糯米荷葉蒸排骨的做法 - 糯米荷葉蒸排骨怎麼做

“暑假期間，摘了不少的荷葉，曬乾，就準備燒萊的時候派上用場，買了些排骨醃好裹上糯米再用荷葉包好，蒸熟，開啟的瞬間滿滿荷葉的清香瀰漫開來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米荷葉蒸排骨的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、排骨剁成小塊，加入所有的輔料醃製5小時以上。

• 3、糯米洗淨，加清水泡5小時以上。

• 4、荷葉用清水泡軟，洗淨表面待用。

• 5、泡好的糯米瀝乾水份。

• 6、將糯米和排骨及醃汁一起拌均。

• 7、全部裝進荷葉中。

• 8、包好。

• 9、上籠蒸制，水燒開後再改小火蒸90分鐘左右就可以。

小竅門

1.醃排骨和泡糯米同時進行。