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“記憶中我五歲之前都不吃魚,不是不愛吃魚,而是不敢吃魚。有一次吃魚不小心被魚刺卡住了,嗓子疼了好幾天,不敢喝水,不敢吞嚥東西,從那以後就不再吃魚了。真是“一朝被蛇咬,十年怕井繩”。儘管每次看到家人吃魚吃的歡實,一塊白...
“這是一道做法簡易味道卻極鮮美的菜,適合宴客的快捷菜!”食材明細主料兔肉(200克)土豆(1個)青椒(2根)泡椒(5根)泡姜(1塊)大蒜(2瓣)輔料豆瓣醬(1勺)生抽(適量)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣兔丁的做法步驟1、準備材料如...
“今天是立夏,但是重慶因爲下雨還是很冷,所以就喝點湯來驅寒,喝了2碗,汗水珠都冒出來了,爽~!”食材明細主料黃辣丁(適量)輔料酸菜(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜泡椒黃辣丁的做法步驟1...
食材明細主料黃辣丁(500g)輔料藕片(200g)海帶(200g)幹辣椒(適量)花椒(適量)生薑(適量)豆芽(200g)大蒜(適量)麻辣(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣黃辣丁的做法步驟1、黃辣丁醃好2、配菜洗淨備好3、炒鍋熱油放佐料炒香,加水燒開,先煮...
“來美食家有三年多了,這裏有太多的廚藝高手,值得我學習。他們心靈手巧,花樣多,創意多多,他們用傳統制作工藝結合創新的搭配創意出一道道美食,用普通的原料創造出頤養天年不同的美食。那科學的營養搭配、合理的口味習性、健...
食材明細主料雞腿(2個)青椒(半個)乾紅辣椒(4只)輔料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)醋(適量)醬油(適量)水澱粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸辣雞丁的做法步驟1、準備材料;2、雞腿去骨去皮,切丁,加點鹽油和料酒拌勻;3、青椒切丁;乾紅...
“肉質細膩,開胃驅寒。”食材明細主料黃辣丁(500克)酸菜魚底料(1袋)輔料菜籽油(1湯匙)豬油(2茶匙)料酒(2茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)鹽(1/4茶匙)青泡椒(2根)紅泡椒(2根)大蔥(1根)老薑(少許)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜黃辣丁的做法步驟1...
“黃辣丁魚感覺和鮎魚差不多。肉質細嫩,味道鮮美。”食材明細主料黃辣丁魚(四條)輔料青辣椒(兩個)蔥(適量)油(適量)姜(適量)香菜(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃辣丁的做法步驟1、黃拉丁。2、配料準備好。...
“藕含有多種營養及天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。藕有着很豐富的營養價值,卻因爲不容易入味而得不到所有人的喜愛。我很喜歡藕的...
“這蘿蔔是年前買的,一直沒及時吃完。怕放壞了,就放進泡菜罈子裏,泡出的味道酸爽脆可口,特開胃無論是炒肉絲還是炒臘腸都特別的開胃下飯爽口,特別是配稀飯吃特別的好。酸蘿蔔中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生...
食材明細主料黃臘丁(500克)輔料豆芽(150克)豆腐(200克)磨菇(100克)青蒜(適量)青花椒魚調料(250ml)生薑片(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣黃臘丁的做法步驟1、黃豆芽洗淨,蘑菇洗淨切片,青蒜苗切斷,黃臘丁加鹽和酒碼味;2、備...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘酸辣黃辣丁是土豆和黃辣丁做成的美食,所以是比較好吃的一款美食,這款美食的營養比較豐富,所以大家都是比較愛吃的,對身體也是非常好的一款美食喲,趕緊多吃...
“中午和兒子兩個人的飯,一菜一湯是最佳搭配。走到菜市場。看見這個黃辣丁很新鮮。果斷的買幾條。再買點酸菜西紅柿。自家罈子裏有泡椒,泡姜,做一個酸湯黃辣丁。味道非常的鮮美哦也很有特色。因爲這道菜的專心爲是用酸菜...
