有關煎魚的精選大全
小火煎、薑片擦鍋。1、先用小火煎，不要用筷子碰魚，等魚皮表面煎熟後，再用筷子動魚魚皮就不會爛了。當把魚轉到另一邊的時候，必須關火20秒，這將使魚冷卻和收縮，也可以減少魚不爛皮的風險。2、可以等鍋熱後，用薑片擦一下鍋，這樣...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚乾：1條輔料姜：適量蒜：適量油：適量蔥：適量具體步驟1.魚乾備用。2.用清水泡5個鐘。3.姜，蒜，蔥，切末。4.鍋中放油加入姜蒜末煸炒。5.放入魚片。6.一面煎好...
煎魚是一道很美味的家常菜，無論是在自家的餐桌上還是餐廳的餐桌上都可以看到這道美食的身影，煎魚的魚可以是小黃魚也可以是鯽魚，煎魚十分美味，魚肉鮮美焦香，可以根據個人口味加入其他調味料，十分開胃下飯，在家就可以製作，過程...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道美味香煎魚內臟是一道沿海漁民經常食用的美味佳餚，大魚的內臟非常的大，操作得當就可以得到一份美味的菜，並且大魚的內臟沒有過多的污垢，味道鮮而不腥...
能。電餅鐺是一個烹飪美食的工具，可以同時使用上下加熱使食物經過高溫而達到熟的狀態。煎魚之前可以把魚醃製一下。這樣做出來的魚沒有腥味。電餅鐺上面刷一些油，煎烤後，撒上個人喜歡的調味料即可。這樣做出來的煎魚美味...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料淡水魚：兩條輔料青蔥：適量鹽：適量醬油：適量花生油：適量具體步驟1.魚用清水沖洗乾淨2.沖洗後用廚房用紙抹乾水分再裏外搽上適量鹽醃製10分鐘接着油下鍋熱會...
中火慢炸才能脆。煎魚的時候要控制火候的掌握，一旦控制不好就會出現糊掉的狀況，另外時間不要太長，煎五分鐘左右就可以了，看到表皮的顏色變成金黃色就可以關火，把魚放到肉勺裏面去油，也可以提前把魚撒一些鹽醃一下，這樣吃起來...
“昨天去超市買了巴沙魚，今天老公在家就吃魚排。”食材明細主料巴沙魚（2塊）輔料青檸檬（半個）麪粉（適量）生粉（適量）雞蛋（1個）黑胡椒（適量）鹽（適量）油（適量）生薑（適量）蔥花（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑胡椒煎魚排的做法...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘你們吃過香醋煎魚了沒呢？這道菜挺好吃的呢，魚的表面有一層香味，而且吃起來有一種脆脆的感覺哦，裏面的魚肉呢，又很嫩，又有種甜甜的淡淡味道哦，在魚表面上澆的...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘美味可口的煎魚餅是一道非常傳統的特色菜餚，這道菜餚光看它黃燦燦的外觀就讓人不得不喜歡它呢，聞着它濃濃的香味就足以讓人愛的無法自撥呢，這道菜餚的味...
3-5分鐘。煎魚時最好先將其醃製，方便魚入味，用到的調料有料酒、醬油、鹽少許、蔥花碎、姜碎，用手抓勻後醃製10分鐘。爲了防止粘鍋，可以用少量麪粉加雞蛋和水和成麪糊，加入少量鹽，魚下鍋之前裹一層面糊。煎魚時煎到表面金黃...
“頭天老爸買條魚，大了些，就把一些煎熟放起來。於是第二天我拿來進行“創作”。呵呵，小蔥、薄荷可是在自家陽臺種的，隨手拈來。”食材明細主料魚（200克）腐竹（一條）香菇（5朵）輔料小蔥（適量）薄荷（適量）配料油（約80克）醬油（適量）鹽（適量）糖（適...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：500g檸檬：1/2個奶油奶酪：80g黃油：2湯匙（30g）胡椒粉：1/3茶匙（2g）鱈魚柳：2片（每片約麪粉：3湯匙（45g）鹽：1/3茶匙（2g）黑胡椒碎：1/3茶匙（2g）輔料具體步驟1.檸檬土豆泥做法...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚塊：適量姜：適量檸檬：適量百里香：適量輔料蒸魚豉油：適量白糊椒：適量料酒：適量鹽：適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.魚塊洗淨刮乾淨腹部的黑膜，用檸檬、...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料海魚：300輔料百里香：5具體步驟1.把所有材料準備好。2.百里香洗乾淨，剁碎。3.魚洗乾淨，去掉內臟後瀝乾水分，再用刀輕輕劃三下。4.放進大碗裏，加入小許切...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大馬哈魚片：半斤輔料蔥薑蒜：適量花椒粉：適量色拉油：適量料酒：適量具體步驟1.鹹大馬哈魚切塊用水泡2小時控幹水份。2.切蔥薑蒜。3.鍋內熱油，放魚塊煎。4...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚肉和豬肉切成丁後剁成蓉，放鹽，生粉，姜茸拌勻後，順同一方向用力攪拌至起膠，然後把切成小粒的胡蘿蔔放進魚蓉裏，倒點料酒，把蔥花和香菜末也放...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：2～4條輔料味精/雞精：適量油：適量香料：適量芹菜：適量辣椒（大條）：一條鹽：適量具體步驟1.將魚洗乾淨，去頭（易熟），切花，（這種魚在我們潮汕叫“歐南鯽”，也可以用別...
在醃製時放入澱粉和蛋清。澱粉的包裹可以使魚肉得到更好的潤滑及保護，只要不過度的燉煮或是煎炸魚肉，一般不會碎掉。在使用前放入生粉和蛋清不斷的攪動使得其上勁後煮熟食用口感會更加的嫩滑鮮香、入口即化。魚肉可以制...
衆所周知，魚類當中的營養價值是非常豐富的，尤其是大多數的魚類當中，鈣元素都是比較豐富的，而且魚肉的口感也是很鮮美的，因此魚肉一直是很多人都非常喜歡吃的一種肉類食物，通常我們在製作魚類的時候會有很多的烹飪方式可以進...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚：1000輔料鹽：適量油：適量蔥花：適量具體步驟1.鍋裏放油2.放入薑末爆香3.買回來的魚是殺完剝完魚鱗的往魚背開三四刀這樣更入味4.放入魚兩面稍微煎下...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚：1段輔料蔥花：適量燒烤醬：適量具體步驟1.魚片成大片。2.準備好紅太陽燒烤醬，是香辣口味的哦。3.魚皮朝上，厚厚地抹上一層醬。4.翻過來，另一面也抹上醬...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料海魚：300輔料百里香：5胡椒粉：適量生粉：適量鹽：適量具體步驟百里香洗乾淨，剁碎。魚洗乾淨，去掉內臟後瀝乾水分，再用刀輕輕劃三下。放進大碗裏，加入小許切碎...
“很多人喜歡吃煎魚，但是90%的人不知道，煎魚要這樣做，不粘鍋不破又入味，外表酥脆而且肉質細嫩還多汁。這個祕訣是從一個大廚哪裏學來的。”食材明細主料去頭冰魚（6條）輔料油（5ml）鹽（5克）姜粉（1克）生薑（10克）生抽（1ml）羅勒清香汁（20ml）香...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚：350輔料姜：適量孜然：適量白糖：適量胡椒粉：適量蒜：適量黑芝麻：適量油：適量鹽：適量香菜：適量蔥：適量具體步驟1.魚去鱗和內臟，清洗乾淨，然後撒上鹽醃一會兒2....
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