色香味俱全的雞蛋仔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.第一步，選蛋。做雞蛋仔的蛋，最好選小一點的雞蛋，蛋味更濃。

2.把麪粉、砂糖放入蛋漿。

3.攪拌均勻後，等待蛋漿發酵。

4.製作這道小吃唯一難點是，你要有一副雞蛋仔模具，資深吃貨不妨去買一副。（我買了）

5.蛋漿發酵將近1個小時後，就可以倒進模具。

6.大約烘焙5—8分鐘，待到呈金黃色，雞蛋仔就烘焙好了。

7.烘焙好的雞蛋仔不要馬上食用，用風吹吹。

8.吹走表面蒸汽的雞蛋仔，半邊殼，半邊肉，口感更好。

9.還可以根據自己喜好，在蛋漿里加入餡料。烘焙出來的雞蛋仔別有一番風味。

烹飪技巧

蛋漿加入餡料後，烘焙時間會長一些。