有關客家菜東坡肉蒸香芋的精選大全
“爲什麼叫客家菜呢?這道菜做起來有點麻煩,過程比較多,我們這裏要逢年過節或擺大酒席纔有得吃,平常都不會做,太麻煩!它的做法要取豬大腿上的肉,大概要1500克以上,透過去毛,水煮,油煎炸,配料等多個過程才能做好這道菜,關件問題就是...
食材明細主料東坡肉(適量)輔料豆瓣醬(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆香東坡肉的做法步驟1、備東坡肉,。2、切片。3、豆瓣醬少許。4、切好的東坡肉加鹽,醬油拌勻碼碗底。5、再放上豆瓣醬。6、放...
“東坡肉是一道令人回味無窮的美味佳餚,它的做法也很複雜。東坡肉有一番獨特的滋味,深受人們的喜愛,是灑店的常備菜。東坡肉吃的方法有很多,幹蒸東坡肉,回鍋東坡肉,紅燒東坡肉等許多種方法。東坡肉,肉呈乳紅色,汁濃味醇,酥而不...
“食材:南瓜1斤,東坡肉半斤,調料:鹽,生抽,方法:1、備好食材。東坡肉切片,南瓜切丁。2、將切好的南瓜加鹽拋勻,3、東坡肉加鹽,生抽拋勻。4、將南瓜碼在碗底,5、再把東坡肉碼在南瓜上,6、放進蒸鍋裏蒸半小時即成。”食材明細主料南...
食材明細主料香芋(適量)東坡肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)油辣汁(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋香東坡肉的做法步驟1、備東坡肉和香芋,。2、香芋去皮。3、將東坡肉和香芋切片用鹽和生抽拌勻入味,吃辣的拌點油辣椒。4...
“一天正是三伏暑天,天氣炎熱。蘇東波見一對夫妻抱着個孩子急急忙忙朝這邊走來。就叫住農夫,接過一看,孩子緊咬牙關,手足抽搐,正合醫書上中暑之說。於是招呼農夫把孩子平放在地上,順手摘了一把樟葉,搓了搓放在孩子的鼻子下。...
食材明細主料五花肉(600克)輔料味極鮮(適量)大蔥(適量)冰糖(適量)加飯酒(適量)姜(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)陳皮(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)何氏東坡肉的做法步驟1、把薑切片,平鋪在砂鍋底。2、把大蔥切片鋪在姜上...
“醬香東坡肉,好吃不油膩。”食材明細主料東坡肉(800克)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)十三香(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香東坡肉的做法步驟1、備東坡肉2、切丁3、小放油下入肉丁炒勻4、炒片刻...
“所屬菜系[1]浙菜東坡肉東坡肉色、香、味俱佳,深受人們喜愛。東坡肉,杭州名菜,用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一半爲肥肉,一半爲瘦肉,入口肥而不膩,帶有酒香,十分美味。薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形...
“先生和寶寶相當愛吃肉,可我會的就這幾種,天天翻着花樣做,就是怕他們吃膩.這不,今天做東坡肉,做法不難,就是時間長.精選的五花肉,搭配冰糖,一瓶料酒,幾根大蔥,不加別的調料,做出來肉味醇厚,不甜不膩,入口就化.”食材...
食材明細主料東坡肉(適量)土豆(適量)輔料鹽(適量)辣椒汁(適量)生抽(適量)蠔油(適量)調味鮮(適量)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆片蒸東坡肉的做法步驟1、做好的東坡肉,2、切片,3、配調汁,東坡肉蘸上調汁,4、土豆二個,5、去皮切片,6...
食材明細主料東坡肉皮(適量(酥好的))輔料豆瓣醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸東坡肉皮的做法步驟1、加工好的東坡肉皮2、自已醃的豆瓣醬3、肉皮切長條放入碗底再把豆瓣醬碼在肉皮上面4、放進電壓鍋調至煮肉檔5...
“東坡肉,浙菜裏的著名菜品。關於東坡肉的傳說,有很多很多,大家可以百度裏查查。我聽的最多的,就是蘇東坡疏通西湖後,老百姓感激他,送了很多豬肉和黃酒給他,蘇東坡覺得應該和百姓分享,就指點家人做紅燒肉給百姓送去。他的家人...