“糟辣酸湯黃臘丁(一種無鱗甲的魚),是我們當地的一種流行吃法,當然這主配料糟辣椒也是當地特有的配料。這種吃法主要是流行在貴州和湖南,現在也慢慢流行到了全國各地了。主要特點是酸辣適度,魚和酸湯口感覺非常好,如果在放一...
食材明細主料蓮藕(350克)輔料米酒(適量)小米椒(4個)泡椒(2個)食用油(25克)米醋(10克)鹽(3克)白糖(3克)蒜瓣(5個)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣藕丁的做法步驟1、準備食材。2、蒜瓣清洗乾淨切片,我用的蒜瓣小就沒有切片,小米椒和泡...
“湘菜酸辣雞丁特點:鮮鹹醇香,酸辣適口。”食材明細主料雞琵琶腿(4個)輔料柿子椒(50克)紅椒(2個)配料幹辣椒(2克)鹽(2克)醬油(10克)醋(4克)味精(2克)料酒(10克)清油(50克)香油(5克)酸辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸辣雞丁的做法步驟1、先把...
“黃辣丁的肉質鮮美。入口即化。”食材明細主料黃辣丁(800g)輔料香辣醬(3勺)調料大蔥(50g)料酒(2勺)鹽(適量)菜籽油(5勺)蒜(1個)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)香辣黃辣丁的做法步驟1、黃辣丁清洗過後放入熱油中煎。2、煎到兩面...
食材明細主料蓮藕(2節)輔料紅辣椒(適量)黃辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣藕丁的做法步驟1、原圖材料。2、去掉蓮藕的兩頭,洗淨後切成丁,放入清水中浸泡。3、鍋中放油,燒熱後倒...
“瘦肉,在很多家庭是餐桌上不可缺少的一種主要肉類,價格便宜可用於各種各樣的烹飪,哪天當你沒胃口時,來一道酸辣肉丁會讓你胃口大增,搭配好材料做出來的成品很美味很下飯.......”食材明細主料瘦肉(150克)酸豆角(150克)姜(適量)...
“希臘酸奶,也叫幹酸奶,其實並不是原產希臘,不過希臘的一個品牌推廣工作做得很好,所以現在一般都叫希臘酸奶。幹酸奶是一種去除乳清的酸奶,風味細膩濃郁,口感介於酸奶與奶酪之間,但其脂肪含量和熱量都比奶酪低得多,所以有時也...
“酸辣肉丁,是照着酸辣雞丁做來的。這道菜鮮鹹醇香,酸辣適口。”食材明細主料豬肉(200克)輔料蔥(適量)姜(適量)雞蛋清(適量)藕(適量)配料花椒(適量)鹽(適量)味精(適量)豆豉(適量)老抽(適量)澱粉(適量)青紅椒(適量)油(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)酸辣(口...
食材明細主料自薰臘魚(適量)輔料酸辣椒(適量)香菜(適量)配料植物油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣臘魚的做法步驟1、自薰臘魚。2、臘魚改刀。3、酸辣椒,香菜切段。4、鍋裏放油燒熱,倒進...
“藕炒着吃口感脆脆的,無論是香辣,麻辣,糖醋,還是什麼口味都好吃今天來一個酸辣口味的,只要掌握好醋和其他調料的比例就能做出酸辣適口的“酸辣藕丁”食材明細主料藕(適量)輔料辣椒(適量)花椒(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)蔥花(適量...
“香辣美味,酸爽滑嫩。”食材明細主料黃辣丁(1000g)酸菜(200g)輔料泡椒(50g)豆腐(200g)調料菜籽油(5勺)蔥花(2勺)薑片(6塊)鹽(適量)蒜片(2勺)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)酸辣黃辣丁的做法步驟1、黃辣丁殺好以後用溫水汆燙一下,讓肉...
食材明細主料蓮藕(適量)青紅辣椒(各適量)大蒜頭(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)醋(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)酸辣藕丁的做法步驟1、準備好藕,去掉外皮,清洗乾淨。2、切成小丁。3、辣椒和大蒜頭都切成小粒...
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