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“甜酒主要原料是糯米,所以也叫米酒。在北方一般稱它爲“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的糯米拌上酒麴發酵而成的一種甜米酒,其釀製工藝簡單,口味香甜醇美,含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上...
“進入冬季後就很喜歡喝酒釀,這個甜湯可以健脾胃,促進血液循環,增強禦寒能力.俺家李小賤和養生哥都很滿意呢~~~好喝哦”食材明細主料酒釀(三瓷勺)輔料山腰(1/3根)蘋果(一個)配料蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒...
“今天整理儲物櫃,發現還有沒用完的酒麴,都快煩死了。”食材明細主料大米(適量)輔料溫開水(適量)酒麴(1塊)白糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)未知(難度)自釀香甜米酒的做法步驟1、蒸好的米飯,涼到30℃左右2、把一碗溫開水,50克糖,酵...
“酸甜可口,冷藏後喝起來很美。”食材明細主料江米(1公斤)礦泉水(適量)輔料酒麴(10克)酸甜(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)甜酒釀的做法步驟1、江米淘洗2、用水浸泡24小時,米很吸水,水多放點3、蒸籠放沙布,泡好的米放上蒸半小時。4...
“自制甜酒釀5(500克糯米)圓糯米500克加礦泉水500ml,泡2小時(室溫26度)電飯煲放一塊沙布,20分鐘跳制後保溫15分鐘,關電源保溫20分鐘,拿出用200ml涼開水沖洗,用筷子將糯米弄散攤勻,冷卻到35度,放2克安琪酒麴,或1.5克四...
“不知道有木有和我一樣從小就特別喜歡酒釀的小的時候都是媽媽做的後面出來了每次去超市買菜看見酒釀基本每次都會買買多了也覺得不划算後面就自己做了沒有想到還挺成功的這個方子是別人那裏看來的,跟我以前的方子有一...
“甜酒釀特別愛吃,隔三差五就要做一次,偶然看到紅麴米酒,一下子不能自拔,怎麼地也得試試,我做的就簡化了,直接用紅曲粉顏色沒有想象中的通紅,這個顏色我也能接受”食材明細主料糯米(1.5斤)輔料酒麴(一小袋)涼開水(適量)紅曲粉(1/2勺...
“最近迷上了甜酒釀,喜歡做各種酒釀製作的食品,今天這款酒釀,是用麪包機制作的,喜歡的看看:”食材明細主料糯米(300克)涼開水(200克)輔料甜酒麴(6克)枸杞(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)枸杞甜酒釀的做法步驟1、糯米提前...
“保證碗無水無油”食材明細主料糯米(500克)輔料酒麴(2克)配料涼開水(1碗)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制甜酒釀的做法步驟1、糯米浸泡到用手可以一捏就碎2、瀝出糯米上鍋蒸熟3、蒸好後取出晾涼,涼至35-40度4、酒麴放入...
“做酒釀就今年我已做了5回,由於婆婆特喜歡吃,在大年初一送去一罐,婆婆吃後,特電話感激,味道比外買好,色白、特甜、酒香還有桂花香----。我現特意將詳細的操作方法奉獻給大家,希望對感興趣的朋友有幫助啊。看看簡單,但要每次...
“特別愛吃甜酒釀難得這還是個健康的小吃只是超市裏買來的甜酒釀一罐子稀稀拉拉都是水不過癮啊不過癮以前覺得自制甜酒釀實在是我力所不及的事情嘗試一次,發現居然是零失敗驚喜呀驚喜好吃,健康,零失敗不試試還等啥呢甜酒...
“傳統美食,甜酒釀,直接吃或者煮酒釀小丸子,滋味美美噠!”食材明細主料糯米(350g)涼開水(170g)輔料甜酒麴(1小袋)調料白砂糖(1勺)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)甜酒釀的做法步驟1、糯米350g,用水浸泡4-6小時。2、大火隔水蒸熟...
