有關臭菜煮魚怎麼做好吃的精選大全
“吃過臭豆腐煮魚,今天上一道臭菜煮魚,,先上成品!”食材明細主料羅非魚(六條)臭菜(適量)薄荷(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(8顆)配料雞精(5克)鹽(5克)味極鮮(適量)怪味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臭菜煮魚的做法步驟1、備料:姜蒜切片,臭菜...
食材明細主料臭鱖魚(2條)紅辣椒(適量)青辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)洋蔥(適量)輔料豆豉(1勺)豆瓣醬(1勺)剁椒(1勺)醬油(2勺)白糖(半勺)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常臭鱖魚的做法步驟1、臭鱖魚去鱗洗淨,控水;2、配料;3、姜、蒜切...
“花鰱學名鱅魚,俗稱胖頭魚。其頭大身小,刺少肉細,營養豐富。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋養肌膚的理想食品。它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效,是女性美容不可忽視的佳餚。爲溫中補...
“臭參屬參科多年生落葉纖細藤本植物。只有雲南纔有,其根具有特殊臭味,民間作爲廉價滋補佳品,和肉、雞、排骨一起燉,具有補中順氣、生津之功效。雲南當地也叫“臭藥,臭參”臭參作爲一種老幼皆喜食的特種蔬菜,深受城鄉居民喜...
我最近在四川吃了一種美味的魚叫耗兒魚,對於耗兒魚,大家心中會有這些問題,耗兒魚要煮多久才嫩?耗兒魚爲什麼臭臭的?耗兒魚有什麼營養物質?下面讓我們來看看。一、耗兒魚要煮多久才嫩我可以很清楚地告訴您,只需要15分鐘。當然...
“水煮魚做法看似原始,實際做工考究--這道菜有禦寒、益氣養血的功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。這道《川菜:水煮魚》裏,我放了四川的特色酸菜,味道很好哦~!”食材...
食材明細主料黃山臭鱖魚(1條(淨膛))輔料五花肉丁(30克)蒜子(10個)幹朝天椒(5個)生薑(5克)小香蔥(4棵)老抽(1匙)生抽(2勺)黃酒(3匙)安徽菜籽油(40克)白糖(1勺)胡椒粉(3克)米醋(2匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃山臭鱖魚的做法步驟1、臭鱖魚(...
“水煮酸菜魚是我的最愛,特別愛吃魚。上星期弄的現在纔有時間發上來…”食材明細主料草魚(1條)香菜碎(少許)辣椒尖(5個)酸菜(適量)蔥花(適量)輔料花椒粉(一小勺)花椒油(一小勺)鹽(適量)魚露(幾滴)麻辣水煮魚調料(150g)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘...
食材明細主料帶魚(適量)輔料芹菜(適量)薑絲(適量)雞粉(適量)鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜煮帶魚的做法步驟1、帶魚提前用適量鹽醃製,放冰箱保鮮醃製24小時,煎時再洗淨瀝乾水待用。2、熱鍋加油。3、加入帶魚塊用...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鱖魚:6條鹽:100大蔥:3根姜:1大塊輔料輔助工具:保鮮膜:1具體步驟1.在海鮮市場購買鮮活的鱖魚,請魚販**宰殺清理好鱖魚,回家後用清水衝淨血污,用廚房用紙抹...
臭魚,其實喜歡吃它的人就會很喜歡,不喜歡吃它的人就會很不喜歡。但是喜歡的人每次自己想做,卻不知道怎麼做可以做得好吃。所以下面這篇文章“臭魚怎麼做”會給大家一些啓發,之後大家就可以在家裏做,不用特意跑到外面去吃。...
“我和我家那位都粉愛吃酸菜魚,因爲家附近沒有什麼喜愛口味的,想吃就要回老家吃,特別晚上的時候突然想吃,整宿睡不着啊!難受😖!最佳解決辦法,自己學!怎麼喜愛怎麼來。所以,這不是正宗的酸菜魚做法,混合了水煮風味,自己配搭的,喜歡...
鱖魚用特製的方法醃製後產生的氣味。臭鱖魚是徽州傳統民間菜餚,製作的食材包括鱖魚、生薑、紅辣椒,佐料包括老抽、白糖、食用鹽、料酒、食用油等。製作臭鱖魚時,也可以酌情添加冬筍、豬肉片、蒜苗等。做好的臭鱖魚可以放...
