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“醬燒茄塊茄子口感香嫩,麪醬口味甜香,二者融合在一起,同樣的潤滑,同樣的綿軟。充斥着濃厚的醬香口味,色澤深厚,頗有食慾。是您家常佐食的很好選擇。主料:茄子300克調料:麪醬30克、蔥4段、姜4片、老抽5毫升、油30毫升水量:20毫...
“人們都喜歡細長的嫩茄子,可在相應的地區不容易找到,如果想吃茄子,只有吃大茄子了,大茄子肉粗皮厚,怎樣才能化腐朽爲傳奇呢?所以用合理的辦法,遮蓋一下它的缺點囉。”食材明細主料大茄子(1條)輔料紅椒(1條)紅蔥頭(1個)蒜頭(5瓣)生薑...
“過油的茄子香,那是誰都知道的;燒茄子不過油又要好吃,似乎是挺難的。但也不是完全不可以,我最近就發現了一個非常省油的燒茄子方法——用微波爐把茄子打軟,然後再按一般方法來燒。今天先來個酸甜口味的醬燒茄子泥。好吃的...
“燒茄子一般情況下會比做其它菜用的油稍多些,考慮到這個因素,筆者就多用了另一個武器--烤箱,把茄子烤軟了再燒,茄子不用煮不用炸,省油省事,與大家分享一下。”食材明細主料大型茄子(1條)豬肉末(約400克)輔料香蔥(1根)蒜瓣(2粒)姜(1...
食材明細主料長茄子(兩個)輔料西紅柿(一個)配料六月香豆瓣醬(兩勺)蔥(適量)蒜(適量)植物油(三勺)鹽(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香茄塊的做法步驟1、準備好原料。2、茄子切成滾刀塊,西紅柿茄小塊,蔥和蒜切碎備用。3、炒...
食材明細主料蕎麥麪(適量)茄子(一根)輔料洋蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)配料豆瓣醬(2勺)鹽(適量)糖(1勺)生抽(半勺)醋(1勺)辣椒粉(適量)澱粉(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燒茄子拌麪的做法步驟1、洋蔥、蒜、姜切好準備2、茄子切條,用...
食材明細主料茄子(300g(炸好的))輔料番茄醬(適量)麪醬(適量)雞粉(適量)鹽(2g)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬燜茄塊的做法步驟1、這是之前炸好的茄塊,每次可以多炸一點,分裝放在冷凍裏2、番茄醬+麪醬3、番茄醬和麪醬倒入碗裏4...
“茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裏面,茄子皮裏面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維...
食材明細主料茄子(3個)豬肉(250g)輔料青椒(1個)甜麪醬(一匙)生抽(一匙)十三香(一匙)雞精(一匙)油(一匙)鹽(一匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒醬茄子的做法步驟1、準備好的食材。2、豬肉切塊,瘦肉和肥肉分開。蔥姜切好,青椒切絲。...
“最近我們單位,食堂天天吃茄子,表示已經不太稀罕啦,奈何家裏父子幾個提出要吃茄子,那就燒吧!”食材明細主料長條茄子(四個)輔料青椒(一個)大蒜(幾瓣)調料油(較多)豆瓣醬(一勺)鹽(少量)雞精(少量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香燒...
食材明細主料茄子(二個)輔料香菜(適量)蒜(二頭)配料麪醬(一袋)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)醬燒茄塊的做法步驟1、準備二個茄子去皮待用。2、切塊待用。3、將大料放入鍋中爆香。4、放入甜麪醬。5、放入茄子。6、放入老抽...
“東北家常菜,越爛越好吃,拌飯也好就饅頭也好,家常必備。”食材明細主料土豆(適量)茄子(一根)輔料豆瓣醬(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜苗(2根)雞粉(適量)蔥(2根)蒜(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燒土豆茄塊的做法步驟1、茄子洗淨...
