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食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料雞蛋(1個)白砂糖(60g)無鹽黃油(30g)食鹽(2.5g)乾酵母(3g)奶粉(30g)清水(或純牛奶,130g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)甜香麪包的做法步驟1、按先液體後固體順序,依次加入水,雞蛋,鹽和白砂糖,鹽和糖分別...
“上次做了700克的,覺得不夠高大,所以這次試試900克的方子,結果,還是長得一般高。感覺是發酵時間不足。很多親中間暫停了10分鐘~20分鐘增加發酵時間,結果麪包做出來都比我的高大,酵母的活性應該沒問題,新鮮開的耐高糖酵母,一...
“今天做了兩個小土司,是爲了試一下我新敗的吐司模,天氣太熱發酵過頭,使麪糰從兩邊留了出來,只好把流出來的麪糰做了麪包圈,結果出乎意料還真的特別好吃呢。。”食材明細主料高筋粉(170克)輔料糖(15克)酵母(2克)雞蛋(13)鹽(2克)黃油(2...
食材明細主料高筋麪粉(300克)牛奶(150克)輔料雞蛋(1個)色拉油(30克)鹽(一小勺)糖(3小勺)酵母(5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜麪包的做法步驟1、烘焙小白,網購機器剛到先做個簡單的試試機器的功能,先放入液體的材料,再放麪粉...
“甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麪粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈是最爲受歡迎的一種甜品,從5歲兒童到75歲老人都對它有着一致的熱愛。”食材明細主料高筋粉(180g)牛奶(100g)雞蛋(1小隻)幹酵...
“這本早年的電烤箱食譜上的甜味麪包真的讓人出乎意料,不僅是它的配方,用火方式,在猜疑中烤出來的結果,應該沒有達到原方的樣子。不要用時下流行的做法去看它,我沒搞錯,就是這樣說的,只是在時機火候的把握上,我無法捕捉到原貌...
“上次去緬甸帶回來的咖啡還沒喝,都快過期了,平時不喜咖啡,就琢磨着怎麼把它用掉,於是就試了這款咖啡麪包,苦苦甜甜,帶着咖啡濃郁的香味,很是享受!”食材明細主料咖啡豆(適量)麪粉(250g)葡萄乾(適量)糖(三勺)奶粉(適量)雞蛋(一個)輔料酵母...
“這是一款在北歐廣受歡迎的甜麪包,不論是在麪包店,咖啡館還是普通小超市,都能找到它的身影。前一陣看HeleNorgeBaker,有個人就用這款麪包來參加比賽,今天用的是挪威烘焙達人的方子,只是按比例見少了份量。新鮮出爐的麪包,咬...
“女兒愛吃這一款紫薯麪包,就給烤了幾個拿到學校去吃,好誘人滴......”食材明細主料高筋麪粉(500克)雞蛋(1個)輔料白糖(5克)鹽(適量)紫薯(適量)酵母粉(適量)牛奶(290克)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫薯麪包的做法步驟1、用牛...
“自上次做了全麥麪包條,這一段迷上做麪包條了。因爲簡單,因爲快捷,因爲美味,因爲……反正迷上了。這次爲了嚐鮮,在上次的基礎上加了些味道,橙皮屑和白砂糖。我不喜歡酥脆的,每次就搓的粗些,烤的輕一些,出爐的麪包條外脆裏軟,橙...
“棗香濃郁的麪包,每一口都帶着濃濃的紅棗香氣,頗有幾分棗糕的感覺呢~”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)水(135克)全蛋液(25克)奶粉(10克)酵母(3克)鹽(3克)黑糖(5克)細砂糖(20克)黃油(20克)輔料去核乾紅棗(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
“愛美的家做的蔥香麪包餅極具誘惑力,但我家彤寶貝似乎更喜歡甜口味的,所以做了點小小的改動,把蔥花換成杏仁碎了,味道一樣很棒呢。感謝愛美的家”食材明細主料高粉(200克)輔料雞蛋(1個)牛奶(125克)鹽(2克)酵母(3克)黃油(10克)杏仁碎(...
“想買一小盒淡奶油做冰淇淋的,店家說還是大盒的划算,爲了不浪費,於是就拿來做奶油麪包吧此麪包柔軟香甜,有點烤焦的玉米很有嚼頭,喜歡玉米的筒子不妨試試哦(我是將煮熟的玉米剝下來滴)。”食材明細主料高粉(200克)細砂糖(30克)...