“我的家鄉在酸菜之鄉,用蓋菜醃出來的酸菜肉厚味醇,味酸爽脆嫩,所以湖南人吃酸菜煮魚就跟辣椒炒肉一樣平常,沒外地人的那麼講究還片魚片什麼的,黃古魚,鯽魚,草魚,雄魚頭煮酸菜是最家常的了,家裏來客人了便是稱了魚回家酸菜一煮...
“鮮美爽口”食材明細主料魚(500克)臭豆腐(300克)輔料辣椒醬(15g)大蒜(15g)香菜(30g)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臭豆腐煮魚的做法步驟1、先把魚煮熟七成再把臭豆腐加進去煮2、魚和臭豆腐煮熟差不多起的時候再把辣椒醬和...
食材明細主料草魚(適量)白菜絲(適量)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)圓白菜煮魚的做法步驟1、備草魚適量,白菜切絲。2、將魚放進不粘鍋裏。3、翻面,兩面煎金黃。4、放進白菜絲合勻。5...
“第一次做這個菜,意想不到的好吃!又不腥,又美味,又便宜。就是魚油多了點~~~呵呵~~~~~~不知道是不是手有點抖,相片拍得有點花~~~”食材明細主料酸菜(3棵)魚腸(4個)輔料辣椒(適量)蔥花(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)糖(適量)酒(適量)雞精(適量...
食材明細主料桂魚(1條)輔料蒜蓉醬(2小勺)生抽(適量)花椒(適量)料酒(適量)蒜(5個)幹辣椒(6個)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數天(耗時)普通(難度)臭桂魚的做法步驟1、將桂魚兩面均斜剖上花刀(再次注意不要將魚身剖斷了);2、將桂魚從魚肚處向魚背...
用了特殊的醃製方式,導致魚味道帶有臭味。在醃製時,將其用25度的淡鹽水醃製,醃製上六天左右即可。醃製好的臭鱖魚,需要在表面撒上一層食鹽,鎖住其鮮味。臭鱖魚在製作時,將其用清水沖洗一遍,再放入鍋中煎炸即可,可以加入適量的...
“徽州臭鱖魚也叫“醃鮮鱖魚”、臭桂魚”,是徽菜代表性傳統佳餚,也是徽州人特有的吃法,已有兩百多年的歷史。【徽州臭鱖魚典故】關於這道菜的起源還有一個傳說。話說有一年,徽州府調來了個姓苗的知府。此人嗜魚成性,食不離...
“雲南人吃臭豆腐可謂花樣百出,煎、炸、烤、燉、煮、蒸等層出不窮。我吃過的有烤臭豆腐、油煎臭豆腐、油炸臭豆腐、剁椒蒸臭豆腐、臭豆腐煮魚、青蒜炒臭豆腐等等。今天我要向大家介紹的是一道用臭豆腐做的小吃,它既是雲...
食材明細主料草魚(適量)蔬菜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)麻辣汁(適量)醬油(適量)生薑(適量)味精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蔬菜煮魚的做法步驟1、草魚切塊,2、洗好的蔬菜。3、燒油放進切好的魚油煎,4、均勻地撒上鹽,兩面煎黃...
“冬天吃的辣的暖暖的”食材明細主料肥腸(500克)臭豆腐(3個)輔料辣椒(5個)青蒜(3個)生薑(2個)鹽(5克)料酒(1勺)蠔油(1勺)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮雙臭的做法步驟1、臭豆腐,肥腸切好2、準備好辣椒,香蔥,生薑3、炒鍋燒熱放油,...
隨着現代的飛速發展,很多從前不爲人知的地方特色食品也逐漸走進了大衆的視野,臭桂魚就是大家比較關注的一種地方食品,那麼臭桂魚是哪裏的特產?現在我們一起來了解一番。一、臭桂魚是哪裏的特產臭桂魚是安徽一帶徽州菜中的...
“臭鱖魚魚肉刺少,肉嫩。超市有醃製好的成品,回家無需過多醃製,比較省事。沒嘗試過不辣的,不知道會不會醒,所以按辣的方法做的。”食材明細主料袋裝臭鱖魚(1條)輔料圈椒(1只)小米椒(4只)蔥絲(少許)薑絲(少許)蒜(7-8瓣)調料蠔油(半湯勺)老...
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