“最喜歡買的蔬菜就是西紅柿,茄子了,不光是因爲喜歡吃,最重要的是處理起來簡單,在孃家的時候,最喜歡爸爸給我做的涼拌茄子了,先蒸,再拌,不過好像對茄子的品種很有要求,媽媽比較喜歡吃的是蒜蓉醬燒茄子,經常爲了遷就我,而讓我爸做...
食材明細主料細茄子(5根)輔料姜(兩片)蒜頭(兩個)蔥(兩根)配料鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香紅燒茄子的做法步驟1、原材料!2、起油鍋,待油燒熱將茄子倒入鍋中翻炒!3、炒至變色時加姜和蒜,再加適量的...
“肉末醬燒茄子,無論是夜宵或是正餐都會是非常吸引人的一道菜式,總是抵擋不了它的誘惑,和大家分享一下週末的成品。”食材明細主料茄子(3根)肉末(100克)輔料大蒜(4瓣)紅椒(2個)香蔥(少許)配料油(適量)黃豆醬(2茶匙)草菇老抽(1茶匙)微辣(口...
食材明細主料茄子(二個)六月鮮豆瓣醬(適量)六月鮮醬油(適量)植物油(一斤)輔料香菜(適量)配料蔥(適量)味精(適量)香油(適量)醋(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆瓣醬燒茄子的做法步驟1、欣和調味禮盒。2、茄...
食材明細主料茄子(1個)青椒(1個)紅椒(1個)蒜(2瓣)蔥(少許)輔料辣椒醬(1湯匙)生抽(1茶匙)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣醬燒茄子的做法步驟1、材料準備好2、茄子切長條,用清水泡一會後撈出控幹3、青、紅椒切絲,蒜切沫4、鍋...
“搭檔休假了,我要連續主持三週的節目囧。又到週末,這個醬燒茄子是之前做的,一直沒有發日誌和菜譜,今天翻了出來。用這種方法做的燒茄子步驟比較繁瑣,時間也長一些,不過相對更省油。其實就我來說,之前做茄子一般都是隻在微波...
食材明細主料茄子(2個)輔料生粉(1大勺)蒜(一大把)蠔油(1小勺)鹽(2小勺)西紅柿(1個)蔥(半棵)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒茄塊的做法步驟1、茄子削皮切滾刀塊2、放入生粉抓勻3、放入油鍋炸至表皮變硬淺黃撈出4、撈出瀝乾油5、...
“一上桌就被搶光的一道下飯菜,這樣燒茄子,少油味道卻不輸油淋茄子。”食材明細主料茄子(2根)螺絲椒(2個)輔料蒜瓣(適量)蔥花(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)黃豆醬(2勺)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燒茄子的做法步驟1、...
“這是夏季經典的家常菜。家家都做,一家一個味道。就米飯,來瓣蒜。真香!茄子和大蒜是最佳搭配。”食材明細主料圓茄子(適量)五花肉(適量)輔料蒜(適量)蔥(適量)甜麪醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)香油(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿...
“燒茄子好吃,但是都害怕茄子吸油。這道【黃豆醬燒茄子】的製作方法,保證了茄子不會吸油,並且經過煎制的茄子增加了香氣,要保證煎制的茄子不吸油,必須先煎制帶皮的一面,並且要掌握好火候。”食材明細主料茄子(3個)輔料油(15克)...
“經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。茄子是個好東西,但是就是太吸油,今天做個醬燒茄子,先將茄子用水氽一下,能大大減少油的用量,做出來的茄子口感軟糯,一點也不膩,而且超級下飯,晚餐時可不能做這...
“這道菜,還是去農家樂時候無意間吃到的。喜歡吃魚的我一下子就接受了這道菜,非常的下飯。中醫認爲,茄子性味苦寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效,可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔...
“單獨醬茄子顏色較黑,加點蒜苗提味靚色”食材明細主料長茄子(2根)杭椒(3根)蒜苗(一小把)輔料蒜末(適量)鹽(適量)鮮味生抽(2匙)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗醬燒茄子的做法步驟1、茄子縱向一剖四條,然後切成2寸左右的段。2...
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