南瓜鬆糕的做法 - 南瓜鬆糕怎麼做

“自從第一次做了這款南瓜鬆糕之後，就愛上了這個宣軟又糯的味道。所以鼓起勇氣一次又一次地做這個鬆糕，犒勞自己的嘴巴。爲什麼說要鼓起勇氣呢？因爲對於做鬆糕來說，步驟雖然簡單，但是過粉篩這一步卻是費時又費力！
美好的味道，來源於辛苦地製作，南瓜鬆糕就是如此！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜鬆糕的做法步驟

• 1、準備材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖

• 2、準備材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙餡

• 3、南瓜上蒸鍋蒸熟

• 4、蒸熟晾涼之後，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌勻，用手揉成溼潤但仍鬆散的顆粒

• 5、模具內刷一層油，便於蒸熟之後脫模。（我爲了好看，旁邊放了一圈花型南瓜）

• 6、最艱難地一步——過粉篩。（爲了口感細膩，最好過兩遍）

• 7、在中間鋪上一層豆沙餡（不要鋪滿，外圍要留一圈，不然就露陷啦）。

• 8、再繼續過粉篩，直至鋪滿模具。

• 9、蓋上蒸籠布以防水汽進入，入蒸鍋蒸20分鐘。

• 10、出鍋嘍！

• 11、出鍋嘍！

小竅門

如果用糖粉的話更好，但沒有的話，白砂糖也將就啦！