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“斑魚肉質細膩、肉味鮮美、刺少肉多，有強身健體、補血益氣、加快傷口癒合等功效，斑魚湯一向被視爲病後康復和體虛者的滋補珍品。”食材明細主料斑魚（1條）輔料黨蔘（5條）淮山（5片）枸杞（10粒）姜（1小塊）食用油（3小勺）鹽（1小勺）鹹鮮（口味）煮...
“南方開海季，生猛海鮮🦞上市，在菜市場賣到野生石斑魚，用來熬湯非常鮮甜喲！”食材明細主料野生石斑魚（1尾）輔料水豆腐（2塊）姜（1大塊）香菜（適量）調料鹽（適量）白胡椒粒（適量）當歸（1片）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）石斑魚湯的做法步驟...
“別人海釣的魚，送了一些。家常燜幾條，大個的帶去醫院，小個的我自己吃。”食材明細主料小石斑（幾條）輔料食用油（1匙）清水（若干）調料蔥（適量）白糖（5g）料酒（8g）陳醋（5g）生抽（15g）食鹽（2g）蔥花（小許）雞精（1g）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...
食材明細主料鯽魚（兩條）番茄（一個）輔料姜（少量）蔥（少量）蒜（少量）調料油（適量）鹽（適量）花椒麪（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常鯽魚番茄湯的做法步驟1、準備兩條鯽魚，去除魚的鱗片和內臟，清洗乾淨，西紅柿洗好...
“斑魚又叫生魚、黑魚，是砂鍋粥店最常見的一種魚。”食材明細主料斑魚（1條）瘦肉（200克）章魚（2個）輔料薑絲（適量）香菜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）斑魚粥的做法步驟1、先把米洗好放煲裏煮（此圖省略），再把斑魚洗淨切...
“平時常做苦瓜石斑魚湯，今天來試試紅棗枸杞石斑魚湯，營養健康，味道很贊！”食材明細主料石斑魚（適量）輔料紅棗（適量）枸杞（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅棗枸杞石斑魚湯的做法步驟1、準備材料。2、先放入薑片紅...
“上一回將石斑魚做了清蒸，這次但然少不了改一下口味了!問LG要怎麼吃，他說要試一試用辣豆瓣醬蒸石斑魚。呵呵...知道LG饞要吃辣了。就隨他要求做吧！雖然知道石斑魚用來清蒸肉質會比較鮮美好吃的。但是辣豆瓣醬蒸出來也不...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱈斑魚：一片奶油：適量奶香芥未醬：適量輔料具體步驟1.鱈班魚排加入醃醬，均勻泡醃約30分鐘。2.熱一鍋，放入奶油燒熱，以中火燒至8分熱，轉小火。3.將作法1的...
“魚頭豆腐燙是一道營養豐富味道鮮美的家常菜，而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。一般的魚頭湯用的是鰱魚，當然也可以用其他的魚頭，只是要買大一點的。鰱魚頭富...
“在美食天下的微信公衆號好看到孔雀開屏魚的圖片，就被迷到了。遂查詢製作方法學習。我看到還沒有用裸斑魚做材料來製作這道孔雀開屏魚的，我就來彌補這個空缺吧！”食材明細主料裸斑魚（1條）輔料大蔥（3顆）胡蘿蔔（半個）美極鮮（適量...
食材明細主料老虎斑（1個）嫩豆腐（適量）輔料薑片（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）花生油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老虎斑豆腐魚湯的做法步驟1、老虎斑魚宰殺好洗淨備用。2、嫩豆腐切塊備用。3、生薑洗淨切片。4、鍋中熱...
“雖說天氣越來越熱，但是反而更想吃點辣乎的開開胃，今天這道酸湯魚純粹是家常版的做法，肯定不夠地道，但是味道真的不錯。”食材明細主料鱸魚（1條）金針菇（適量）輔料黃燈籠辣椒醬（適量）蔥薑蒜（適量）鹽（適量）白酒（適量）檸檬汁（適量）大蒜（適...
