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食材明細主料豬皮(適量)火腿腸(適量)輔料花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉皮腸的做法步驟1、豬皮下鍋焯水。2、撈出去掉油。3、豬皮放...
食材明細主料脆皮腸(適量)輔料孜然粉(適量)辣椒粉(適量)調料食用油(適量)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然脆皮腸的做法步驟1、食材:脆皮腸解凍。2、兩面打上花刀。3、平底鍋中放入食用油,改小火放入脆皮腸小火慢煎。4、...
食材明細主料雞蛋(六個)皮蛋(五個)腸衣(兩米)輔料水(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)皮蛋腸的做法步驟1、雞蛋打好,放入鹽2、皮蛋扒好皮,圖片上是四個,後來又放了一個3、皮蛋倒入打好的雞蛋液中4、倒入和雞蛋...
“簡單的小菜。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料鹽(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)皮蛋腸(適量)小紅椒(適量)蔥(適量)榨菜(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐皮蛋腸的做法步驟1、皮蛋腸2、準備小紅椒和蔥3、小紅椒和蔥切碎備用4、...
食材明細主料豬肉(500g(前夾子肉))雞蛋(4個)輔料香腸調味料(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)精品脆皮腸的做法步驟1、用料理機把肉絞碎2、準備好的腸衣套在灌腸頭上面,加肉3、灌好之後用繩子困成小段4、...
食材明細主料麪條(適量)脆皮腸(適量)輔料老乾媽香辣醬(適量)調料生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮腸面的做法步驟1、掛麪。2、煮熟撈出來。3、脆皮腸。4、脆皮腸切花刀。5、鍋子燒熱放入腸仔。6、煎出...
食材明細主料豬頭腸(2條)八角(一顆)桂皮(適量)幹辣椒(2粒)花椒(15粒)冰糖(2粒)生抽(一湯匙)蒜瓣兒(一瓣)香葉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)脆皮滷豬腸的做法步驟1、豬頭腸洗乾淨,放入鍋中加入適量清...
食材明細主料肉皮(適量)小腸(適量)輔料鹽(適量)八角(適量)醬油(適量)蔥(適量)酒(適量)醬香(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)皮凍腸的做法步驟1、豬肉皮洗淨去皮內的肉。2、放入水、醬油、食鹽、八角、蔥、酒,煮至粘稠。3、肉皮煮的湯涼後,...
食材明細主料豬大腸(1條)調料麥牙糖(1匙)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮大腸的做法步驟1、豬大腸滷好放涼,滷大腸做法(放在菜譜懶人滷水裏滷)。2、拿出麥牙糖。3、麥牙糖加開放鍋裏化開放涼備用。4、放入大腸刷上糖漿...
食材明細主料滷豬大腸(適量)調料花生油(適量)蜂蜜(適量)白醋(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)脆皮大腸的做法步驟1、提前滷好的豬大腸備用(可參考滷大腸菜譜)。2、將大腸晾起風乾備用。3、碗中加入適量蜂蜜和少量白醋,攪...
“秋天,是豬肉大量供應的時節,也是肉蒲和家庭罐制香腸的繁忙季。這是我在家自做的脆皮腸(零添加、無污染、安全、衛生,屬於蔥姜味的,好好吃)……”食材明細主料豬精肉(1000克)羊腸衣(3節)輔料食鹽(半勺)蔥薑汁(50克)老抽(1勺)玉米澱粉...
食材明細主料臘腸(一個)豆皮(半張)輔料胡椒粉(少許)鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸蒸豆皮的做法步驟1、豆皮切條。2、臘腸切錢幣厚片。3、加入鹽,生抽,少許胡椒粉拌勻。4、加入蔥姜。5、加...
食材明細主料脆皮腸(150g)長豆角(100g)輔料鹽(2/1茶匙)蒜(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮腸豆角的做法步驟1、脆皮腸切片,豆角切段,蒜切末2、鍋裏熱油,放入脆皮腸拌炒3、炒至脆皮腸微微卷起後盛出4、鍋裏留油,爆香蒜蓉5...
