香甜小麪包的做法 - 香甜小麪包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香甜小面包的做法步驟

• 1、麪包桶裏先放麪粉然後放入酵母粉，並用麪粉埋起來
• 2、然後加入奶粉、糖、油、雞蛋和水。雞蛋是打散的，不要全部倒入，剩餘一點刷麪包
• 3、啓動和麪程序，現在室內溫度高，可以在室溫下發酵，當然也可以使用麪包機的發酵程序
• 4、一次發酵發至2、3倍大小，取出麪糰，等分爲3份，收圓蓋上籠布鬆弛15分鐘
• 5、取其中一塊麪團，用擀麪杖壓薄成長方形
• 6、然後捲起，平均分段
• 7、放到刷了油的烤盤裏，放到烤箱裏進行二次發酵
• 8、發至2倍大小，取出麪包胚，表面刷一層蛋液
• 9、烤箱預熱後，180度，上下火，中層，烤15分鐘