家常奶酥卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪糰料（主料）

2.將除黃油外的麪糰料倒入大盆

3.攪拌至略光滑，加入黃油

4.攪拌至可以拉出稍透明的薄膜

5.放入大碗，蓋上保鮮膜，基礎發酵60分鐘，麪糰長至2倍大

6.麪糰發酵的時候準備奶酥餡料（輔料）

7.黃油軟化，加入糖粉和鹽，用橡皮刮刀拌勻

8.加入蛋液，拌勻

9.加入奶粉，拌勻

10.加入玉米澱粉，

11.拌勻，備用

12.發酵好的麪糰排氣，分割成4等分，滾圓，鬆弛10分鐘

13.擀成16X10釐米的長方形

14.翻面，鋪上奶酥餡

15.沿短邊捲起，收口向下放置

16.在中間切一刀，接近底部

17.沿切口對翻，使切面向上

18.放入烤盤，最後發酵30分鐘

19.麪糰長大，表面刷蛋液

20.放入烤箱，中層，上火170度，下午190度烤18-20分鐘

21.表面金黃，出爐

烹飪技巧

烤箱溫度需根據自家烤箱情況調整。不能分控上下火的，可以設爲180度烘烤。