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食材明細主料酸菜(300克)豬肉(100克)粉絲(50克)輔料鹽(3匙)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜豬肉粉絲煲的做法步驟1、酸菜和豬肉切片;2、熱鍋熱油,加入酸菜片炒香;3、加入水煮開;4、加入粉絲煨煮;5、加入豬肉片煮熟,起鍋前加入...
食材明細主料鴨血(適量)輔料酸菜(適量)姜蔥(適量)粉絲(適量)高湯(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜鴨血粉絲煲的做法步驟1、鴨血切成片,用溫水多衝洗幾遍,可以去除一部分腥味。2、酸菜切碎,姜蔥切末。...
“多年前第一次吃這個菜就很喜歡這個味道,酸爽開胃,有菜有肉,很是下飯!”食材明細主料五花肉(250克)酸菜(250克)粉絲(1把)輔料蔥(適量)姜(1塊)料酒(1大勺)酸鹹(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜豬肉燉粉絲的做法步驟1、準備的原料。2...
食材明細主料酸菜(半袋)凍豆腐(數塊兒)粉絲(1塊)五花肉(1小塊)輔料蔥(適量)鹽(少許)香油(少許)姜(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜凍豆腐粉絲煲的做法步驟1、蔥姜切碎。2、食材準備,粉絲泡發。3、酸菜切絲。4、炒鍋放油爆香...
“最近好冷又有霧霾,哪裏都不好去,只想窩在家吃砂鍋。今天做了個白菜肉末粉絲煲,熱乎乎的好安逸,來分享一下做法!”食材明細主料粉絲(1卷)娃娃菜(2顆)青椒(少許)肉末(適量)薑片(適量)紅椒(少許)輔料豆瓣醬(1勺)鹽(少許)糖(1小勺)原味(口味)未知...
食材明細主料豬骨(一塊)酸菜(一棵)粉絲(一把)輔料枸杞子(少許)蔥(適量)蒜瓣(少許)指天椒(一個)姜(適量)調料食用油(少量)鹽(適量)料酒(少量)薄鹽生抽(適量)香醋(少量)香油(少量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬骨酸菜粉絲砂鍋的做法步驟1、蔥...
“天氣寒冷,來一鍋又辣又酸的熱鍋菜暖暖身!菇菌類,是素食首選食材,平凡的做法難以突出其味,試試水煮,加些酸菜,又辣又酸,醒胃;加了粉絲,沾滿麻辣的味道,既可以當菜,也可以充當主食。無論是食肉獸還是素食者,都不失爲一道暖身菜!頂着...
“北方人特別喜歡吃酸菜,尤其是自己醃的酸白菜,真是百吃不膩。酸菜是自然發酵產生的,白菜汆燙之後放涼,碼入瓦缸裏,再用涼白開完全浸沒,經過多日自然發酵而成的。北京人管醃酸菜叫“積酸菜”,發“積”這個音,但是不是這麼寫我...
“冬季是進補的好時節,尤其是羊肉,是很適合在這個季節裏食用的,羊肉性溫,不管是用來爆炒或是煲湯,都是不錯的選擇,今天,我用羊肉做了一道羊肉粉絲煲,做法簡單,口味清淡,有菜有湯,很有營養,值得一試。”食材明細主料羊肉(適量)輔料粉...
“酸菜菜餚中即使有肥膘肉,烹製後也不會膩,這就是酸菜的特性。反而,如果烹製酸菜時,沒有放肉,這時酸菜的酸味就會顯得很濃。”食材明細主料酸菜(300克)五花肉(200克)粉條(100克)輔料油(1湯匙)鹽(8克)生抽(1湯匙)味精(2克)蔥姜(適量)酸鹹(口...
“習慣於羊肉湯鍋,此地冬季最吃法,好像就沒見過羊肉的其他做法。天天羊肉湯鍋涮各種菜,總不免感到乏味而厭倦。忍不住四下裏望望,看看羊肉還可以怎麼吃,然後就有了這道白菜粉絲羊肉煲。原作是煮好白菜粉絲之後燙羊肉片。沒...
食材明細主料牛肉丸(適量)粉絲(適量)白菜(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉丸粉絲白菜煲的做法步驟1、牛肉丸解凍備用。2、煮鍋內加入適量純淨水,放入肉丸先煮十分鐘。3、白...
