有關粗糧饅頭的最正宗做法的精選大全
“今天用的麪粉是家庭小麥粉,玉米麪是粗粒的,不像普通那麼細白,偶爾吃點對身體有好處。”食材明細主料家庭小麥粉(適量)玉米麪(適量)輔料酵母粉(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)粗糧饅頭的做法步驟1、小麥粉與...
“饅頭是中國傳統的麪食之一,爲了追求口感,大多數人都喜歡吃白白胖胖的白饅頭。而對於注重養生的人來說,比較喜歡選擇含有粗糧的麪食。”食材明細主料黑全麥粉(150g)溫水(76g)酵母(2g)輔料細砂糖(15g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡...
“粗糧裏面富含維生素和礦物質,營養價值遠高於精白米和精白麪。在各種主食中,精白大米的維生素含量最低,精白麪次之。因爲穀類有一個與衆不同的特點:它的維生素和礦物質集中在外層的“粗糙”部分當中,而中間的細白部分含量...
食材明細主料麪粉(300克)小米麪(200克)輔料玉米麪(100克)酵母(6克)葡萄乾(100克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀切饅頭的做法步驟1、麪粉、小米麪、玉米麪中添加酵母和適量溫水和成麪糰,餳30分鐘。2、放到面板上揉勻,擀成長...
“上篇說了媽媽愛吃粗糧,所以這篇繼續做她喜歡的全麥食品。感恩季表孝心的食物當然要與衆不同,要精美要更用心,所以特意將全麥饅頭換了造型,做成了全麥小碗,軟軟的小碗裏裝滿炒香的肉粒和蔬菜,肉香菜香加上柔韌的全麥口感好...
“最近愛上吃蕎麥麪,甜中帶點苦味,看了很多菜譜裏的蕎麥饅頭的做法,決定自己也來試一下,第一次做,酵母和粉的比例都是大概這樣,沒有很準確,我自己加了燕麥和少量雀巢奶粉,過程很簡單,等待發酵很漫長啊有木有,嘻嘻,成品還是滿意的...
食材明細主料麪粉(1000克)輔料紅棗(350克)黃小米(200克)配料酵母(10克)紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗粗糧饅頭的做法步驟1、紅棗浸泡10分鐘左右洗淨2、黃小米隔夜浸泡3、把洗淨的紅棗去掉核4、把隔夜浸泡好的...
食材明細主料麪粉(適量)小米粉(適量)雲苓粉(適量)奶粉(適量)輔料發酵粉(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香粗糧饅頭的做法步驟1、材料如圖。2、加入發酵粉。3、揉成麪糰醒發。4、如此即可。5、揉成長條灑上面粉。6、切...
“粗糧細做,為餐桌添色彩,為早餐添新意,為家人添健康👍趁假期多做一些放冰箱第二天早上蒸一蒸,配牛奶雞蛋什麼的方便又營養😋,一星期的早餐就輕鬆好多了🤩媽媽還可以多睡10分鐘🤭”食材明細主料麪粉(3份)(各100g)輔料山藥(半根)...
食材明細主料普通麪粉(250克)小麥胚芽(20克)清水(135克)輔料即發乾酵母(3克)細砂糖(25克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)小麥胚芽饅頭的做法步驟1、稱量好麪粉和小麥胚芽,然後混合均勻。2、細砂糖用溫水融化後,加入即發乾酵母,...
“超級喜歡三角飯糰,飯糰苦於沒有模具不好整形,所以麪糰遂了我的心意。”食材明細主料麪粉(200g)發酵粉(5g)燕麥(50g)玉米碴(30g)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粗糧椒鹽饅頭的做法步驟1、酵母溶於溫水中,再...
“呵呵,我想過個幾年,數數我們家會出現多少饅頭,估計最多的真的是饅頭了,其實,我也經常做包子,只是包的不太好看,真的不太好意思放上來讓大家笑話,所以,饅頭沒有摺子,想對來說,只要外形圓滑,就會看着比較漂亮,能見人一點。今天做的...
