克蘑菇丁：120公克1.鹽、鮮雞粉：適量糖：適量胡椒粉：適量麻油：1大匙水：360㏄2...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：4個香菇：5朵糯米：200荷葉：1張輔料料酒：2勺老抽：1勺鹽：適量姜：3片蔥：5根蒸魚豉油：1勺糖：適量具體步驟1.糯米用水浸泡半天2.雞腿去骨，浸泡出血水3.荷葉浸泡...
“荷葉糯米雞是廣東省早茶裏的漢族傳統名點之一，拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉的味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，菜品開胃爽口，風味獨特。荷葉糯米雞，糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮、荷葉的香，在...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：250雞肉：200輔料蔥姜：各5g五香粉：適量香菇：5個青豆：75荷葉：2.5張味達美：15ml蠔油：10具體步驟1.1.糯米浸泡24小時後，煮成糯米飯。2.2.雞肉切丁，加蔥薑末...
二十至三十分鐘。速凍荷葉糯米雞蒸制的時間不宜過久，以免食材蒸的過於軟爛，影響口感和美觀。蒸速凍荷葉糯米雞時需要先將雞冷水下鍋，水開後再蒸半個小時左右即可。荷葉糯米雞裏通常會放入排骨、叉燒肉、鹹蛋黃等食物來豐...
食材明細主料糯米（適量）荷葉（適量）排骨（適量）香菇（適量）臘腸（適量）毛豆（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）生粉（適量）醬油（適量）蔥花（適量）花生油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）荷葉蒸糯米飯的做法步驟1、糯米洗淨加水浸泡三個小時左右。2...
“糯米塞進鹹鴨蛋裏，裝到九分滿，比較合適，裝淺了怎麼辦，趕緊把它吃掉~剩下來的糯米可以蒸着吃，味道美美的~”食材明細主料糯米（250克）鹹鴨蛋（10枚）輔料豬肉（適量）青豆（適量）玉米（適量）香菇（適量）老抽（少許）生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口...
“昨天泡了荷葉，還有糯米，就想着做這個飯，超市買的鴨腿，做好的飯浸着荷葉香。”食材明細主料糯米（100g）鴨腿（150g）輔料金錢香菇（20g）胡蘿蔔（半個）黑胡椒粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）蒜末（適量）香蔥（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...
食材明細主料糯米（適量）五花肉（適量）輔料荷葉（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糯米荷葉肉的做法步驟1、五花肉切片。2、加鹽，辣椒粉，十三香，生抽。3、拌勻置半天，上午拌，晚上吃正...
食材明細主料排骨（6根）糯米（300克）香菇（15朵）黑糯米（20g）輔料老抽（2勺）生抽（1勺）蠔油（2勺）薑片（5片）胡椒（5顆）蔥花（3根）料酒（3只）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）荷葉糯米排骨的做法步驟1、糯米提前一晚泡，排骨加調料醃製一晚（放冰箱）。2、荷...
“這個步驟看起來多做起來一點也不麻煩的，而且可以說蠻簡單的。”食材明細主料雞腿肉（3個）胡蘿蔔（半個）玉米（100克）大米（250克（糯米+大米））香菇（7個）輔料姜（一小塊）醬油（10ml）生抽（10ml）五香粉（1克）鹽（10克）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...
食材明細主料糯米（600克）排骨（600克）輔料荷葉（10張）生抽（適量）老抽（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花生油（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）荷葉糯米排骨飯的做法步驟1、糯米加水提前一晚泡發2、把排骨做成紅燒排骨，我的菜譜裏有紅燒...
食材明細主料雞腿（適量）香菇（適量）糯米（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）蠔油（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）荷葉糯米雞飯的做法步驟1、原料。2、荷葉泡水。3、熱鍋冷油。4、倒入切好的雞腿肉。5、加耗油加泡發好的...
食材明細主料肉丁（適量）香蔥（適量）糯米（適量）荷葉（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）十三香（適量）生抽（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）荷葉卷蔥香糯米肉的做法步驟1、肉丁，香蔥，糯米用清水泡軟，荷葉，2、肉里加香蔥，鹽，辣椒粉，十三香，3、...
“本食譜是子瑜媽媽親手燒的”食材明細主料糯米（200克）輔料百山祖香菇醬（50克）五花肉末（200克）荷葉（1張）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇醬荷葉蒸糯米的做法步驟1、準備荷葉1張、糯米200克、香菇醬50克、五花肉末200克2...
食材明細主料老鴨（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）荷葉糯米鴨的做法步驟1、老鴨半隻。2、切大塊。3、糯米適量清洗後浸泡半天待用。4、過開水去浮末，再衝冷水，瀝水。5、鍋裏放油下...
食材明細主料豬軟排骨（200g）糯米（100g）荷葉（2張）輔料蔥花（10g）雞精（3g）蒜瓣（2個）姜（2片）橄欖油（10g）胡椒粉（2g）料酒（3茶匙）老抽（1茶匙）生抽（4茶匙）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）荷葉排骨糯米飯的做法步驟1、荷葉入溫水泡軟。2、排骨洗淨剁...
“第一次用荷葉蒸糯米排骨，好香好香~~~醃製排骨的時候已經香到不能自已了，開鍋瞬間熱蒸汽帶着荷葉的清香撲鼻而來醬油色的糯米排骨，軟糯香甜的長粒糯米包裹精緻小排，荷葉的妙用絕對是點睛之筆如果你第一次烹飪【荷葉蒸糯...
食材明細主料童子雞（一隻）糯米（50克）糉葉（6張）胡蘿蔔（1根）核桃仁（20克）黑糯米（50克）輔料薑片（適量）八角（2個）鹽（1茶匙）香油（二分之一湯匙）料酒（1湯匙）油（適量）蒜末（適量）蔥碎（適量）白糖（1茶匙）胡椒粉（1茶匙）蠔油（1湯匙）老抽（1湯匙）生抽（1湯匙）原味（口味）蒸（工藝...
“暑假期間，摘了不少的荷葉，曬乾，就準備燒萊的時候派上用場，買了些排骨醃好裹上糯米再用荷葉包好，蒸熟，開啟的瞬間滿滿荷葉的清香瀰漫開來。”食材明細主料肋排（750g）糯米（適量）荷葉（2張）輔料蠔油（2勺:）生抽（1勺）老抽（半勺）姜（|塊）料酒（l勺...
“一口香糯，輕吻荷花“晚風吻盡荷花葉，任我醉倒在池邊。“在荷花池邊，有荷葉輕舞的寧靜。在廚房裏，有荷香盈動的溫馨。荷花盛開的季節，用荷葉做美食再好不過了。晶瑩香軟的糯米，香嫩誘人的排骨，再浸潤了荷葉的縷縷清香，荷葉糯...
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