“天氣越來越冷了,大家是不是越來越不想起牀了呢?話說冬天賴在被窩還真的是舒服啊!冬天一羣人圍着一起吃火鍋的感覺真的好棒!現在不管是在單位還是跟朋友聚餐,都喜歡去吃一些暖身的湯菜啊火鍋啊~我現在也喜歡在家裏做些這...
“自己第一次做就很成功,我是不是太有天分啦!”食材明細主料豬肉餡(適量)粉絲(適量)酸菜(半顆)輔料蔥(適量)姜(適量)雞蛋(2顆)麪粉(適量)配料色拉油(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉酸菜粉...
“前兩天煲湯留下些高湯,就想起這粉絲煲了,特地去超市買了塊新鮮豬肝,豬肝含鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,而且豬肝對含有豐富的維生素A,能保護眼睛,維持正常視力都有益處,因此女士和用眼過多的學生要多吃點豬肝。但是...
“酸辣鮮香,美味下飯,天氣漸冷,吃上一鍋熱氣騰騰的酸菜肥牛粉絲煲,一個字,美”食材明細主料東北酸菜(300g)肥牛(200g)輔料粉絲(1把)金針菇(100g)調料蔥花(適量)蒜片(適量)紅辣椒(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)鹽(少許)色拉油(適量)薑片(適量)酸辣(口味)煮(工...
“某日,忽然想到可不可以用酸菜來燉羊肉湯,而且還莫名其妙地感覺應該是東北酸菜的羊肉湯。後來搜了一下,還真有,還真就是東北酸菜的羊肉湯。忽然就起了醃製東北酸菜的心,可惜沒罈子,而現醃也趕不上這堆羊肉。還只能就用那四...
“酸菜可以做餡,可以燉肉,而炒的是最爲省事和常見的。今天這道酸菜粉絲也是一道極爲家常的小菜,放幾根肉絲同炒就倍兒香。酸菜吃油,所以炒的時候油要比平時的菜多放1/3的量,這樣炒出來的酸菜才油潤爽脆。我老頭兒是南方人,...
食材明細主料五花肉(適量)酸菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)高湯(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋粉絲酸菜煲的做法步驟1、五花肉切成薄片。2、酸菜切成細絲,放在清水裏浸泡清洗幾遍,攥出水分。3、鍋內放油燒熱,放入肉...
“這道絕對算得上東北名菜了---豬肉酸菜燉粉條,在老家我們都叫“漬(ji)菜粉兒”。小時候到了冬天基本上沒有什麼青菜,家家都要在深秋的時候醃上一缸酸菜,整個冬天隔三差五的就能見到它的身影。印象裏也不是很喜歡這道菜,經...
食材明細主料酸菜(適量)肉丸子(適量)粉絲(適量)輔料蔥花(適量)姜(適量)蒜片(適量)調料海鮮醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)牛肉粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜丸子粉絲煲的做法步驟1、蔥薑蒜爆鍋,下酸菜炒香,加熱水煮...
“雲南菜裏魔芋和酸菜是絕配,那種互相包容又互相給予的感覺在這道菜裏充分的體現了。酸酸的,微微有點辣,加上豆腐結,粉絲,肉片等熱熱鬧鬧的組合,是我很喜歡和家人一起分享的菜品。”食材明細主料滇味酸醃菜(適量)魔竽(250g)豆腐...
“冬天用砂鍋煲些菜和湯即暖心又省事,正好有點酸菜做個肉末豆腐酸菜粉絲煲,簡簡單單可以當飯有可當菜”食材明細主料粉絲(適量)豆腐(適量)肉末(適量)薑末(適量)香蔥(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)花椒粉(適量)油(適量)香...
“自家醃的酸菜酸了,味道秒殺所有袋裝和菜場裏賣的酸菜。東北有名的酸菜燉粉條,一般都要放五花肉排骨之類,但是我小的時候只是放點粉條就好吃的不得了。這樣的酸菜素煲做了好幾次了,好評不斷哈,非常受歡迎。”食材明細主料...
“鹹香,酸爽,微辣。”食材明細主料粉絲(一個)豬血(適量)酸菜(適量微辣)輔料蔥花(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬血酸菜粉絲湯的做法步驟1、準備:粉絲提前冷水泡軟,豬血,酸菜,香菜,蔥花。2、鍋裏水燒開放入豬血焯...
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