食材明細主料普通麪粉(適量)玉米麪(適量)蕎麥麪(適量)輔料酵母粉(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)雜糧饅頭的做法步驟1、普通麪粉中加入少量玉米麪和蕎麥麪混合均勻。2、倒入適量酵母粉。3、少量多次加入溫水,...
不屬於。紅糖饅頭的是將紅糖水兌麪粉得到的麪糰,再透過發酵和蒸煮的方式做成的,還有一種是還在饅頭內添加紅糖漿作爲餡料的也叫做紅糖饅頭,但是在製作的過程中並沒有添加雜糧類的食材,只是將小麥麪粉用紅糖水兌粉,所以紅糖...
“饅頭變個花樣,鬆軟可口,帶着奶香和紅薯甜味,自然的甜自然好味道。”食材明細主料紅薯(3個)麪粉(250克)奶粉(1勺)輔料安琪酵母粉(適量)紅棗(1個)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香粗糧動物小饅頭的做法步驟1、準備材料。紅薯...
食材明細主料高糧粉(200g)麪粉(1000g)輔料水(10ml)酵母(10g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)高糧饅頭的做法步驟1、蒸饅頭首發要發麪,有些用老面,有些用鹼粉,現在很多人都用酵母粉,方便快捷,安琪酵母是最好的一種2、先用少許水,放...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五穀雜糧粉(五穀磨房):20安琪酵母:5老南瓜:適量全麥粉:60玉米麪:60自發饅頭粉:60輔料黑芝麻:兩小勺新鮮嫩玉米粒:適量具體步驟1.老南瓜蒸熟壓成泥狀。冷卻待...
“做的黑芝麻醬一直吃不完,於是想把它做在饅頭中消耗掉,做出來的饅頭有股淡淡的芝麻香味”食材明細主料麪粉(400g)黑芝麻醬(適量)水(200g)輔料安琪酵母粉(2g)泡打粉(1g)白糖(10g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻雙色饅頭的...
“買到了麥芽,學做麥芽全麥饅頭,本人將全麥麪粉的比例和麥芽的比例提高了。”食材明細主料中筋麪粉(11/4杯)全麥麪粉(1/2杯)輔料酵母(1茶匙)麪包機酵母(適量)1/8高效活性酵母(適量)水(1/21/4杯)麥芽(1/4杯)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料麪粉:500酵母:3輔料少量的糖:極少具體步驟1.把酵母和麪粉混在一起,用溫水發酵。2.等待30分鐘後,充分發酵。3.現在開始和麪,和完後切成饅頭狀。4.等待五分鐘...
食材明細主料南瓜(500克)特一粉(200克)全麥粉(200克)小米麪(300克)酵母(7克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜粗糧饅頭的做法步驟1、將南瓜去皮。2、切成長方形片狀。3、放入微波爐,用大火蒸10分鐘。4、稍晾製成泥狀。5、依...
食材明細主料麪粉(210g)蕎麥粉(70g)輔料酵母(3g)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥刀切饅頭的做法步驟1、材料準備。2、麪粉和蕎麥粉混合均勻。3、乾酵母加到溫水中,攪拌均勻,放置5分鐘。4、酵母溫水緩緩倒進麪粉中,用筷子...
“窩窩頭是小時候的記憶。小時候家裏條件不是特別好。回老家,外婆就會蒸這個窩窩頭給我吃,裏面放點幹鹹菜醃幹豇豆什麼的。這生活條件好啦。這個窩窩頭就做得更加精緻了。窩窩頭現在在超市都有賣的。吃起來特別的有味道...
粗糧。南瓜饅頭是常見的麪食,製作的主要食材爲南瓜、麪粉、發酵粉,輔料包括白糖、豬油等。製作南瓜饅頭的過程中,也可以添加牛奶等食材,做出來的南瓜饅頭口味會更加豐富。製作南瓜饅頭使用的麪糰,需要發酵至原來兩倍大。吃...
“蕎麥最早起源於中國,栽培歷史非常悠久,種植經驗也很豐富。最早的蕎麥實物出土於陝西咸陽楊家灣四號漢墓中,距今已有2000多年。蕎麥的谷蛋白含量很低,主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨...
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