食材明細主料高筋麪粉(300克)鹽(2克)雞蛋(1個)水(160克)酵母(6克)白砂糖(40克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香甜麪包的做法步驟1、將鹽、牛奶、白砂糖、雞蛋、色拉油放入麪包桶中。2、篩入高筋麪粉,酵母最後放在麪粉上面3、...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:25分鐘主料高筋麪粉:250牛奶:110毫升雞蛋:1個酵母:1小勺煉乳:適量輔料糖:1小勺鹽:適量植物油:2大勺葡萄乾:適量核桃:適量瓜子仁:適量具體步驟1.把牛奶雞蛋加入麪包桶一...
食材明細主料高粉(240克)奶粉(20克)雞蛋(1個)酵母粉(2克)水(120克)白糖(30克)輔料植物油(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香甜小麪包的做法步驟1、麪包桶裏先放麪粉然後放入酵母粉,並用麪粉埋起來2、然後加入奶粉、糖、油、...
“一片鑲嵌着滿滿的南非之星一般的“鑽石”麪包片,你們能想象得出它的價值嗎?當你拿出這麼貴重的“奢侈品”來招待你的貴賓們,也讓你的百分之一千賺足面子了吧!當這“上億萬價值”的“奢侈品”在口中嘎吱脆響並迸發出甜脆...
食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)牛奶(130g)黑巧克力(適量)糖(20g)鹽(3g)色拉油(10g)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)甜甜麪包圈的做法步驟1、除黑巧克力外的所有材料放入麪包桶2、生麪糰程序3、完成的樣子。4、取出麪糰,擀成1cm...
食材明細主料蛋黃(500克)枸紀(20個)麪粉(600克)蜂蜜(1瓶)輔料糖(1小碗)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)甜甜麪包的做法步驟1、先洗食材2、將枸紀泡在水裏十分鐘3、將蛋黃打在一個碗裏,加入麪粉,用打蛋機開關攪拌均勻4、將打好...
“第一次用麪包機做麪包,還是很不錯的😁。”食材明細主料高筋麪粉(330g)豆奶(200ml)輔料玉米油(30ml)酵母粉(5g)調料白糖(30g)鹽(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜麪包的做法步驟1、按順序先倒入200毫升豆奶。2、再加入玉...
“自制麪包味道美極了。”食材明細主料麪粉(350g)輔料酵母(3g)黃油(5g)橄欖油(5g)牛奶(270g)鹽(3g)砂糖(15g)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制甜麪包的做法步驟1、將麪粉、牛奶、酵母、砂糖和黃油、橄欖油,食鹽放入麪包機攪拌...
“這樣的麪包做好以後可以抹上黃油,這裏用到的黃油要是塗抹型的黃油,口感微甜,沒有怪味,很厚重又不會覺得膩,夾上生菜和香腸,超滿足,生菜脆脆的,香腸我也用了兩種,一種辣的一種不辣的,都特別好吃,不新歡吃香腸的也可以換成火腿或...
食材明細主料高筋麪粉(450g)輔料雞蛋(2個)純牛奶(170ml)白糖(70g)鹽(2g)酵母粉(5g)黃油(45g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)甜麪包的做法步驟1、先打入雞蛋加入牛奶糖鹽麪粉。2、酵母粉放麪粉上面。3、第一次和麪程序完成加入黃...
“家裏小朋友吵着要吃甜甜圈很久了,今天就安排給她做,放學回來了看到媽媽做的甜甜圈,開心極啦!鬆軟香甜,做法簡單,不用烤箱,簡單一炸就做好了!”食材明細主料高筋麪粉(250g)牛奶(120ml)玉米油(23ml)細砂糖(35g)雞蛋(一個)酵母(2.5g)鹽(2g)輔...
食材明細主料高筋粉(400g)酵母粉(20g)白砂糖(100g)鹽(4g)全蛋液(220g)無鹽黃油(200g)輔料全蛋液(少許)椰蓉(可不放)高溫珍珠糖(可不放)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)法式甜麪包的做法步驟1、準備食材。2、開始。3、攪拌。4、提取出...
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