食材明細主料蠶豆(2斤)脆皮腸(兩根)輔料生薑(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠶豆脆皮腸的做法步驟1、原料圖。(蠶豆剝成豆瓣)2、生薑切絲,脆皮腸切小段。3、蠶豆淖水去除豆腥味。4、撈出瀝...
食材明細主料豆皮(適量)輔料香腸(適量)調料蔥(適量)鹽(適量)芝麻(適量)蔥香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)豆皮香腸的做法步驟1、準備一根香腸2、用肚皮把它捲上3、插上牙籤兒4、切成塊後,放入鍋中炸5、炸好後放上蔥,芝麻和鹽小竅...
食材明細主料土豆(適量)親親腸(適量)輔料雞精(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)麪包糠(適量)番茄醬(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆皮土豆腸的做法步驟1、土豆切片上鍋蒸熟。2、蒸熟的土豆片加雞精。3、加鹽。4、加胡椒...
食材明細主料脆皮腸(2根)大蒜(適量)紅辣椒(一個)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒脆皮腸的做法步驟1、準備好食材,脆皮腸切成薄片、紅辣椒斜切、蒜苗切成小段。2、起鍋燒油,油七成熱時,下...
“豆皮香腸卷,是將蒸熟的香腸切絲與韭菜段、黃瓜絲,包入豆皮做成春捲,在鍋內蒸熟後,用少許開水、番茄醬、生抽、雞精、水澱粉調成勾芡汁,澆在豆皮香腸捲上面。清爽素雅,口感極佳。這道菜不放一滴油,香腸蒸出來的油正好被豆皮...
“簡單的美味,天氣冷,喝一碗暖暖的粥。”食材明細主料大米(適量)豬腸(適量)皮蛋(一個)輔料蔥花(少許)薑絲(少許)調料油(少許)鹽(少許)米酒(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)皮蛋腸仔粥的做法步驟1、備米,小半杯,煮好有三...
畜禽肉。製作脆皮腸使用的肉類是不固定的,或是禽類的肉,或是畜類的肉,或者直接將兩種肉混合到一起使用。脆皮腸的原料除了肉類之外,還需要在裏面加入一些澱粉,食品添加劑,和卡拉膠成分,這樣製作出來的脆皮腸口感纔會更緊實一...
食材明細主料高筋麪粉(300g)低筋麪粉(200g)脆脆腸(一包)輔料馬蘇裏拉奶酪(1包)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)黃油(300g)酵母菌(10g)砂糖(適量)清水(600ml)鹽(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)脆皮腸披薩的做法步驟1、溫水(不超過30度),加入...
“外面買的不放心,在家自己動手。小朋友吃的放心。”食材明細主料豬肉(750g)豬腸衣(一根)輔料玉米粒(若干)調料玉米澱粉(30g)白糖(20g)食鹽(12g)蜂蜜(15g)生抽(兩大勺)老抽(一大勺)蔥(兩根)姜(三片)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮腸的...
“買了幾根黑胡椒肉腸,配上茭白,皺皮椒炒一下,好吃加倍。😋”食材明細主料皺皮椒(半個)茭白(一個)黑胡椒肉腸(一根)輔料玉米油(適量)姜蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皺皮椒茭白炒肉腸的做法步驟1、茭白,...
“這是我自己壓的面做的麪條,口感勁道,像蘭州拉麪,甚是好吃。除了拌飯醬撈麪的吃法,加點XO醬,醬油,麻油炒均勻,也是我最喜歡的吃法。當然,少不了一包脆皮腸或一個醬油煎蛋的配菜。早餐或者正餐,都能滿足胃的要求。不是我不喜歡...
食材明細主料蜂蜜(25g)紅曲粉(1.5g)生抽(30g)洋蔥粉(5g)生薑粉(3g)白胡椒粉(5g)水(55g)香蔥粉(2g)生粉(20g)前腿肉(1000g)料酒(25g)鹽(20g)冰糖粉(25g)輔料羊腸衣(4根)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臺灣脆皮腸的做法步驟1、前腿肉打成肉餡狀...
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