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準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:180自制棗泥餡:250輔料水:45豬油:60黑芝麻:少許綿白糖:15全蛋液:10ml具體步驟1.先製作水油皮和油酥皮水油皮:中粉100G+15G綿白糖+10G豬油+10ML...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水油皮:120油酥皮:100輔料蜂蜜:適量棗泥餡:150黑芝麻:適量具體步驟1.水油皮:中筋麪粉100克,細砂糖15克,水45克,全蛋液2小勺(10ML),豬油10克2.製作水油皮,把...
食材明細主料低粉(150克)白糖(100克)雞蛋液(50克)泡打粉(3克)臭粉(2克)色拉油(30克)輔料大棗丁(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)棗花酥的做法步驟1、成品圖。2、油,糖,臭粉攪化。3、加入低粉,泡打粉,翻拌均勻。4、下劑子30克左右...
“在中式傳統糕點裏,棗泥餡兒的點心是很容易出彩的。紅棗特有的香甜一吃進嘴裏,就會迅速的擴散開來,比豆沙之類的餡兒更讓人印象深刻。棗花酥可以說是棗泥餡兒的點心裏最亮眼的一款。如一朵花兒般綻放的外形在衆多外表單...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料水油皮::適量酥油(黃油、豬油):120糖粉:75溫水(:80中粉(標準粉):300輔料油酥::適量低粉:180酥油:90具體步驟1.將所有油皮材料放入乾燥潔淨的盆內攪拌成團,然後在案...
“爲了儘快消滅掉家裏的阿膠棗,最近頻頻用它來做點心和麪包,由於阿膠棗本身的甜度很高,所以糖的用量很少,一點也不影響口感。”食材明細主料麪粉(160g)玉米澱粉(40g)糖(20g)玉米油(80g)雞蛋(1個)輔料阿膠棗(70g)泡打粉(4g)甜味(口味)烘焙(...
“我喜歡的棗泥酥卷兒,味道極美!也許有不少同學都知道我喜歡棗泥。棗泥餡的味道,在我看來是非常非常美的,但凡棗泥餡的點心,比如棗花酥、棗泥月餅,總是吃不夠。但愛吃棗泥餡也得有個前提,那就是棗泥餡的味道得足夠純正。所以...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘吃膩了西式甜點的親們,是不是也想換一個不一樣的口味來滿足自己的胃口呢?這倒經典的中式傳統點心,棗泥梅花酥定會滿足你的要求,選用又優質營養小麥精製而...
食材明細油皮中筋麪粉(200g)豬油(80g)糖(30g)水(80g)油酥低筋麪粉(140g)棗泥(400g)雞蛋黃(1個)芝麻(10g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗泥蓮花酥的做法步驟1、所有油皮材料混合,揉出手膜以後靜置20分鐘,記得蓋保鮮膜2、油酥材料混...
“其實經常會做些糕點或是菜餚,但是實在懶的一邊忙活還要記得一邊拍照。這次的烘焙還是有些照片缺失,但是影響不太大,各位湊合看吧。”食材明細主料普通麪粉(400克)砂糖(30)雞蛋液(適量)棗泥(適量)輔料豬大油(120克)水(適量)黑芝麻(適...
“棗花酥,中式點心中的經典之作,造型漂亮宛如盛開的花朵。其作法也很簡單,屬於中式點心初級入門的款式。今天把作法分享給大家,如果您想學作一款中式酥皮點心,又覺得太複雜的造型有些困難的話,那這款傳統棗花酥一定要嘗試,保...
“中式點心一直都是永恆的經典,不僅外表美麗,內在也是美味無比,記得小時候最愛吃的就是佛手酥和菊花酥,造型很漂亮,也勾起了我許多兒時美好的回憶。”食材明細油酥中筋麪粉(120g)棗泥餡(500g)豬油(60g)輔料食用色素(2g)水油皮水(60g...
“脆棗酥條,酥脆混搭,沒想到試着做的這麼好吃,純屬混搭,哈哈……”食材明細主料麪粉(320克)澱粉(80克)輔料調和油(160克)雞蛋(兩個)阿膠棗(140克)泡打粉(8克)白糖(20克)紅糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)脆棗酥條的做法步驟1、...