食材明細主料黑石斑魚（1條）蔥（適量）花生油（3湯匙）食鹽（1.5克）白糖（10克）生抽（5克）雞精（小許）菠蘿酒（3克）陳醋（5克）姜（適量）輔料蔥葉（小許）小米辣（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常石斑魚的做法步驟1、石斑魚處理好，放食鹽醃製1小時。...
“石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值。一般人均可食用肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富的品質特徵，其蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養...
“養殖的鯽魚有一股土腥味，肉面，大家做魚時選擇野生鯽魚，做出來的湯非常香濃，肉質甘甜”食材明細主料鯽魚（500g）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）醋（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常鯽魚湯的做法步驟1、選用...
“新鮮的小紅斑魚煮湯很鮮美，配上淮山煮，既營養又美味，煮好湯的魚可以撈出來蘸豉油吃也很美味，一道魚可以做一菜一湯，簡單營養的美味。”食材明細主料紅斑魚（300g）淮山（100g）輔料瘦肉（50g）配料姜（適量）鹽（適量）蔥香（口味）煮（工藝）廿分鐘（...
家庭版清蒸石斑魚|家常菜系列今天做一個清蒸石斑，相比紅燒，鮮活的石斑、鮑魚、桂魚採用清蒸的做法，能更好的體現魚肉本身的鮮甜，而且做法也特別簡單。簡單易上手少刺高蛋白低脂肪清蒸石斑魚，其蛋白質含量頗高，而脂肪卻很低...
食材明細主料石斑魚（適量）輔料蘆筍（適量）茭白（適量）生薑（適量）蔥（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）石斑魚豆腐湯的做法步驟1、石斑魚洗乾淨。2、豆腐準備好。3、茭白洗乾淨。4、切絲。5、鍋燒熱倒入橄...
“石斑魚營養價值很高，被稱爲“美容護膚之魚”，是中國四大名魚之一。搭配的南瓜也是養顏健脾的食材，可謂是冬季滋補湯品的不錯選擇。南瓜金湯底色澤黃得誘人，香氣四溢。石斑魚片肉質鮮嫩，在金湯的洗禮下，帶有陣陣清香，回味無...
食材明細主料帶魚（1000克）輔料蔥（三棵）姜（一塊）枸杞（一小把）當歸（一小段）配料鹽（少許）白酒（少許）味精（少許）春生堂酒（小半匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）帶魚湯的做法步驟1、帶魚洗淨剪段，在較厚的魚段上切幾刀。2、帶魚加點鹽、白...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料石斑魚：300輔料生薑：適量油：適量鹽：適量料酒：適量香蔥：適量醬油：適量具體步驟1.石斑魚清洗乾淨並用料酒、鹽和生薑醃10分鐘左右2.油鍋八成熱時，放入魚煎...
食材明細主料野生石斑魚（適量）姜（適量）蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家燒石斑魚的做法步驟1、野生石斑魚處理乾淨。2、鍋中放油，小火兩面煎黃。3、放入姜炒香，烹入料酒生抽。4、...
食材明細主料石斑魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）料酒（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎石斑魚的做法步驟1、石斑魚一條，洗淨。2、起油鍋，入石斑魚，煎。3、一面煎好，翻面煎。4、加入料...
食材明細主料石斑魚頭（適量）輔料生薑（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）石斑魚頭湯的做法步驟1、準備食材:石斑魚頭和生薑，魚頭用料酒和生薑醃製半個小時去腥味2、水燒開3、將魚頭和生薑放入水中煮4、魚頭煮熟...
食材明細主料石斑魚（適量）輔料鹽（適量）薑片（適量）蔥段（適量）蒸魚豉油（適量）食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸石斑魚的做法步驟1、在魚背劃一刀，抹上鹽。2、在盤上鋪上薑片和蔥段。3、再把魚擺在上面。4、然後再撒些...
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