荷花酥的做法 【開封】酥餅-荷花酥 荷花酥怎麼做
來源:飄香吧 1.53W
“荷花酥,個人感覺還是比較像荷花的,要是用亮點色彩的餡心效果會更好”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
荷花酥的做法步驟
1、餳好的油酥麪皮
2、取一寬條,抹上紫薯泥,捲成卷
3、對摺
4、團成園球,壓成餅
5、擀薄
6、包入紅棗豆沙餡,團成球
7、切一刀,注意不要切到底
8、再切一刀,第一片花瓣出來了
9、再切三刀,出來五片花瓣
10、稍做外展,整理
11、電烤箱160度先預熱5分鐘,生坯入烤箱,上下火160度烤25分鐘