懶人版的重慶小面的做法 - 懶人版的重慶小面怎麼做
來源:飄香吧 2.19W
“很喜歡重慶小面,但又不耐它的原版製做工序,多次操作後,做出適合自己的重慶小面。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
懶人版的重慶小面的做法步驟
1、用料洗淨,蒜成泥,蔥成碎,小米椒切圈。
2、取一大碗,放入蒜泥,蔥碎,小米椒圈,花椒麪,油辣椒。
3、加味極鮮,蠔油,醋。
4、火上置鍋煮麪,放面同時放入青菜,在第一開將麪湯勺入碗中,拌勻。
5、面熟後將面撈入碗中,滴入幾滴香油既可。
小竅門
1.如果在成品上再加些花生碎更好。
2.面要好吃湯要多,出味,今天面下多了感覺湯沒了。
3.如果用高湯更好。