““東坡肉”是浙江名菜,提起“東坡肉”有好多版本。“東坡肉”起先是蘇東坡在黃州製作的,但此菜當時並無名稱。以其名字命名爲“東坡肉”,是他到杭州做太守的時候。當時西湖已被葑草淹沒了一大半,他上任後組織民工剷除葑...
“蒜香東皮肉,蒜瓣有清溼解毒的作用。東坡肉裏放進蒜片,即可提香,又可吸收東坡肉裏的油脂,蒜的香味容入至東坡肉,香而不膩。”食材明細主料東坡肉(適量)輔料蒜(適量)尖椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿...
食材明細主料梅乾菜(適量)東坡肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜蒸東坡肉的做法步驟1、備梅菜和東坡肉,。2、東坡肉切片,梅菜切碎。3、燒油放進梅菜加鹽炒勻。4、東坡肉用...
“食材:東坡肉1大塊,青紅辣椒數個,調料:鹽,調和油,生抽,味精,過程:1、東坡肉切片,2、雙椒切圈。3、鍋裏倒進調和油燒熱,下入切好的雙椒翻炒,4、加入精鹽炒至辣椒半生熟,5、倒進切好的肉片翻炒均勻,6、調入生抽和糖炒勻。7、調入味精...
說起東坡肉要數浙江的東坡肉最爲出名,東坡肉作爲一道浙江菜系,因其肥而不膩的口感受到大衆的喜歡。隨着東坡肉做法的傳播,根據地區不同也衍生出了很多的不同做法。很多人不知道焯水後的東坡肉要蒸嗎?一、東坡肉要蒸嗎需要...
“芋頭扣東坡肉,是將扣肉和香芋以及其它的配料進行搭配。其美味足以讓人浮想聯翩。芋頭扣東坡肉是家鄉的傳統菜,這道菜歷史悠久,形態美觀,鮮香酥爛,韻味綿長,新年新春裏每家都會上一道扣東坡肉的菜餚。也是新春裏招待客的客...
“春節是中華民族最隆重的傳統節日,而春節最爲期盼和重要的莫過於那頓閤家團圓的年夜飯。年夜飯最小不了的一道美味那就是東坡肉,東坡肉是用豬肉燉制而成的。其色、香,味俱全,深受人們的喜愛。慢火,少水,多酒,是製作這道菜的...
“【東坡肉】杭州名菜,色、香、味俱全,慢火、無水、多酒是製作這道菜的訣竅。成品色澤紅亮,酥爛而形不碎,入口香糯不膩,帶有酒香,十分美味。宋朝蘇東坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作詞與辛棄疾併爲雙絕;書法與繪畫也都...
“我國宋代大文學家蘇試,因爲寫詩得罪了朝廷而被降職,下派到湖北黃州,到了黃州後,他自稱爲“東坡居士”。“居士”是對那些住在家裏的佛教徒的稱呼。居士信佛,但可以不受佛教一些戒律的限制,所以自稱“東坡居士”的蘇軾雖然...
食材明細主料豬五花肉(適量)輔料油菜心(適量)蔥(適量)姜(適量)茶葉(適量)配料花雕酒(適量)鹽(適量)雞粉(適量)冰糖(適量)醬油(適量)老抽(適量)丁香(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)香草(口味)煨(工藝)數小時(耗時)未知(難度)茶香東坡肉的做法步驟1、五...
“每家來客了,都要有幾道象樣的葷菜,備些好酒來待見客人,招待客人。昨天家中有客做了一道東坡豬蹄,今天拿來分享給大家!食材:豬蹄1個,調料:滷料包1包,鹽,老抽。方法:1、豬蹄去毛冼淨切成兩半,2、鍋裏放清水,放進滷料包燒開,加適量...
食材明細主料梅菜(適量)東坡肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)油辣醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)梅乾菜蒸東坡肉的做法步驟1、東坡肉2、梅菜3、切碎4、放進油鍋里加鹽,炒香5、盛碗底6、東坡肉用鹽,生抽...
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