“這是一款非常適合女人常年食用的甜點,內涵營養豐富,可以自己製作,可以說是人見人愛。”食材明細主料糯米(適量)輔料安琪甜酒麴(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)制甜酒釀的做法步驟1、泡米:買糯米適量(一般幾斤米就可出...
“天一冷就特別想念婆婆做的甜酒釀,美味一直在心中滋長,今拔草成功!特意分享給喜愛的小夥伴!溫度掌控好,美味超簡單!”食材明細主料糯米(1000g)甜酒麴(8g)輔料涼白開(適量)甜香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制甜酒釀的做法步驟1...
食材明細主料糯米(1500克)紅曲米(450克)輔料酒麴(2個)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)紅甜酒釀的做法步驟1、3300毫升的密封玻璃罐準備兩個清洗乾淨,晾曬乾,不能有生水2、酒麴準備2個3、糯米浸泡6小時,至用手指輕碾可以碎掉...
“甜酒釀有很多種叫法,我們老家叫它米酒,重慶四川一帶叫它醪糟,還有叫它江米酒、糯米酒、酒糟的。這種用蒸熟的糯米拌上酒麴經過充分發酵製成的甜品早已經成爲不分男女老少、衆口能調的美食之一。用甜酒釀來煮湯圓是一種...
食材明細主料酒麴(2克)輔料冷開水(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數天(耗時)未知(難度)甜酒釀糯米酒麴的做法步驟1、糯米浸8小時2、放鍋中25分鐘3、等米冷到30度,倒入酒麴拌勻4、放入酸奶機36小時好5、酒釀有活血,安眠的作用小竅門米要...
食材明細主料糯米(500克)輔料酒麴(4克)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制酒釀的做法步驟1、糯米洗淨泡發3小時。2、準備酒麴。3、蒸熟米飯。4、米飯放至30度左右溫熱後撒入酒麴。5、加入適量涼水拌勻。6、放入麪包機...
“酒釀是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品,深受人們的喜愛,其產熱量高,富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等,這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。醪糟裏含有少量的酒精,而酒精可...
“方法詳細,零失敗哦。愛動手的親一定要看看試試哈。甜酒,又稱江米酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,特別適合我們女人哦,既能活血,曖胃,驅寒,聽說還能美容豐胸哈,噓……加紅糖荷包蛋還是不錯的補血良品...
“老公不會喝酒,卻極喜歡家釀白酒,兒子也是菜場雖有的賣,但吃的總不過癮,所以就自己動手做,這是今年第三次做了,每次我都做五斤糯米,孃家一點,姐家一點的,大家一起分享,吃這才更有味,嘿嘿……”食材明細主料糯米(適量)輔料甜酒麴(適...
“做了幾次甜糯米酒,家人朋友都十分喜歡,做出來的甜糯米酒真的很清甜很香純,度數在10度左右,不會喝酒的MM也可以當作美容品了。在這裏必須分享一下,願食友們都能做出一罈好酒。一杯美酒,祝福朋友!”食材明細主料糯米(2斤)輔料...
“第一次吃到的酒釀是婆婆親手做的,可能是先生特別愛吃,所以,每次回去,婆婆總是要做一小缸酒釀,先生介紹給我說,特別好吃,說真的,第一次吃的時候,沒覺得有多麼的好吃,口感綿綿的,有一股淡淡的說不出的酒味,還有點甜味,當時覺得不可...
食材明細主料糯米(1000g)輔料甜酒麴(4g)冷開水(500ml)糟香(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制甜酒釀的做法步驟1、糯米清洗乾淨,提前一晚上浸泡,泡好的米粒能用手捏碎。2、瀝去水分。3、蒸格鋪上屜布,然後把浸泡好的米均勻地鋪...
“酒釀甜湯,作爲飯後甜品,很不錯哦,”食材明細主料酒釀(3勺)芒果(1個)輔料馬蹄(3個)葡萄乾(1勺)冰糖(1塊)幹玫瑰花瓣(少於)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒釀甜湯的做法步驟1、準備食材,芒果我已切好2、鍋里加開水,加酒釀煮開,3、加...
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