專業問答 蒸蛋糕蒸多久 來源:飄香吧 1.67W 40-50分鐘。製作蛋糕的時候需要選用低筋麪粉,這樣做出來的蛋糕吃起來纔會更加的蓬鬆可口。蒸蛋糕的時候需要用到雞蛋,雞蛋使用的獅虎需要將蛋清跟蛋白分離開來獨自打發。打發蛋清的時候可以加入適量的檸檬汁,這樣可以去除蛋清的腥味。 蛋糕