豉香手撕包菜的做法 - 豉香手撕包菜怎麼做

“豆豉炒菜別有風味，手撕包菜口感嫩脆，兩者搭配就是很好的一款快手下飯菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉香手撕包菜的做法步驟

• 1、選擇翠綠的包菜。

• 2、用手一層一層剝開，撕成大片。

• 3、撕完洗淨，瀝乾水分。

• 4、熱鍋融化一大匙豬油。

• 5、爆香蔥薑蒜末。

• 6、加入一湯匙豆豉，撥炒。

• 7、加入小段兒紅辣椒。

• 8、倒入包菜，迅速翻炒。

• 9、加入一小匙鹽，和一小匙雞精。

• 10、翻勻，包菜變得更翠綠，馬上出鍋。

• 11、豉香，包菜甘甜，辣味十足，妥妥的來一碗米飯。

小竅門

1，包菜選擇翠綠的，葉片嫩。2，豆豉鹹度不同，鹽量適當調整。3，小辣椒也依照自己的口味加減。4，包菜千萬不要燉，軟爛口感不佳，翻炒變色，調料均勻就出鍋。5，如有任何疑問，請在評論下方留言，共同學習共同進步。