“香香酥酥,甜蜜幸福,祝福春天到來”食材明細主料麪粉(270克)玉米胚芽油(135克)白糖(30克)水(60克)紅豆(適量)大棗(適量)輔料橄欖油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮棗泥球的做法步驟1、紅豆、大棗提前一夜浸泡,上鍋蒸熟,大...
食材明細主料低筋麪粉(70g)高筋麪粉(50g)輔料棗泥(200g)玉米油(60g)芝麻(10g)白砂糖(20g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)棗泥酥的做法步驟1、準備好棗子,煮熟煮成棗泥2、棗泥打成漿然後放在鍋裏熬3、熬好的棗泥備用4、把麪粉和...
“這款小酥,裏面加了紅棗,核桃和紅糖,老少皆宜,早餐,郊遊吃幾塊,滿滿能量在裏面,好吃看得見。”食材明細主料普通麪粉(200g)紅糖(80g)玉米油(80g)輔料核桃(30g)紅棗(30g)雞蛋(1個)蛋黃液(少許)泡打粉(2g)小蘇打(1g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡...
“這款酥餅雖然沒有加糖,由於加入了棗泥醬,成品還是很甜的。最近經常用棗泥來做麪點,好吃又健康。”食材明細主料麪粉(250g)玉米油(80g)輔料溫水(70g)棗泥醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗泥醬荷花酥的做法步驟1、1...
“今天的這道酥皮加了一點點的天然色素——紅曲粉,做出來的成品真是粉嫩嫩的,好看極了。裏面的棗泥餡是自己炒的,香甜細膩。”食材明細油皮用料普通麪粉(120克)豬油(40克)細砂糖(20克)清水(45克)紅曲粉(2克)輔料棗泥餡(適量)油酥用料...
“老媽新年伴手禮の中式酥點的最後一波。。。這個造型的酥點,第一次看見便已經令我驚豔非常。但是一直覺得它這麼美,一定也很麻煩,所以不敢嘗試。這次爲了給老媽長臉,我豁出去了。一試之下,才知道,原來它還挺簡單,遠沒有我以...
“幹棗:大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用,生薑性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用,二者合用,可充分發揮姜辛溫而行,棗甘溫而補之意,共同促進氣血的流通,全身的血液循環也就得到了相應的改善生薑:民間習慣食用姜,一...
“香甜的紅棗酥餅,作下午茶的小點心很不錯!”食材明細主料麪粉(適量)紅棗(適量)輔料食用油(適量)配料白砂糖(適量)鹽(少許)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗酥餅的做法步驟1、麪粉加入少許鹽,分成大致相等的兩份2、一份麪粉...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉(油皮材料):200低筋麪粉(油酥材料):120棗泥:適量雞蛋:1個輔料食用油(油皮材料):90水(油皮材料):80細砂糖(油皮材料):20食用油(油酥材料):60具體步驟1.先做油皮:中...
“先備好餅餡用料:紅棗適量,花生適量,白糖適量,1、用棗用刀剁碎,2、花生米炒熟碾碎,3、將花生,紅棗,白糖合成拌勻待用。做餅皮:1、取適量的麪粉加入清水及小點的精鹽合成麪糰醒1小時,2、將醒好的麪糰沾上植物油揉均勻,揉至兩面光...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘紅棗的香甜混合着桂花的清香,這就是紅棗桂花酥的味道,還有酸甜的葡萄乾點綴其中,正可謂是甜而不膩。酥脆的口感,再加上烤到焦香的芝麻,十分可口。紅棗桂花...
“此配方:我用的是Beko倍科廚師機K6。簡單易學,香酥美味,甜度適中,酥香的直掉渣,百吃不厭!這款餅我添加了芝麻和紅棗,不僅增加了營養,口感更豐富、酥鬆,非常好吃!”食材明細主料低筋麪粉(140克)全麥粉(60克)玉米油(110克)輔料細砂糖(60...
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