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“馬鮫魚(鮁魚)味道鮮美,比較有魚味,而且,肉質厚實,沒啥暗刺,很適合大人小孩吃。鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。由於住海邊的緣故,這魚在我家裏...
“每年春節都要包羊肉餃,薺菜餃的,今年聽了水果羣的羣友介紹,試着包了鮁魚餃,鮮極了!我包了兩款餡料的,一款加了韭菜,一款加了芹菜。鮁魚也叫馬鮫魚,肉質肥厚,味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素,被稱...
“原料:馬鮫魚一條(500G)檸檬3~4片調味料:生抽80G料酒20G玫瑰醋200G色拉油1000G紅糖70-100G(根據自己口味調整)做法:1首先把新鮮的馬鮫魚冷凍一個晚上2馬鮫魚從冰箱冷凍室取出,稍回溫,去掉頭尾切塊,然後再清洗乾淨3把切塊的馬鮫...
食材明細主料馬鮫魚(400g)輔料姜(適量)蔥(適量)調料生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煎馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚解凍,瀝乾水。2、鍋預熱,放油。3、放入馬鮫魚塊,中火煎四分鐘左右。4、翻面,放入蔥姜,再煎四分鐘左右。...
“馬鮫魚煎蛋,一言難盡,只知道香,香。”食材明細主料馬鮫魚(50克)蛋(2只)輔料油(適量)鹽(少許)薑蓉(少許)蔥花(少許)生粉(少許)洋蔥(1只)胡椒粉(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬鮫魚煎蛋的做法步驟1、馬鮫魚取50克肉剁蓉。2、把2...
“馬步魚也叫針魚,生長在黃海渤海流域,身體細長,有很亮的面板,無磷,嘴尖而長,產量較高,是一種經濟魚類。味道還不錯,肉也很細嫩。”食材明細主料馬步魚(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)洋蔥(1/4個)麪粉(少量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)豆...
“炸馬鮫魚,香香脆脆,孜然味。可以當小吃,配上啤酒,美味。”食材明細主料馬鮫魚(2塊)輔料麪粉(1勺)姜(少許)調料孜然粉(2匙)醬油(1匙)蠔油(1匙)料酒(1匙)孜然(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)孜然馬鮫魚的做法步驟1、準備的馬鮫魚。2、先將...
“馬鮫魚沒什麼刺,做這種炒飯最好了~”食材明細主料馬鮫魚(一斤)米飯(一鍋)豬肉(半斤)輔料薑末(適量)蒜末(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)馬鮫魚飯的做法步驟1、鍋內熱油,放入姜蒜爆香。2、把魚肉和豬肉的肉糜攪...
“春天的魚很肥美,畢竟過了個冬天。但魚類產卵的季節快到了,再過段時間就到到休漁期了,魚都會貴!吃魚得趁早啊!馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,還具有提神和防...
“QQ彈彈的馬鮫丸,口感不比牛肉丸差,一口下去,蹦出海洋的鮮味~”食材明細主料馬鮫魚(500g)輔料蛋清(一個)澱粉(100g)蔥花(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)魚香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)馬鮫魚魚丸湯的做法步驟1、馬鮫魚肉用勺子將...
“椒鹽馬鮫魚,新鮮美味。”食材明細主料馬鮫魚(1市斤)輔料麪粉(2湯匙)配料辣椒醬(少許)酒(少許)鹽焗雞粉(一湯匙)油(2兩)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽馬鮫魚的做法步驟1、洗淨魚。將馬鮫魚切片。2、用辣椒醬,鹽焗雞粉,酒進...
“馬鮫魚刺少肉多,體多脂肪,與“雪菜”同燒鮮美異常,可作“薰魚”,也可用鹽醃製,是下飯佳餚。”食材明細主料馬鮫魚(適量)洋蔥(半個)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)番茄醬(適量)糖(適量)醋(適量)鹽(適量)料酒(適量)蠶豆(適量)味精(適量)胡椒(適...
“很彈,超好吃!”食材明細主料馬鮫魚(2條)輔料鹽(適量)芝麻油(適量)玉注澱粉(適量)水(適量)雞蛋清(4個)薑黃粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)馬鮫魚丸的做法步驟1、新鮮馬鮫魚二條,我是買的時候讓賣魚的直接幫我殺好了。2、勺...
“馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,還具有提神和防衰老等食療功效,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。馬鮫魚肉多刺...
“潮汕漁諺說:四月巴浪身無鱗,五月好魚馬鮫鯧。清光緒《揭陽縣續志》則是這樣記載馬鮫魚:“色白如銀,味甜無鱗,銀膚燕尾,品在鯧鱅之間。”馬鮫魚又叫鮁魚,營養豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉,生得渾身肥滿,肉多刺少,肉嫩味美,因此...
“上海菜鹹菜馬鮫魚”食材明細主料馬鮫魚(一條)鹹菜(100克)輔料老抽(半茶匙)白糖(一茶匙半)雞粉(三分之一茶匙)姜(八片)辣椒(適量)食用油(適量)蔥花(適量)料酒(三茶匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚洗淨...
食材明細主料馬鮫魚(半條)輔料薑片(適量)醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)香醋(適量)酸甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖醋馬鮫魚的做法步驟1、食材:馬鮫魚(已洗淨)。2、將收拾好的馬鮫魚放在案板上切成塊後放入大碗中。3、再放入姜...
“魚我喜歡吃,營養且脂肪少,適合我,呵呵。今天來個苦瓜燜馬鮫魚,味道相得益彰,配合的相當好。”食材明細主料小馬鮫魚(一條)苦瓜(一根)輔料姜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)半小時(耗時)未知(難度)苦瓜燜馬鮫魚的做法步驟...
“馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,還具有提神和防衰老等食療功效,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。”食材明細主...
“馬鮫魚要醃半個小時以上再煎,裏面才入味馬鮫魚又叫鮁魚”食材明細主料馬鮫魚((鮁魚))輔料鹽(適量)料酒(適量)薑片(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香煎馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚洗淨用鹽抹勻,放料酒薑片一起鹽半個小...
食材明細主料馬鮫魚(400g)輔料食鹽(適量)花生油(適量)薑絲(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚切塊,抹適量食鹽,撒上薑絲醃製。2、炒鍋燒熱,放花生油,油比平時炒菜多一些。3、待油燒熱,下馬鮫魚炸...
食材明細主料馬鮫魚(適量)輔料蔥(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)蔥香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥香馬鮫魚的做法步驟1、馬鮫魚洗淨切片,用料酒和鹽醃一會2、蔥和香菜的菜梗和菜葉分開切,和蔥白和菜梗...
食材明細主料馬鮫魚(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)大蒜(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒大馬鮫的做法步驟1、馬鮫切厚片。2、準備好配料。3、鍋子燒熱放入魚片。4、兩面煎至金黃色。...
“前面發的香煎馬鮫魚,再分享一個馬鮫魚的做法。”食材明細主料馬鮫魚(500g)輔料蔥(一根)生薑(一塊)紅椒(一個)蒜頭(4瓣)調料食用油(適量)生抽(一勺)老抽(半勺)料酒(一勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒馬鮫魚的做法步驟1、準備食...
“肉鮮肥厚的馬鮫魚是我很喜歡的一款食材,平時都是清蒸,今天特意燜煎了一下”食材明細主料馬鮫魚(2條)輔料姜(適量)醬油(2茶匙)香醋(1茶匙)白糖(少許)料酒(3茶匙)蔥(適量)色拉油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬燜馬鮫魚...
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